শেষ সেমিস্টার, আমি কাটা মরসুম চেষ্টা করেছিলাম (এবং একটি সফল ছিল)। ছেলে, আমি কি প্রতি রাতে গ্রিলড মুরগীর ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম (যে কে তাদের টি-তে ম্যাক্রো অনুসরণ করে) তার জন্য চিৎকার করুন। এই ক্যামারোনস এনচিলাদোস রেসিপিতে কার্বস এবং প্রোটিনের একটি ভাল অংশ রয়েছে (চিংড়ির প্রায় দেড় কেজি প্রায় 35 গ্রাম)।
তদুপরি, আমি সেই হোমস্টাইলটি, গরম খাবারের অভ্যাস করছিলাম যা কিউবার খাবারের জন্য আমার ক্ষুধা মেটায়, অনেকটা মেক্সিকান সংস্করণ ক্যামারোনস আল মোজো ডি আজোর মতো। আমি তখন বুঝতে পেরেছিলাম যে আমার বাবার শেফ আমাকে যেখানেই গিয়েছিল তার খাবার তৈরি করতে ভাল প্রশিক্ষণ দিয়েছে trained
এই ক্যামেরোনস এনচিলাদোসের রেসিপিটিতে একটি টমেটো সসে ভাত, কালো মটরশুটি এবং চিংড়ি রয়েছে। প্রত্যেকের ভাত এবং মটরশুটি তৈরির নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে, তাই আমি দেখাব যে আপনাকে আপনার চিংড়ি বাঁচতে হবে।
চিংড়ি 'চিংড়ি' এবং এনচিলাদাস মানে 'মরিচ' কেন নিশ্চিত নয়, যেহেতু এখানে কোনও মরিচ নেই, অনেকগুলি কিউবার থালার মতো। যদি তোমার পিতামহ অত্যন্ত গুরুতর ডোমিনো টুর্নামেন্টের মধ্যে কী নেমে যাচ্ছে তা জানে যে এই রেসিপিটির নাম দিয়েছে, এলএমকে।
মশলাদার চিংড়ি
- প্র সময়:5 মিনিট
- রান্নার সময়:25 মিনিট
- মোট সময়:30 মিনিট
- পরিবেশন:দুই
- মধ্যম
- 1 সবুজ বেল মরিচ
- 1 হলুদ পেঁয়াজ
- 8 ও। টমেটো সস করতে পারেন
- 1 গুচ্ছ পার্সলে
- 1/2 পাউন্ড চিংড়ি কোনও ধরণের
- 2 টেবিল চামচ বাটা রসুন
- জলপাই তেল
- স্বাদ মতো লবণ + মরিচ
- রসুন গুঁড়া
- ওরচেস্টারশায়ার সস
উপকরণ
এলিজাবেথ কুইন্টারো
-
ধাপ 1
আপনার পছন্দ মতো পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ কাটুন। আমি প্রত্যেকের অর্ধেক ব্যবহার করি তবে আপনি যেমন চান তেমন করেন।
-
ধাপ ২
মাঝারি আঁচে মাঝারি আকারের ফ্রাইং প্যানে 4 টি চামচ অলিভ অয়েল এবং 2 টেবিল চামচ রসুন দিন। সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ খুব আলগা হয়ে নিন é
-
ধাপ 3
একবার নরম হয়ে গেলে টমেটো সসের ক্যান, 2 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, আপনার পছন্দ অনুসারে সিজনিংস এবং প্রায় 1/4 কাপ পার্সলে (বা তবে আপনার পছন্দ মতো) pourেলে দিন। সামান্য সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
পদক্ষেপ 4
চিংড়ি হিমশীতল হোক বা না থাকুক, রান্না করার আগে এগুলি একটি বরফ স্নানে রাখুন। উত্তপ্ত তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য ঠান্ডা হওয়া আইস ঠান্ডা কুঁচকির বদলে আপনার চিংড়িটিকে কামড়ায় নষ্ট করবে না।
চিংড়িটি কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং তাদের পাশের প্যানে রাখুন। 3-4 মিনিটের জন্য বা পাশের নীচের দিকে মুখটি উজ্জ্বল গোলাপী এবং কুঁচকানো অবধি স্যুট করুন। -
পদক্ষেপ 5
প্রতিটি চিংড়ি ফ্লিপ করুন। এর জন্য টংস সবচেয়ে ভাল কাজ করে। যখন প্রতিটি চিংড়ি গোলাপী হয় এবং মাথাটি লেজ পর্যন্ত কুঁকড়ে যায় তখন চারপাশে নাড়াচাড়া করুন এবং তাপটি বন্ধ করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
