আমি উত্তোলন । আমি ভারী জিনিসগুলির চারপাশে টস করতে পছন্দ করি কারণ এটি আমাকে খুশি করে। আমি আমার হার্ড উপার্জিত পেশী রাখতে চাই। আট বছরের নিরামিষবাদ এবং চার বছরের ভেগানিজমের পরে আমি আবিষ্কার করেছি যে মাংস এবং দুগ্ধ খাওয়ার ফলে আমার শরীরটি সর্বোত্তমভাবে সম্পাদন করতে পারে।
আমার ডায়েটরি পরিবর্তনগুলি জুড়ে আমি প্রচুর আধিক্য নিয়ে পরীক্ষা করে দেখেছি প্রোটিন গুঁড়ো । মটর প্রোটিন থেকে স্পিরুলিনা থেকে ছত্রাক পর্যন্ত আমি প্রোটিন পরিপূরক থেকে অপরিচিত। আমি যখন এই পরিপূরকগুলির মধ্যে ঠিক কী আছে তা নিয়ে গবেষণা শুরু করতে গিয়ে জিনিসগুলি স্পোকি হয়ে ওঠে। 'জল, মাতাল ঘন ঘন, দ্রবণীয় কর্ন ফাইবার, সূর্যমুখী তেল, মাল্টোডেক্সট্রিন, কৃত্রিম স্বাদ, পটাসিয়াম সাইট্রেট, সয়া লেসিথিন।' লেবেলটি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন বিকল্পের চেয়ে পপ টার্ট প্যাকেজের মতো দেখায়।
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
আমার প্রথম মিশনটি ছিল এই উপাদানগুলি কী ছিল তা সন্ধান করা। বেশিরভাগ দুগ্ধ প্রোটিন পাউডার হুই বা কেসিন দিয়ে তৈরি। হুই প্রোটিনের একটি শক্তিশালী অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল রয়েছে এবং বেশিরভাগ লোকেরা সহজেই এতে শোষিত হয়। ঘন ঘন একটি ফিল্টার মাধ্যমে দুধের তরল অংশ ঠেলা দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রোটিনের শতাংশ প্রায় 30% থেকে প্রায় 80% পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
ইমেডিম্যাসি.কমের ছবি সৌজন্যে
হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন আরও মাইক্রো পরিস্রাবণ কৌশল ব্যবহার করে প্রোটিনগুলি ভেঙে দেয়। সংক্ষেপে, ঘন ঘন দ্রবণীয় কর্ন ফাইবার এবং সয়া লেসিথিনের মতো এলোমেলো অ্যাড-ইনগুলির একটি উচ্চ পরিমাণের সাথে সরে যেতে পারে। এটি সমস্ত গন্ধ এবং স্বাদ ভাল করতে কৃত্রিম স্বাদ এবং মিষ্টি যুক্ত করা হয়।
জিফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
এখন যেহেতু আমি প্রতিষ্ঠিত করেছি যে আমার প্রোটিন শকে কত সংখ্যক অ্যাডিটিভ ছিল, আমি ভাবলাম কীভাবে এটি সম্ভব হয়েছিল। পরিপূরক এমনকি নিয়ন্ত্রিত হয়? ক্রেজিলি যথেষ্ট, না, তারা না।
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
এফডিএর ভারপ্রাপ্ত কমিশনার স্টিফেন অস্ট্রোফ বলেছেন, 'বাজারে আসার আগে এফডিএ ডায়েটরি সম্পূরকগুলির কোনও পর্যালোচনা করে না, এবং আমি মনে করি যে সমস্ত গ্রাহককে এটি বুঝতে হবে।' কোনও সরকারী বিধিমালা ছাড়াই পরিপূরক সংস্থাগুলি তাদের পণ্যগুলি স্বাধীনভাবে পরীক্ষা করে পর্যালোচনা করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
জিফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
এ-তে 2010 গ্রাহক রিপোর্ট অধ্যয়ন পনেরো প্রোটিন পানীয়গুলির মধ্যে, সমস্ত পানীয়তে নিম্নলিখিতগুলির এক বা একাধিক থাকে: আর্সেনিক, ক্যাডমিয়াম, সীসা এবং পারদ। হ্যাঁ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পাউডারগুলিও পারেন বিষাক্ত উপাদান রয়েছে । জিএমও, সিনথেটিক টক্সিনস এবং প্রিজারভেটিভস অনেকগুলি প্রোটিন পরিপূরকগুলিতে উপস্থিত রয়েছে।
তাহলে স্বাস্থ্য সচেতন লিফটার কী করতে হবে? এর সহজ উত্তরটি আইসল্যান্ড বা নিউজিল্যান্ডে যেতে হবে।
ছবি সৌজন্যে lifespan.com
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, আইসল্যান্ড এবং নিউজিল্যান্ডের মতো নয়, সমস্ত প্রোটিন পাউডার ঘাস খাওয়ানো গরু থেকে অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়াই তৈরি করা হয়। আপনার পরবর্তী সেরা বিকল্পটি হল প্রথম উপাদান হিসাবে বিচ্ছিন্নভাবে জৈব হুই প্রোটিন কেনা buying আপনি যদি অন্য উপাদানগুলি উচ্চারণ করতে না পারেন এবং সমস্ত একদিকে গণনা করতে পারেন তবে ধারকটি পিছনে রাখুন। আপাতত আমি পরিপূরকগুলির এফডিএ সংক্রান্ত বিধিবিধানের পক্ষে এবং আমার উপভোগ করা চালিয়ে যাব নিউজিল্যান্ডের প্রোটিন কাঁপুন।
