আমি মুক্তা গেটগুলি আকাশে আস্তে আস্তে খোলা এবং জ্বলন্ত কল্পনা করেছিলাম যেভাবে আমার ফ্রিজের দরজা ঝলকানো সালসার ঝলকানি এবং গরম সসের চকচকে বোতল উন্মোচন করে। উচ্চ বিদ্যালয়ে আমি ফ্র্যাঙ্কের রেডহোটের বোতলটি সর্বদা আমার লকারে রেখেছিলাম। প্রতি রাতে, আমি শ্রীরাচ বক্সার এবং একটি ম্যাচিং টি-শার্টে ঘুমাই। ডিম উপরের দিকে হ্যান্বেরো সালসার উদার স্কুপ ছাড়াই অসম্পূর্ণ।
তবুও, আমার শরীরের বাকি অংশগুলি মজাদার খাবারগুলিতে মজাদার খাবারগুলির মতো আনন্দদায়ক প্রতিক্রিয়া দেখায় না। পেটের অ্যাসিড আমার খাদ্যনালীকে উপরে উঠিয়ে দেয় যখন আমার ঠোঁট টিঁকে যায় এবং আমার নাক ছুটে যায়। খুব শীঘ্রই, আমার অভ্যন্তর ক্র্যাম্প হয়ে যায় এবং এটি আমাকে হিট করে: আমি সত্যিই পোপ করা দরকার প্রশ্নটি হল, মশলাদার খাবার আপনাকে পুপ করে কেন?
হেক কেন এমন হয়?
সারা স্ট্রোহল
এটি একটি যৌগ বলা হয় সঙ্গে শুরু হয় ক্যাপসাইকিন । মরিচগুলিতে ক্যাপসাইসিন উপাদান যা তাদের মশালাদার করে icy এটিও বিরক্তিকর, তাই মশলাদার কিছু খাওয়ার সময় আপনি জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করেন। বিশেষত, ক্যাপসাইকিন আপনার এটিকে আবদ্ধ করে এবং সক্রিয় করে টিআরপিভি 1 রিসেপ্টর । টিআরপিভি 1 এর আপনার শরীরে অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে তবে এর অন্যতম প্রধান দায়িত্ব হল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা reg যখন টিআরপিভি 1 উচ্চ তাপমাত্রা সনাক্ত করে - ক্যাপসাইসিনের মতো - এটি আপনার মস্তিষ্কে ব্যথা উদ্দীপনার ইঙ্গিত দেয়।
টিআরপিভি 1 রিসেপ্টর কেবল আপনার মুখেই থাকে না। এগুলি আপনার গ্যাস্ট্রো-ইনস্টিনাল (জিআই) সিস্টেম সহ আপনার সমস্ত শরীরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। ক্যাপসাইকিন যখন আপনার অন্ত্রের টিআরপিভি 1 রিসেপ্টরগুলি ট্রিগার করে, এটি আপনার জিআই সিস্টেমটিকে ক্র্যাম আপ করে। মূলত, আপনার জিআই সিস্টেমটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি উদ্দীপিত হয় এবং জিনিসগুলি দ্রুত এগিয়ে যায় - আপনাকে এএসএপকে পপ করার প্রয়োজন হয়।
তদুপরি, আপনার মলদ্বার আসলে টিআরপিভি 1 রিসেপ্টরও রয়েছে। হজমের সময় আপনার শরীরে ক্যাপসাইকিন যা কিছু শোষণ করে না তা পরে আউট করা যায়। এজন্য আপনি মশলাদার তরকারিটি পোপ করার সময় এটি শেষ হয়ে থাকতে পারে ।
যদি আপনি মশলাদার খাবার খাওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন তবে আমি দ্রুত হজমের প্রস্তুতির জন্য নিকটতম রেস্টরুমটি সন্ধান করার পরামর্শ দিচ্ছি। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে আপনার মলদ্বার টিআরপিভি 1 রিসেপ্টরও রয়েছে, তাই আপনি যা যা অনুভব করছেন তা আপনার মনে হচ্ছে বেরিয়ে যাবেন। আপনার বাট সদয় হন।
মশলাদার খাবার কেন আপনাকে পাপ বানিয়ে দেয় সে সম্পর্কে সরাসরি রেকর্ড স্থাপনের জন্য অ্যাডভোকেট দক্ষিণ শহরতলির হাসপাতালের জিআই এন্ডোস্কোপি আরএন ক্রিস্টিন ডোনসকে ধন্যবাদ জানাই।
