একজন রাশিয়ান পরিবার থেকে আসা আমাকে সর্বদা আমার সংস্কৃতি সম্পর্কে অনেক প্রশ্নের মুখোমুখি করে রাখে যার মধ্যে রয়েছে 'আপনার traditionalতিহ্যবাহী খাবারটি কী?' 'যদিও অনেক লোক সহজেই ধরে নেয় যে রাশিয়ানরা প্রতিটি খাবারের সাথে ভোদকা পান করে, আমি গর্বের সাথে বলতে পারি যে আমাদের বেশ স্বচ্ছন্দভাবে সান্ত্বনা রয়েছে খাদ্য.
আসলে, রাশিয়ানরা সর্বদা বেশি খাবার রান্না করে যে কেউ যে কোনও সময় খেতে পারে, বিশেষত যখন তারা কিছু বন্ধুকে স্বাগত জানায়। একটি সাধারণ রাশিয়ান খাবার আপনাকে খুব সন্তুষ্ট, মাতাল এবং প্রায়শই সরানো যায় না leaves
অবশ্যই বসে বসে এবং হাস্যকরভাবে মাতাল হওয়ার আগে, রাশিয়ানরা এমন ভাষণগুলিতে এগিয়ে যায় যা ঘন্টা এবং ঘন্টা সময় নিতে পারে। কেবল রাশিয়ার সবচেয়ে অলস লোকেরা 'চিয়ার্স' (না জাদারোভি) বলতে সাহস করত। সিরিয়াসলি, যখনই আপনি নিজেকে একটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান ডিনার এ খুঁজে পান, কিছু দীর্ঘ এবং আকর্ষণীয় জীবনের গল্প, মজাদার উপাখ্যান এবং এমনকি কিছু ব্যক্তিগত কবিতা শোনার জন্য প্রস্তুত থাকুন।
আপনার প্রথম রাশিয়ান ভোজে অংশ নেওয়ার আগে - এটি যদি আপনার বালতির তালিকায় না থাকে তবে এখনই যুক্ত করুন you আপনি যদি রাশিয়ান খাবার ভোডকা এবং ক্যাভিয়ার সম্পর্কে ভেবে থাকেন তবে আপনি আপনার জ্ঞানকে আরও বাড়িয়ে তুলতে চাইবেন। রাশিয়ান হৃদয়ের কাছাকাছি এবং প্রিয় এই সাতটি সুস্বাদু খাবারগুলি দেখুন।
ঘ। সিরনিকি (syrniki)
এইগুলো কুটির পনির প্যানকেকস প্রতিটি রাশিয়ান হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা রাখা। এগুলি সাধারণত দিয়ে তৈরি হয় tvorog , এক ধরণের তাজা দুগ্ধজাত পণ্য কোয়ার্ক হিসাবে অনুবাদ করা।
দুই। বোর্স্ট (borscht)
বোর্স্ট অনেক পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয়, এবং প্রতিটি দেশের রেসিপিটিতে নিজস্ব টুইস্ট রয়েছে। আপনি বিটের ভক্ত হলে অবশ্যই তা পছন্দ করবেন love
ঘ। গোলুবতসি (স্টাফ বাঁধাকপি)
এইগুলো স্টাফ বাঁধাকপি রোলস হলুদে গরুর মাংস এবং ভাতের মিশ্রণ যা প্রায়শই টক ক্রিমের উদার অংশের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি হয় ঘৃণা করেন বা পছন্দ করেন।
চার। সেলিডকা পড শুবয় (একটি ফার কোটের অধীনে হেরিং)
এই রেসিপিটির আক্ষরিক অনুবাদ হ'ল ' পশম কোট অধীনে হেরিং। ' এটি একটি খাদ্য আর্ট টুকরা যেখানে আপনি সল্টেড হারিংগুলি কচানো শাকসব্জি (আলু, গাজর, বিট শিকড়), ডিম এবং কাটা পেঁয়াজের স্তরগুলি দিয়ে coveredাকা পাবেন। তবে এটি আপনার 'হালকা' সালাদ নয়, কারণ প্রধান বন্ধনের উপাদানটি হ'ল মেয়নেজ।
৫। কেনা (প্যানকেকস)
এইগুলো ক্রেপ জাতীয় প্যানকেকস সাধারণত কেফির দিয়ে তৈরি করা হয়, একটি দুগ্ধ পানীয় যা দুধ এবং দইয়ের মধ্যে সামঞ্জস্য রাখে। একজন রাশিয়ান প্রিয় ক্যাভিয়ার এবং টক ক্রিমযুক্ত ব্লিনিতে শীর্ষস্থানীয়, যা খুব রাজকীয় প্রাতঃরাশের ভাড়া দেয়।
।। পেলমেনি (গর্ত)
এই গর্ত পাতলা, খামিরবিহীন ময়দা থেকে তৈরি করা হয় এবং কিমাংস মাংস, পেঁয়াজ, মাশরুম এবং কখনও কখনও শালগম দিয়ে ভরা হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, পেলমেনি তৈরি করা একটি সামাজিক ব্যাপার, তাই এটি কখনও একা তৈরি হয় না। এগুলি সাধারণত দীর্ঘ পরিমাণ রাশিয়ান শীতকালে অতিরিক্ত পরিমাণে এবং হিমায়িত হয়।
7। পিরোশকি (পাইস)
এগুলি ছোট হাত পাইস এটি প্রচুর বিভিন্ন ভর্তি যেমন বাঁধাকপি, ডিম, আলু, পনির এবং আপেল এবং কোয়ার্কের মতো কিছু মিষ্টি ফিলিং সহ আসে।
এখন আপনি রাশিয়ান খাবার সম্পর্কে কিছুটা অন্তর্দৃষ্টি অর্জন করেছেন, এটির সাথে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। শীতকালীন মরসুমে এটি আরামদায়ক খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হোক না কেন, বা এটি আপনার প্রাত্যহিক রাতের খাবার হিসাবে ব্যবহার করুন। এমনকি এই বিষয়ে মাতাল মাতাল। স্পষ্টতই, রাশিয়ান খাবার সকলের জন্য কিছু হতে পারে এবং এটির সাথে পান করার সাথে কোনও লজ্জা নেই।
