এই মাশরুম হ'ল ওয়ান সুপারফুড যা আপনি কখনও শুনেন নি

এটি কোনও সাধারণ মাশরুম নয়, মিলের কোনও রান-অফ পোর্টোবেলো বা বিদেশী ফরাসী ট্রাফল নয়, এটি এমনকি যাদুকর নয়, তবে এটি খুব কাছে। এটি অমরত্বের মাশরুম।

আমার নিজের শহর আলাস্কার ফেয়ারব্যাঙ্কসে সর্বশেষ গ্রীষ্মের বিরতির সময় আমি ছাগা মাশরুমের মুখোমুখি হয়েছিলাম। আমার এক বন্ধু আমাকে তার বাড়িতে ডিনার করতে এবং কিছু সংগীত বাজানোর জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল। আমরা কেবলমাত্র খুব তাড়াতাড়ি পৌঁছেছিলাম যে আমাদের হোস্ট মাশরুম শিকারে গেছে। যখন তিনি ফিরে এসেছিলেন তখন তাঁর কাছে এই কয়েকটি কুৎসিত, গাn় কালো ছত্রাক ছিল এবং তারা যে কোনও কিছুই নিরাময় করতে পারে বলে জোর দিয়েছিল।

ছাগা কি?

ছবি করেছেন মালায়না সানচেজ

চাগা আসলে একটি ছত্রাকের পরজীবী যা বার্চ গাছের গায়ে বেড়ে ওঠে, এ কারণেই এটি বিশ্বের শীতল উত্তরাঞ্চল, যেমন কানাডা, পূর্ব ইউরোপ, রাশিয়া এবং এমনকি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূলগুলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। যখন এটি গাছের উপরে বেড়ে উঠছে তখন এটিকে কালো, ক্রাস্টি টিউমারের মতো দেখায় এবং আসলে কোনও মাশরুমের মতো দেখা যায় না।

এই মাশরুম যে জায়গাগুলিতে বেড়ে ওঠে, সেখানে অনেকগুলি লোকের ওষুধের traditionsতিহ্য রয়েছে যার মধ্যে ছাগা ক্যান্সার, আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস ইত্যাদিসহ বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং এখন এই traditionsতিহ্যের উপর ভিত্তি করে, এই মজাদার মাশরুমটি কেন খুঁজে বের করার জন্য অনেক আধুনিক গবেষণা করা হচ্ছে যেমন মহান নিরাময় শক্তি আছে।

ছাগার উপকারিতা

ছবি করেছেন মালায়না সানচেজ

রাশিয়াতে, যেখানে চাগা প্রচলিত এবং লোক সংস্কৃতিতে আবদ্ধ, ছাগা অ্যাডাপ্টোজেনিক উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত, যার অর্থ এটি স্ট্রেসের সময় শরীরকে ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে। চাগা একটি প্রাকৃতিক জৈবিক প্রতিক্রিয়া সংশোধক তাই এটি আপনার দেহকে তার চারপাশে আরও সংবেদনশীল হতে এবং সঠিকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে সহায়তা করে।

ইমিউন সিস্টেমের ক্ষেত্রে, চাগা যখন কোনও কিছু নিয়ে লড়াইয়ের সময় প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তবুও যখন এটি অত্যধিক সংবেদনশীল হয় তখন এটিকে ধীর করতে সহায়তা করে। এটি শরীরকে সাধারণ সর্দি, অটোইমিউন ডিসঅর্ডারগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং আপনার seasonতুজনিত অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করতে পারে। এই অনন্য সম্পত্তিটির কারণে, ছাগা gastতিহ্যগতভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যার চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। আলসার ক্ষেত্রে, যা শরীর সাধারণত ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়ে থাকে যা শরীর সাধারণত লড়াই করতে পারে, স্ট্রেস বা অতিরিক্ত অসুস্থতার সময়ে শরীরে এটি করার জন্য অতিরিক্ত অনাক্রম্যতা সমর্থন প্রয়োজন।

ছাগা এখন তার ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্যও গবেষণা করা হচ্ছে। গবেষণা থেকে জানা গেছে ছাগা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য এবং এমনকি ক্যান্সারযুক্ত কোষে কোষের মৃত্যুর প্ররোচিত করার জন্য দায়ী প্রতিরোধক কোষকে সক্রিয় করে।

চাগা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা অ্যালার্জির মরসুমে বা ডায়াবেটিস এবং নিউরোপ্যাথির মতো দীর্ঘস্থায়ী ব্যাধিগুলিতে ভুগছে তাদের জ্বালা হওয়ার সময় রক্তনালীগুলিকে প্রশমিত রাখতে সহায়তা করে।

তুমি এটা কিভাবে পেলে?

কোথায় এটি কিনতে হবে

চাগা তুলনামূলকভাবে বিরল এবং ব্যয় করা মাশরুম, তবে এটি এটির পক্ষে ভাল। যেহেতু এটি কেবল ঠাণ্ডা জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়, তাই আমাকে একটি থেকে অর্ডার করতে হয়েছিল অনলাইন পরিবেশক । মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তরাঞ্চলে মাশরুম বন্য বৃদ্ধি পায়, তাই যদি আপনি সেখানে বসবাস করতে চান তবে প্রকৃতির মধ্যে চলে যান এবং কিছু মাশরুম শিকার করেন।

এটি কিভাবে প্রস্তুত

চাগা চা সমস্ত উপকারী পুষ্টি পেতে সর্বোত্তম উপায়। আপনি চাগা খণ্ডগুলি ব্যবহার করে নিজের তৈরি করতে পারেন এই রেসিপি , বা আপনি প্রায় যে কোনও জায়গায় অনলাইনে প্রি-ব্যাগড চাগা চা কিনতে পারেন।

চাগা মাশরুম চা

• প্র সময়:5 মিনিট
• রান্নার সময়:30 মিনিট - 4 ঘন্টা (আপনার পছন্দ)
• মোট সময়:1-5 ঘন্টা
• পরিবেশন:4 কাপ
• সহজ

উপকরণ

• 4 কাপ জল
• ঘ ছাগা মাশরুম খণ্ড
• মধু
• দুধ

ছবি করেছেন মালায়না সানচেজ

• ধাপ 1

  ঠান্ডা, ফিল্টারযুক্ত জল একটি পাত্রের মধ্যে এক মুষ্টি আকারের মাশরুম খণ্ড দিয়ে roেলে একটি গর্জন ফোঁড়ায় আনা হয়।

• ধাপ ২

  একবার জল ফুটতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে 20 মিনিট থেকে 4 ঘন্টা সিদ্ধ করতে দিন। শক্তির জন্য পছন্দসই সময়ের উপর নির্ভর করে অসাধারণ সময়।

  # স্পনুন টিপ: আমি ছাগলের বেশিরভাগ অংশ পেতে 1-4 ঘন্টা ধরে ফুটানোর পরামর্শ দিই, যদি খুব শক্ত হয় তবে আপনি পরে সবসময় আরও জল যোগ করতে পারেন ।

• ধাপ 3

  আকাঙ্ক্ষা সময়ের জন্য একযোগে তৈরি করার পরে, আপনার প্রিয় কাপটি andালা এবং উপভোগ করুন!

  প্রয়োজন মতো মধু বা দুধ যোগ করুন।

  

  সৌজন্যে জিফি ডট কম