এটি গ্রীষ্মের শুরু, যার অর্থ এটি আপনার শিশুর সবুজ রোপণের সর্বোচ্চ সময়। আমি টেন্ডার আরগুলা, কালে, রোমাইন, লাল পাতার লেটুসগুলির মিশ্রণ চাই। সঠিকভাবে বাছাই করা এবং যত্ন নেওয়া হলে, আপনার বাগান থেকে ফলন অবশ্যই মুদি দোকানে জৈব লেটুসের ব্যয়কে ছাড়িয়ে যাবে। বাগানের প্লট করার জায়গা নেই? সমস্যা নেই. লেটুস জমিতে যেমন হয় তেমন পাত্রগুলিতেও বৃদ্ধি পায়। আসলে, আমি রান্নাঘরের সহজ অ্যাক্সেসের জন্য আমার উইন্ডোজটিতে কিছু রাখি।
ছবি করেছেন এলেন গিবস
আপনার প্রচুর শাকসব্জি বাছাই, ধোয়া এবং সংরক্ষণের জন্য এখানে কয়েকটি টিপস।
লেটিস বাছাই
ছবি করেছেন এলেন গিবস
আপনি প্রথমবার লেটুস কাটার পরে এটি আগাছার মতো বাড়তে শুরু করবে।
ছবি করেছেন এলেন গিবস
এক জোড়া তীক্ষ্ণ রান্নাঘরের কাঁচি ধরুন এবং শহরে যান। সমানভাবে জুড়ে কেটে দিন - লন কাঁচা দেওয়ার মতো - এবং পরবর্তী ব্যাচটি বাড়ার জন্য প্রায় এক ইঞ্চি ডালপালা মাটিতে এখনও জড়িত রেখে দিন।
ছবি করেছেন এলেন গিবস
লেটুস ওয়াশিং
ছবি করেছেন এলেন গিবস
লেল্যান্ডকে একটি মুড়িতে জড়ো করে ঠান্ডা জলের শাওয়ারের নীচে চালান। জলের চাপ সম্পর্কে সচেতন থাকুন, কারণ অরুগুলা এবং সমস্ত স্নিগ্ধ শাকগুলি ক্ষতপ্রদ হতে প্রস্তুত। আপনার হাত দিয়ে আলতো করে টস করুন এবং একটি শুকনো তুলো, ময়দা বস্তার রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন।
তোয়ালে সমানভাবে লেটুস রাখুন এবং বায়ু শুকনো দিন। প্রয়োজনীয় হিসাবে ওয়াশিং প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুন।
লেটুস সংরক্ষণ
ছবি করেছেন এলেন গিবস
লেটুসের বেশিরভাগ অংশ শুকিয়ে গেলে, কাগজের তোয়ালেগুলির মধ্যে লেটুসের এক ইঞ্চি স্তর স্ট্যাক করুন।
আলতো করে লেটুস এবং কাগজের তোয়ালে রোল করুন এবং একটি সীলমোহী স্টোরেজ ব্যাগে ফ্ল্যাট করুন।
ছবি করেছেন এলেন গিবস
এটাই! লেটুস এটি একঘেয়ে হতে শুরু হওয়া অবধি প্রায় এক সপ্তাহ ধরে রাখবে। আরগুলার হিসাবে - এটি স্ক্র্যাম্বলড ডিম থেকে সালাদ পর্যন্ত যে কোনও ক্ষেত্রে ব্যবহার করুন। এটি খেতে আমার প্রিয় উপায় হল স্ট্রবেরি বা কোনও শুকনো ফলযুক্ত সালাদে এটির মতো। এর গোলমরিচ, মশলাদার স্বাদযুক্ত পেঁয়াজযুক্ত ফেটা পনির সাথে দুর্দান্ত এবং স্ট্রবেরি থেকে মিষ্টির সাথে ভালভাবে কাটছে।
ছবি করেছেন এলেন গিবস
