আমি ওয়াইন পান করতে পছন্দ করি কলেজ থেকে গ্র্যাজুয়েশন করার পরে, স্ট্রেইট অ্যালকোহলের নিছক চিন্তা আমাকে অসুস্থ করে তোলে (কেবল অপেক্ষা করুন, আপনিও একদিন বুড়ো হয়ে যাবেন) এবং বিয়ারটি আমার পছন্দ নয়। ওয়াইন কেবলমাত্র স্বাদই পছন্দ করে না, তবে স্বল্প পরিমাণে পরিমিত স্বাস্থ্যকর এবং এটি পান করার সাথে সাথে আপনাকে চটকদার এবং জ্ঞানময় করে তোলার অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে।
ওয়াইনের একটি নেতিবাচক দিক: এখানে প্রচুর জার্গোন রয়েছে। শুকনো ওয়াইন, ম্যালোলাকটিক গাঁজন, ট্যানিন, ওয়াকি ওয়াইন, ক্লাসিক ক্যাবস, ব্লাহ ব্লাহ ব্লাহ সহ ওয়াইন। যে কাউকে ফায়ারবলের দিকে ফেরাতে যথেষ্ট (জে কে, না তা নয়)। নবজাতক ওয়াইন পানকারীদের কাছে সবচেয়ে বড় প্রশ্নটি আসে যে 'শুকনো' ওয়াইন এমনকি কী বোঝায়? ' আসুন এটি অন্বেষণ করা যাক।
লিস্টারিনে কি ধরণের অ্যালকোহল থাকে
'শুকনো' মদ কী?
স্টিভেন বাবউন
শুকনো ওয়াইন একটি অযৌক্তিকভাবে বিভ্রান্তিকর শব্দ – এটির অর্থ কেবল মদ যে মিষ্টি নয় । এটি কারণ, ওয়াইনটিতে এ জাতীয় স্বাদ তৈরি করার মতো কোনও অবশিষ্ট শর্করা নেই। কিন্তু কীভাবে তা ঘটে? এটি আসলে বেশ সহজ।
ওয়াইন আঙ্গুরের রস হিসাবে শুরু হয় এবং রসের দ্রব হিসাবে মদ্যপ হয়ে ওঠে – যখন খামিরটি ইতিমধ্যে আঙ্গুরের রসে উপস্থিত চিনি খায় e অনেক ওয়াইনগুলিতে, খামিরটি সমস্ত চিনি খেতে পারার আগে, সেই দ্রবণ প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়, ওয়াইনটিকে মিষ্টি করে তোলে। এটাকে বলে রেসিডুয়াল সুগার
যখন কোনও ওয়াইন শুকনো থাকে, তার মানে ওয়াইন মেকার ফার্মেন্টটি ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে শেষ করতে দেয়। খামিরটি আঙ্গুরের রস থেকে সমস্ত শর্করা খেয়ে ফেলেছে এবং কোনও কিছুই অবশিষ্ট নেই, যার অর্থ ওয়াইনটি মিষ্টি হবে না।
স্ব উত্থিত এবং সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দার মধ্যে পার্থক্য কি
ঠিক আছে, শুকনো ওয়াইন কি এমন ধরণের যা আমার মুখকে অবিরাম করে তোলে?
ডিভন কার্লসন
এক কথায়, না। 'শুকনো' শব্দটির ওয়াইন পান করার সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। আপনি যখন মদ পান করেন তখন আপনার মুখটি অদ্ভুত এবং উদাসীন অনুভূত হয় ট্যানিনস উচ্চ । যদিও শুকনো ওয়াইন ট্যানিনগুলিতে অনেক বেশি traditionalতিহ্যবাহী রেডের মতো হতে পারে তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা সবসময় হাতছাড়া হয়।
আমি শুকনো ওয়াইন পছন্দ করি কিনা তা আমি কীভাবে খুঁজে বের করব?
এটা পান করো! গুরুতরভাবে না. আমি ব্যক্তিগতভাবে বেশিরভাগ রিসলিং পান করার এক পর্যায়ে গিয়েছিলাম (হ্যাঁ, আমিও লজ্জা পেয়েছি), তবে একদিন এটি ছিল একটি স্যুইচ উল্টে এবং আমি উপভোগ করতে শুরু করি এবং প্রকৃতপক্ষে শুকনো সাদা ওয়াইন পছন্দ করি। এখন, আপনি আমাকে অর্থ প্রদান করলে আমি মোসাকাতো স্পর্শ করব না।
সেখানে বিকল্প প্রচুর আপনার জন্য সেখানে, তবে আমার সবচেয়ে দৃ stron় পরামর্শ হ'ল বিন্নি বা ট্রেডার জো-তে যান এবং কোনও কর্মচারীকে আপনাকে সাহায্য করার জন্য জিজ্ঞাসা করুন। আপনি পছন্দ মতো একটি অ্যাপও ডাউনলোড করতে পারেন ভিভিনো এটি আপনাকে একটি ওয়াইন লেবেল স্ক্যান করতে দেয় এবং আপনাকে একটি পর্যালোচনা এবং কিছু স্বাদ নোট দেয়।
শেষ পর্যন্ত, শাখা থেকে ভয় পাবেন না। এটি করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল আপনার বাবা-মার সাথে ডিনার করতে যাওয়া। এইভাবে, আপনি যদি আপনার ওয়াইন পছন্দ না করেন তবে আপনাকে এটির জন্য কোনও মূল্য দিতে হবে না। শুধু মজা করছি. প্রকার, রকম.
