নতুন ডায়েটরি গাইডলাইন জানুয়ারীতে বেরিয়ে এসেছিল এবং সুপারিশগুলি অবিরত থাকে যে আমরা বেশি পরিমাণে নুন খাচ্ছি তাতে কোনও আশ্চর্যের কিছু নেই। সুপারিশের উপরের সীমাটি হ'ল 2300mg গ্রাস করুন সোডিয়াম প্রতিদিন, তবে যদি সম্ভব হয় তবে কম ভাল। আমাদের দেহগুলির কেবল প্রয়োজন 500 মি.গ্রা পেশী সংকোচন এবং স্নায়ু সংক্রমণ মত শরীরের কার্য সম্পাদন।
কিন্তু মিলিগ্রামে পরিমাপ করা অনুমানের অনুভূত হয় এবং আমরা কতটা লবণ খাচ্ছি তা আমরা কতটা পরিমাণে বুঝতে পারি তা হ্রাস করে। 2300mg আসলে 1 চা চামচ সমতুল্য। আমরা কেবল বরাদ্দ পেয়েছি 1 চা চামচ একটি দিন লবণ।
প্রতিটি ছবিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি স্ট্যান্ডার্ড চা চামচ প্রতিদিন প্রস্তাবিত সোডিয়াম গ্রহণ (2300 মিলিগ্রাম) উপস্থাপন করে এবং তার পাশের চামচটি प्रतिनिधित्व করে যে খাবারটি পরিবেশন করার ক্ষেত্রে সোডিয়াম কত পরিমাণে রয়েছে। আমাদের শরীরে আসলে কতটা নুন গ্রহণ করা উচিত এবং অপ্রত্যাশিতভাবে প্রচুর খাবারে কত পরিমাণে নুন রয়েছে তা অবাক হয়ে অবাক হতে পারে।
ব্যাগেলস
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
একটি ব্যাগেল গড়ে 490mg লবণের পরিমাণ থাকে। এটি ব্যাগেল নিজেই দৈনিক সীমাটির 20 শতাংশের বেশি। মনে রাখবেন, এটিতে আপনার পছন্দের স্কিমিয়ার অন্তর্ভুক্ত নয়।
প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
একটি টোস্ট ওভেনে একটি আলু বেকিং
যদিও আমরা সাধারণত রাইসিন ব্রানকে চিনিযুক্ত বলে মনে করি (তবে কার্ডবোর্ডের চেয়ে স্বাদেও খুব বেশি নয়), সেখানে আসলে খুব ভাল পরিমাণে লবণ লুকানো থাকে। অনেক প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলির মতো, একটি স্ট্যান্ডার্ড বাটি সিরিলে লবণের পরিমাণ প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণের 20 শতাংশের কাছাকাছি।
ডেলি মাংস
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
মাংসের উপর নির্ভর করে, সোডিয়ামের উপাদানগুলি পৃথক হতে পারে, তবে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম লবণ হিসাবে নয়, সোডিয়াম নাইট্রেটের মতো সংরক্ষণকারী হিসাবে যুক্ত হয়। ডেলি মাংস একাই প্রায় 70 শতাংশ পর্যন্ত তৈরি হয় প্রায় 400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম সহ বেশিরভাগ মানুষের সোডিয়াম গ্রহণ ake প্রতিটি টুকরো টুকরো মাংসের।
ক্যানড স্যুপস
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
কম সোডিয়াম বিকল্পের সন্ধান করা বা আপনার ঠাকুরমার মুরগির নুডল স্যুপ রেসিপিটি বেত্রাঘাত করা আপনাকে সোডিয়ামের বিশাল পরিমাণ বাঁচাতে পারে। ক্যানড স্যুপগুলি সাধারণত লবণ দ্বারা ভরা থাকে, কেবলমাত্র 1/2 কাপ পরিবেশনায় প্রতিদিনের অর্ধেক প্রস্তাবনা অন্তর্ভুক্ত থাকে (প্রতিটি ক্যানের 2.5 টি পরিবেশন রয়েছে)।
16 ওজ দৈত্যে কফিন কত?
কেচাপ
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
আশ্চর্যজনকভাবে যথেষ্ট, কেবল 1 টেবিল চামচ কেচাপে 190 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, যা প্রতিদিনের সুপারিশের 16 শতাংশ। এবং কেচআপ যা লাগাচ্ছে বা এতে ডুবানো হচ্ছে তার জন্য অ্যাকাউন্টিং করার দরকার নেই: সম্ভবত কিছু নোনতা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা গ্রিলড পনির।
টুকরা রুটি
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
আপনি কি ডিশ ওয়াশারে থালা সাবান রাখতে পারেন?
গ্রিলড পনিরের কথা বললে, কাটা রুটিতেও যথেষ্ট পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে এক ধরণের সাদা রুটির মধ্যে 80 থেকে 230 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে।
স্প্যাগেটি সস
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
কিছু ব্র্যান্ডের মধ্যে খুব কম সোডিয়াম থাকে, তবে অন্যদের মধ্যে 1/2 কাপ সসের জন্য প্রায় 500 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে, যা পাস্তাকে পরিবেশন করার জন্য বাস্তব পর্যায়ে যথেষ্ট পরিমাণে সস নয়। কম সোডিয়াম সংস্করণ বা ব্র্যান্ডগুলি যা সাধারণত সোডিয়াম সামগ্রীতে কম থাকে তা পরীক্ষা করুন।
দুগ্ধজাত পণ্য
ছবি র্যাচেল হার্টম্যান
মাখন, পনির এমনকি দুধে সোডিয়াম থাকে। আমেরিকান পনির 1 টুকরোতে 200 মিলি সোডিয়াম থাকে এবং 1/2 কাপের কুটির পনির 360 মিলিগ্রাম থাকে।
এটি যখন নেমে আসে তখন নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি খাবারের কেনাকাটার সময়ে খাবারের জন্য পুষ্টির তথ্য লেবেলটি পরীক্ষা করছেন, এবং আপনার ডায়েটে থাকা সমস্ত লুকানো সোডিয়াম সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। কিছু দুর্দান্ত শীতল রেসিপি চেক করা এবং বাড়িতে রান্না করার সময় শট নেওয়া আপনাকে সাহায্য করতে পারে, বা কমপক্ষে লেবেলটি দেখে এবং কম সোডিয়াম সহ বিকল্পগুলি সন্ধান করতে পারে। এবং না হওয়ার চেষ্টা করুন নোনতা এটি সম্পর্কে।
