এটি আবার বছরের বছরের সেই সময়, যখন আমরা কলেজের শিক্ষার্থীরা আমাদের শৈশবকে জীবন কাটাতে এবং বৈধ কারণে গাছগুলিতে আরোহণ করতে পারি: কিছু আপেল স্কোর করার জন্য। এমনকি আপনি সমস্ত উচ্চতা বা প্রকৃতির সম্পর্কে না থাকলেও, মুদি দোকান এবং কৃষক বাজারগুলি নিশ্চিত যে এই পতনের প্রধান একটি বড় অ্যারে বহন করবে।
আপেল মরসুম মানে আপেল পাই, আপেল চকচকে, সিডার এবং সব কিছু সুস্বাদু কারণ, আমার মানে আপেল! আমাদের জন্য ভাগ্যবান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 2,500 টিরও বেশি জাত রয়েছে। তবে, এটি একইভাবে পাকা এবং নবাগত অ্যাপল বাছাইকারীদের জন্য অপ্রতিরোধ্য প্রমাণ করতে পারে। প্রশ্ন উঠতে পারে, (কোন ধরণের আমার পাই হেলা ভাল করবে?) যা এই নিবন্ধটি উদ্ধার করতে আসে। সর্বাধিক সাধারণ জাতগুলির প্রকৃত সম্ভাব্যতা আনলক করতে আপনাকে সহায়তা করতে আমরা এখানে আছি।
ছবি করেছেন পার্সা লোফ্টি
কর্টল্যান্ড : কেবলমাত্র বাচ্চা টার্ট, তবে বেশিরভাগ মিষ্টি। এই আপেলটি চূড়ান্ত বহুমুখী, তাই এটি খেতে, বেক করা, সস করে বা কিছু চিনাবাদামের মাখন দিয়ে শীর্ষে রাখতে নির্দ্বিধায়। এগুলি পটলকে গার্নিশ বা খাবারের জন্য উপযুক্ত কারণ তারা সহজে ব্রাউন হয় না। সেপ্টেম্বর-এপ্রিল পাওয়া যায় ।
ফুজি : এই আপেল চিনিযুক্ত সামগ্রীতে অন্য সকলকে শীর্ষে রাখে, আক্ষরিক অর্থে এটি অস্তিত্বের সবচেয়ে মধুর আপেল হিসাবে তৈরি করে। আপনার যদি কোনও মিষ্টি দাঁত থাকে তবে এটি আপনার জন্য আপেল। অক্টোবর-জুন উপলভ্য ।
গোল্ডেন সুস্বাদু : কখনও কখনও আপনি একটি টার্ট আপেলের মেজাজে থাকেন না, আপনি যখন গোল্ডেন ডেলিশ গ্রহণ করেন। এগুলি হালকা, সরস এবং খাস্তা। এই জাতটি দিয়ে সস বা পাই তৈরি করার সময়, আপেলের প্রাকৃতিক মিষ্টিটি যুক্ত শর্করা হ্রাস করে এটি করতে দিন। সেপ্টেম্বর-জুন পাওয়া যায় ।
দাদু স্মিথ : এই আপেলটি বেকিংয়ের জন্য আপনার যেতে। এটি অ্যাপল পাই বা আপেল খাস্তা হোক না কেন, আপনি আরও ভাল গ্রানি স্মিথকে যেতে পারেন। এর থেকে ভাল কি? এই শিশুরা হয় উপলভ্য সারা বছর।
মধুচক্র : এই অতি খাস্তা আপেলটি মিষ্টি এবং টার্টের সংমিশ্রণ। যদিও সেগুলি বেকিংয়ে ব্যবহার করা যায়, তারা নাস্তা হিসাবে সত্যই সেরা। সেপ্টেম্বর-ফেব্রুয়ারি পাওয়া যায়।
জোনাগোল্ড : কখনও কোনও আপেল ভাজার চেষ্টা করেছেন? ভাল, এগুলি টুকরো টুকরো করে মাখনের স্পর্শ দিয়ে সামান্য দারচিনি দিয়ে শীর্ষে দিন। আপনি আর কখনও আপেলকে কামড় দিয়ে ফিরে যেতে পারেন না। অক্টোবর-মে উপলভ্য।
ম্যাকউন : আপেল আর পনির ভাবছেন? হ্যাঁ! কিছু তীক্ষ্ণ চেডার দিয়ে ম্যাকউন যুক্ত করুন এবং আপনি একজন সুখী শিবির হবেন। তবে তাড়াতাড়ি করুন, কেবলমাত্র তারা অক্টোবর-নভেম্বর উপলভ্য।
ম্যাকিনটোস : অতিরিক্ত সরস, মাত্র একটি বাচ্চা টারট। এগুলি অন্য কয়েকটি জাতের থেকে কিছুটা নরম হয়, তাই আপনি যদি পাই তৈরি করেন তবে আপনাকে আরও ঘন ঘন যোগ করতে হবে (যেমন সর্বকীয় ময়দা বা কর্নস্টার্চ)। সেপ্টেম্বর-জুন পাওয়া যায়।
পিঙ্ক লেডি : মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবার উভয় ক্ষেত্রেই এই আপেল ভাল পারফর্ম করে। এই মহিলাকে একটি চিনাবাদাম মাখন স্যান্ডউইচ যুক্ত করুন বা সম্ভবত এটি সস তৈরি করুন এবং শূকরের মাংসের চপগুলি দিয়ে পরিবেশন করুন। উপলভ্য সারা বছর।
ছবি করেছেন পার্সা লোফ্টি
আপেল আসক্ত সকলের জন্য:
- নিউ ইয়র্ক অ্যাপল বিভিন্নতা
- গ্র্যানি স্মিথ অ্যাপল পাই
- অ্যাপল পাই কাপ
- ক্যারামেলাইজড অ্যাপল ক্রেপস
