নির্দিষ্ট কয়েকটি শহরের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে সংযুক্ত কিছু খাদ্য প্রতিষ্ঠান রয়েছে: অস্টিনের বারবিকিউ জয়েন্ট রয়েছে, ফিলি তার চিজস্টিক পেয়েছে এবং হালাল কার্ট না দেখে আপনি নিউইয়র্ক শহরের কোনও রাস্তায় হাঁটতে পারবেন না।
এই ফুটপাতের স্ট্যাপলগুলি সাধারণত বিভিন্ন খাবারের পাতলা ধাতব প্রাচীরের পেছনে বেত্রাঘাতের উজ্জ্বল চিত্র প্রদর্শনের জন্য দূর থেকে ধন্যবাদ পাওয়া যায়। এই মুহুর্তে, আপনি ইতিমধ্যে সেই গৌরবময় রহস্যময় সাদা সসে riceাকা ভাতের উপরে মুরগির স্বপ্ন দেখতে পাচ্ছেন যা সম্পর্কে আপনি কিছু জানেন না, তবে এই গাড়িগুলি স্বাদযুক্ত সাশ্রয়ী মূল্যের চেয়ে বেশি দামের অফার দেয়।
কিভাবে এটি সব শুরু?
হালাল কার্টগুলি তাদের পূর্বসূরীদের তুলনায় নিউ ইয়র্কের রাস্তার দৃশ্যে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সাম্প্রতিক সংযোজন। স্ট্রিট ফুড কার্টগুলি নিউ ইয়র্কের ফুটপাত জুড়ে চলেছে ২০০ the সাল থেকে 19 তম শতক , ঝিনুকের মতো জিনিস বিক্রি করা যেহেতু সেসময় তারা খুব সস্তা ছিল।
আপনি ওয়াইন দিয়ে জেলো শট করতে পারেন?
এই গাড়িগুলি অভিবাসীদের দ্বারা প্রায় একচেটিয়াভাবে পরিচালিত হয়েছিল, ইটালিয়ানরা চিনাবাদাম বিক্রি শুরু করার পরে, ইহুদিরা ছুরি ছুঁড়ে মারার চেষ্টা করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত অর্ধেকের শেষে গ্রীক-অধ্যুষিত ভোটাধিকারে স্থানান্তরিত করে ts 20 শতকের । ১৯৮০ এর দশকেই মিশরীয় অভিবাসীরা চলাচল করে খাওয়া যেতে পারে দ্রুত, সস্তার হালাল খাবার দিয়ে ট্যাক্সি ড্রাইভার সরবরাহ করার জন্য গাড়ি চালিয়েছিল opened তার পর থেকে হালাল কার্টগুলি স্ট্রিট ফুডের দৃশ্যে পুরোপুরি আধিপত্য বিস্তার করেছে।
হালাল আসলে কী?
'হালাল' বলতে পশুর উপর ব্যবহৃত জবাইয়ের পদ্ধতিটিকে বোঝায় যা মুসলমানদের মাংস খাওয়া ঠিক করে তোলে (ইহুদিদের জন্য 'কোশার' ভাবেন)। সাধারণত হালাল কার্টের নৈবেদ্যগুলির মধ্যে মুরগী, মেষশাবক এবং ফালাফেলের ভাত বা পিঠা রুটিতে পরিবেশন করা এবং সবসময় সাদা এবং লাল সসে coveredাকা থাকে include
সাদা সস হ'ল জবাদি নামক একটি traditionalতিহ্যবাহী মিশরীয় খাবার, যা গ্রীক টাজাতজিরির মতো তবে শসার পরিবর্তে পুদিনা সহ। লাল সস, যা সাধারণত বেশ মশলাদার হয়, এটি মিশরীয় হরিশ সসের একটি স্পিন অফ বলে মনে করা হয়।
হালাল ছেলেদের সাথে কী চুক্তি?
এই গাড়িগুলির বেশিরভাগই স্বতন্ত্র তবে একই জাতীয় সত্তা হিসাবে কাজ করে, বিশেষত একটি নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছে। হালাল ছেলেরা অন্য কারও মত একটি কার্ট হিসাবে শুরু হয়েছিল, তবে শেষ পর্যন্ত মালিকানাধীন লোগো তৈরির মাধ্যমে, খাবারের জন্য কেবল হলুদ ব্যাগ ব্যবহার করে, হলুদ শার্ট পরা এবং অধিকতর স্বীকৃত আয়তক্ষেত্রাকার স্টায়ারফোম বাক্সগুলির পরিবর্তে বৃত্তাকার ফয়েল পাত্রে খাবারগুলি সরবরাহ করে eventually
তাদের নিজস্ব ইট এবং মর্টার স্টোর সহ With সারা দেশে এবং শহর জুড়ে কয়েক ডজন গাড়ি, হালাল ছেলেরা রাস্তার মাংসকে নিজস্ব ভোটাধিকারে পরিণত করেছে (এমনকি পৃথক ক্রয়ের জন্য তাদের স্বাক্ষর সাদা এবং লাল সসের প্যাকেজিং)।সুতরাং, পরের বার আপনি আপনার $ 5 মুরগী / মেষশাবক কম্বো প্ল্যাটারটি ধরুন, আপনার টুপিটি অভিবাসীদের প্রজন্মের কাছে টিপুন যারা নিউ ইয়র্কের সবচেয়ে সুস্বাদু একটি খাদ্য সংস্থার পথে চলেছেন।
