আমি সম্পূর্ণরূপে হিস্পানিক-ভিত্তিক খাবারগুলি পছন্দ করি, তবে সংস্কৃতির মাধ্যমে আপনি সংযুক্ত খাবারের মতো কিছুই নেই like ডোমিনিকান খাবার সবসময়ই আমার জীবনের কেন্দ্রবিন্দু এবং আমি খুঁজে পেয়েছি যে আপনি যখন মাতৃভূমিতেই এটি উপভোগ করতে পারেন তখন এটি আরও বেশি আশ্চর্যজনক। আপনি ভাবছেন: আমি কি ডোমিনিকান রেস্তোঁরায় একই অভিজ্ঞতা পেতে পারি না? এবং হ্যাঁ, আপনি ডোমিনিকান রেস্তোঁরাগুলিতে কিছু আশ্চর্যজনক খাবার পান করতে পারেন, উত্স থেকে কোনও কিছুই মারধর করে না। স্প্রিং ব্রেকের কাছাকাছি আসার সাথে সাথে আপনি আমার লোকদের দেশে নিজেকে খুঁজে পেতে পারেন এবং আপনার কিছু খাবারের সুপারিশের প্রয়োজন হতে পারে। সুতরাং আপনার পরবর্তী ছুটিতে চেষ্টা করার জন্য এখানে 20 টি প্রামাণিক ডোমিনিকান খাবার রয়েছে:
1. পতাকা
পতাকা একটি traditionalতিহ্যবাহী ডোমিনিকান মধ্যাহ্নভোজ। যদি আপনি না জানতেন তবে লাটিন সাধারণত লাতিন সংস্কৃতিগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এবং ডিআর ব্যতিক্রমও নয়। এই থালাটির নামটি 'পতাকা' তে অনুবাদ করে কারণ এর উপাদানগুলি ডমিনিকান পতাকার রঙ (লাল, সাদা এবং নীল) চিত্রিত করে। Ditionতিহ্যগতভাবে, প্রধান উপাদানগুলি হ'ল সাদা ভাত, লাল কিডনি মটরশুটি (যদিও তারা কালো মটরশুটি বা কবুতর মটর দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে), এবং মুরগী বা গরুর মাংস। এই থালাটি কিছু ধরণের সালাদ দিয়ে তৈরি এবং যদি আপনি ভাগ্যবান হন তবে আপনি পাবেন টস্টোনস খুব।
আমার মায়ের মতে, 'লা বন্দেরা সিম্প্পে সে কম কনগায়েট,' অর্থ, 'লা বানেরা সবসময় অ্যাভোকাডো দিয়ে খাওয়া হয়।' আমি বুঝতে পারি নি, তবে আমার বাড়িতে আমরা প্রায়শই লা বান্দেরা খাই। এটি ডমিনিকান খাবারের প্রতিচ্ছবি।
২. তিনটি স্ট্রাইক
তিনটি স্ট্রাইক 'তিনটি হিট' তে অনুবাদ করে এটি চ্যাম্পিয়নদের ডোমিনিকান প্রাতঃরাশ। স্যাটেড লাল পেঁয়াজ, ভাজা ডিম, সালামি এবং পনির দিয়ে শীর্ষে থাকা ম্যাঙ্গু (প্লেনটেন পিউরি) নিয়ে গঠিত এটি আজকের দিনে বেশ ভরাট। আমি দ্বীপে আমার শেষ ভ্রমণে কয়েকবার এটি খাওয়ার বিষয়টি স্মরণে রেখেছিলাম এবং আমি আমার প্রিয় প্রাতঃরাশের খাবারটি আবার একবার খেতে পারি এমন দিনের জন্য আমি অপেক্ষা করি।
# স্পুনটিপ: কাটা অ্যাভোকাডো এই ডিশটি YUM এর সম্পূর্ণ নতুন স্তরে উন্নীত করে।
3. সানকোচো
আপনি চেষ্টা না করে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে যেতে পারবেন না সানকোচো অন্তত একবার. সানকোচো একটি traditionalতিহ্যবাহী স্টু যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আমার পরিবার সানকোচো দিয়ে নতুন বছরে বেজে যায়। এটি একটি ডোমিনিকান খাবার, বিভিন্ন রেসিপি সহ, তবে সাধারণত ভুট্টা, ইয়ুকা, সিলান্ট্রো, আউয়ামা (পশ্চিম ভারতীয় কুমড়ো) এবং অন্যান্য বিভিন্ন মুখরোচক ভেজি দিয়ে তৈরি হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, গরুর মাংস হ'ল প্রধান মাংস, তবে এমন রেসিপি রয়েছে যা শুয়োরের মাংস এবং মুরগী সহ বিভিন্ন ধরণের মাংস 3-7 ব্যবহার করে। আমি বড় হয়ে সানকোচো বাছাই করা স্বীকার করব, তবে এখন আমি একেবারেই এটি পছন্দ করি।
4. আসোপাও
আসোপাও একটি আকর্ষণীয় থালা। এটি ভাত এবং মুরগির সাথে ঘন স্টুয়ের মতো (কখনও কখনও) চিংড়ি ), কোনও বৃষ্টির দিনে আপনি যে জাতীয় খাবার খান। সানকোচোর মতো, আমি এই খাবারটি ছোটবেলায় পছন্দ করি না, তবে আমি যখন স্যান্টো ডোমিংগোতে একটি খালার সাথে দেখা করতে গিয়েছিলাম, তখন তিনি একটি বড় পাত্র তৈরি করেছিলেন এসোপাও। এটি অবশ্যই ডোমিনিকান রিপাবলিকের স্বাদযুক্ত একটি খাবার।
# স্পুনটিপ: এটি অ্যাভোকাডো উন্নত একটি অন্য থালা।
তুমি জানবে তুমি কখন দক্ষিণ থেকে এসেছ
5. ভাজা মাছ
ভাজা মাছ , ওরফে ফ্রাইড ফিশ 'আ লা ডোমিনিকানা' একটি বিচ টাউন ডিশ common আপনি যদি রাজধানীর কাছাকাছি অবকাশে থাকেন তবে আপনি নিজেকে বোকার চিকার কাছাকাছি দেখতে পাবেন একটি সুন্দর, প্রাণবন্ত সৈকত। এখানে, আপনি টস্টোন এবং লেবু একটি ইঙ্গিত দিয়ে পরিবেশন করা ভাজা ফিশ গ্যালোর অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন।
6. ইয়ানিকিউ
আরেকটি ট্রিট যা আপনি বোকা চিকা (এবং অন্যান্য জায়গাগুলিতেও) খুঁজে পেতে পারেন, ইয়ানিকিউ জনি কেককে অনুবাদ করে। কর্নমিল থেকে তৈরি, ইয়ানিকুইসগুলি ফ্ল্যাশযুক্ত, গভীর ভাজা নাস্তা। ছোটবেলায়, আমি মনে করি যে আমি যখন ডিআর ঘুরে দেখি তখন আমি প্রায় প্রতিদিনই সেগুলি খেতাম। 14 বছরে আমি এই দ্বীপে ফিরে যাওয়ার অপেক্ষায় ছিলাম, ইয়ানিকুইকস সমস্তই আমি স্বপ্ন দেখেছিলাম।
7. চিম্মিচুরি
আপনি যদি ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের যান, আপনি একটি খাওয়া ছাড়া যেতে পারবেন না চিম্মিচুরি , বিখ্যাত আর্জেন্টিনা সসের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই। সাধারণত একটি 'চিমি' হিসাবে পরিচিত, এই ডোমিনিকান বার্গার দ্বীপের রাস্তার খাবারের তারা। পেঁয়াজ, টমেটো এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সঙ্গে আপনার।
8. পেঁয়াজ ইউক্য
ডোমিনিকানরা ভালবাসে ইউক্কা তারা যতটা ভালোবাসে প্লাটানোস (প্ল্যান্টেইনস)। ইয়ুকা এনসেবোল্যাডা মূলত লাল পেঁয়াজযুক্ত সিদ্ধ ইউক্যানা। ইউক্য একটি স্টার্চি খাবার এবং এটি তিক্ত বা মিষ্টি হতে পারে। আমি আমার মাউসটি একটি সামান্য মাখন দিয়ে নরম করতে পছন্দ করি, তবে আমার বাবা এটিকে বলি বলে না।
9. কোড
কড কোডড ফিশ, যা সাধারণত ক্যারিবিন জুড়ে ব্যবহৃত হয়। ডোমিনিকান রেসিপিগুলিতে লবণযুক্ত, শুকনো কডফিশ, পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুনের জন্য আহ্বান জানানো হয়। এটি সাধারণত আলু দিয়েও তৈরি করা হয়। বেকালাউয়ের সাথে আমার সর্বদা প্রেম / ঘৃণার সম্পর্ক ছিল, তবে ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের সফরকালে যখনই আমি এটি পেয়েছি, বিশেষত যখন আমার নানী দ্বারা তৈরি হয়েছিল তখন আমি এটি পছন্দ করতাম।
হাত দ্বারা একটি কমলা খোসা কিভাবে
10. ট্রিপ
আমি মিথ্যা বলব না, ট্রাইপ সবার জন্য নয়। এটি গাভী বা শুয়োরের অন্ত্র থেকে তৈরি একটি ট্রিপ স্টু। আইকি লাগছে, আমি জানি, তবে এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ডোমিনিকান খাবার। আমি নিজেও একটি বিশাল অনুরাগী নই, তবে স্বদেশ পরিদর্শন করার সময় আমাকে যে কোনও পরিবেশিত হয়েছিল তা আমি বলব না। রোমে কখন, ঠিক আছে?
11. চিচাররন
শুয়োরের বল্কক শুয়োরের মাংসগুলি ক্র্যাকিং, এবং এটি ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে বিশাল। এটি একটি দোষযুক্ত আনন্দের সাইড ডিশ, যেহেতু এটি একটি চর্বিযুক্ত খাবার, তবে এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক। টসটোন দিয়ে কিছু চেষ্টা করুন, আপনি এতে আফসোস করবেন না।
12. কাসাবে
ক্যাসাবে কাসাভা রুটি। ছোটবেলায় এটি থাকা আমার মনে নেই তবে আমি সম্প্রতি এটি স্ন্যাক করা শুরু করেছি। শূন্য কোলেস্টেরল, সোডিয়াম, ফ্যাট এবং খুব অল্প কার্বসযুক্ত ফাইবার সমৃদ্ধ, কাসাবে একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট নাস্তা। বেশিরভাগ লোকেরা এটি নিজেরাই খায় না, কারণ এটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে তবে এটি এক কাপ কফির সাথে বা ভালভাবে জুড়ে মিষ্টি মটরশুটি (শিমের মিষ্টি ক্রিম ) ।
13. পিকা পোলো
চিকেন কাটা ডিআর এর নিজস্ব নিজস্ব-ভাজা মুরগী। ভাজা মুরগির সাথে আপনি ভুল করতে পারবেন না। তালিকার অনেক খাবারের মতো, টিকা স্টোন এবং একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা বিয়ারের সাথে পিকা পোলো জোড়া ভাল করুন। রাষ্ট্রপতি যে কেউ?
14. কাপকেকস
আপনি এগুলি এমপানাদাস হিসাবে জানেন তবে ডমিনিকান প্রজাতন্ত্রের মধ্যে আমরা তাদের ডাকি কাপকেকস । পার্টিতে এবং উদযাপনগুলিতে প্রচলিত, প্যাস্টেলিটগুলি তৈরি করা সহজ, খাওয়া সহজ এবং সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসতে যথেষ্ট মুখরোচক।
কোন ব্র্যান্ডের আঠা সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী
15. চিনোলা রস
এটি কোনও খাবার নয়, তবে ডিআর-এ থাকাকালীন এটি চেষ্টা করা উচিত। চিনোলার রস (প্যাশনফ্রুট জুস) একটি মিষ্টি এবং সন্তোষজনক পানীয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়ও। আমি দৃ strongly়ভাবে প্রত্যেককে এই সুস্বাদু পানীয় ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি।
16. স্বপ্ন মারা যাচ্ছে
স্বপ্ন দেখে মরে যেতে আক্ষরিক কারণেই 'ডাই স্বপ্নে ডাই', অনুবাদ করেছেন উপযুক্ত কারণে। এটি কমলার রস এবং বাষ্পীভূত দুধ, যা অস্বাভাবিক মনে হতে পারে তবে আমি প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে আপনাকে হতাশ করা হবে না। এটি সতেজ স্কেজেড কমলার রস দিয়ে সেরা তৈরি করা হয়েছে।
# স্পুনটিপ : এই পানীয়টিতে কিছুটা রাম যুক্ত করুন এবং এখন আপনার একটি স্পাইকড ডাই বাজানো ।
17. মিষ্টি সঙ্গে মটরশুটি
মিষ্টি মটরশুটি (শিমের মিষ্টি ক্রিম) অদ্ভুত শোনায় তবে ডোমিনিকানরা এগুলিকে একটি স্বাদযুক্ত মনে করে। কিডনি মটরশুটি থেকে তৈরি (যা পিন্টো শিমের বিকল্প হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে) এবং বাষ্পীভূত দুধ, হবিচুয়েলাস কন ডুলস একটি মিষ্টি এবং ভরাট ট্রিট।
18. লিমোনসিলোস
লিমোনসিলো হ'ল স্প্যানিশ চুন এবং আপনার কাছে এগুলির মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু কিছু ফল রয়েছে। ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের আমার কয়েকটি স্পন্দনশীল স্মৃতি লিমোনসিলোসের চারপাশে ঘোরে। এগুলি আমার প্রিয় একটি ফল। আসলে, আমি শেষবার সান্তো ডোমিংগোতে ছিলাম, আমার মামাতো ভাই এবং আমি কার্যত পুরো ব্যাগটি নিজেরাই খেয়েছিলাম। জিরোর আক্ষেপ রয়েছে।
19. কনকন
শঙ্খ বা এন পাত্রের নীচে গঠিত ধানের ক্রাস্ট এবং ডমিনিকানরা এটির খুব পছন্দ করে। নিখুঁত সংক্ষিপ্তটি ক্রাঙ্কি, পাতলা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে পোড়া হয় না। আপনি ডোমিনিকান না হলে কনকন বুঝতে অসুবিধা হতে পারে তবে আপনার অন্তত এটিকে একটি সুযোগ দেওয়া উচিত।
20. কলা
আমি শেষ জন্য শ্রেষ্ঠ সংরক্ষিত। প্লাটানোস (প্ল্যান্টেইনস) ডোমিনিকান সংস্কৃতিতে প্রধান প্রধান। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন, রাতের খাবার, এমনকি মিষ্টান্ন, এই আশ্চর্যজনক ফলের চারপাশে একটি থালা থাকতে পারে। আমি প্লাটানসগুলি পূজা করি এবং সেগুলি উপভোগ করার কোনও সুযোগের সদ্ব্যবহার করি। তারা আঠালো মুক্ত, যা আমি স্বাস্থ্য স্কেলে একটি বোনাস বিবেচনা করি। ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের অনেকগুলি প্লাটানো খাবার রয়েছে, আপনি একটি দম্পতি চেষ্টা করতে বাধ্য bound আপনি চেষ্টা করতে পারেন 10 টি ভিন্ন প্লাটানো খাবারগুলি দেখুন।
আমার পূর্বপুরুষদের সুন্দর দ্বীপে আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন কয়েকটি খাবারের মধ্যে এটি। ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্র সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ, এবং খাবার কেবল সেই সংস্কৃতির একটি বিশাল অংশ হিসাবে ঘটে। আমি আশা করি আপনি আপনার পরবর্তী ভ্রমণে এই খাবারগুলি অনুসন্ধান করেছেন, বা পরের বার আপনি ডোমিনিকান রেস্তোঁরাটির পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় নতুন কিছু চেষ্টা করার জন্য অনুপ্রাণিত বোধ করবেন।
