থ্যাঙ্কসগিভিং এর অর্থ 'টার্কি সময়' (যদি না আপনি অবশ্যই টফুর্কিতে বেশি হন)। এবং টার্কি সময় মানে কি আকার টার্কি কিনতে হবে তা বের করার চেষ্টা করা।
মরগান গোল্ডবার্গ
আমি এটা পাই. এটা বিভ্রান্তিকর. সুতরাং আমাকে আপনাকে সাহায্য করতে দিন।
আইলটিতে দাঁড়ানোর পরিবর্তে এক্কেবারে তুরস্কের এমন অবস্থা দেখে যেন আপনি ইতিমধ্যে ট্রিপটোফানে আঘাত পেয়েছেন, নিজেকে শিক্ষিত করুন যাতে আপনি আপনার ভোজের জন্য নিখুঁত আকারের টার্কি বেছে নিতে পারেন।
ধাপ 1: আপনার টার্কির পার্টিতে কয়জন ভোজক আসছেন তা নির্ধারণ করুন।
পারিশা সোরায়া
আপনার যদি 12 জনেরও বেশি লোক থাকে এবং ধরে নেওয়া হয় যে আপনি কিছু চান বাম , প্রায় 1 1/4 পাউন্ড টার্কি জনপ্রতি যথেষ্ট হবে।
আপনার যদি 12 জনেরও কম লোক থাকে তবে প্রায় 1 1 / 2-2 পাউন্ডের জন্য অ্যাকাউন্ট করুন তুরস্ক প্রতি জনগণ, ধরে রেখে আপনি বাঁচতে চান। ছোট পাখির জন্য মাংস-থেকে-হাড়-ও-অঙ্গ অনুপাত কম থাকে, তাই আপনার জন্য জনপ্রতি আরও ওজন প্রয়োজন।
এবং উভয় আকারের জন্য, আপনি যদি বাঁচতে চান না, তবে উপরের সূত্রগুলির চেয়ে কিছুটা ছোট পাখিটি নির্বাচন করুন।
পদক্ষেপ 2: সেই অনুযায়ী আপনার রান্নার সময় পরিকল্পনা করুন।
হেলেনা লিন
আপনার টার্কি রান্না করার সময়, 325˚F এ প্রথম 2 ঘন্টা রান্না শুরু করা স্ট্যান্ডার্ড, তারপরে রান্নার সময়কালের অবশিষ্টাংশের জন্য তাপমাত্রা 425˚F এ বৃদ্ধি করা উচিত।
যদি টার্কিটি 10-18 পাউন্ডের মধ্যে হয় তবে 3-4 ঘন্টা ধরে রান্না করুন (3.5-5.5 এটি স্টাফ হলে)।
আপনার টার্কিটি যদি 18-22 পাউন্ড হয় তবে 3.5-5.5 ঘন্টা ট্রিকটি করা উচিত (এটি স্টাফ হলে 4.5-5-5)।
মরগান গোল্ডবার্গ
তবে আপনার নিজের সুরক্ষার জন্য, চুলা থেকে টার্কি সরিয়ে নেওয়ার আগে নিশ্চিত করুন যে পাখির উরু 165˚F পৌঁছেছে। এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাবেন না the মাংসের থার্মোমিটারটি ছড়িয়ে দেওয়া আপনার এবং আপনার অতিথির জন্য ফুডবার্ন অসুস্থতা এড়ানো অবশ্যই উপযুক্ত।
আপনাকে একটি সুস্বাদু, ভাল-অংশযুক্ত এবং অসুস্থতা-মুক্ত ভোজ চাই।
