আপনি সারাদিন একটি গ্রিলড পনির খেয়াল করছেন, কেবল বাড়িতে এসে দেখতে পাচ্ছেন যে আপনার রুটির মেয়াদ 3 দিন আগে শেষ হয়েছে। বা সম্ভবত এটি ছিল যে সেই সিরিয়াল বাটি যা আপনি আপনার দুধের এক সপ্তাহের জন্য শেষ হয়ে গেছে বুঝতে পেরে pouredেলে দিয়েছেন। আমরা সবাই সেখানে ছিলাম.
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি আঘাত করলে আপনার দুটি পছন্দ থাকে: রাখুন বা টস করুন। কারও কারও কাছে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি কার্যত ট্র্যাশ ক্যান টাইমার। অন্যরা মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাবে এবং ক্লাসিকের সাথে সত্য থাকবে 'আফ্রিকার ক্ষুধার্ত বাচ্চারা আছে'।
সত্য কথাটি হচ্ছে যে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলি খাবার খাওয়া কতটা নিরাপদ তা নিয়ে আসলে কিছুই করার থাকে না। আপনার খাবারটি প্রযুক্তিগতভাবে শেষ হয়ে গেছে, এর অর্থ এই নয় যে এটি খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে। আপনি যে তারিখগুলি দেখেন তা সত্যিই কেবল শিখর তাজাতার অনুমান। এটা ঠিক, একটি অনুমান।
আপনার সমাপ্তির তারিখগুলি ব্যাখ্যা করার উপায়টি আপনি কী ধরণের খাবার খাচ্ছেন এবং সেই খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করা হয় তার উপর নির্ভর করে। আসুন কুখ্যাত 5 টি খাদ্য গ্রুপ ব্যবহার করে এটি ভেঙে ফেলা যাক।
দুগ্ধ
জেসিকা ও'কনেল
মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখগুলির বৈধতা দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে পরিবর্তিত হয়। সাধারণত, তরল দুগ্ধজাতগুলি শক্তগুলির চেয়ে বেশি নষ্ট হয়। এর অর্থ হল আপনার মেয়াদোত্তীর্ণ পনির বা দই সম্ভবত ঠিক আছে, যখন আপনি এই মেয়াদোত্তীর্ণ দুধ পান করার আগে ঝাঁকুনি খেতে চাইতে পারেন।
আসলে, কঠিন চিজগুলি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের কয়েক মাস ধরে থাকতে পারে last এমনকি কিছু ছাঁচ বিকশিত হলেও, আপনি কেবল ছাঁচযুক্ত অংশগুলি কেটে ফেলতে পারেন এবং তত্পর হয়ে উঠতে পারেন। অন্যদিকে, দুধ খালি হয়ে যাওয়ার আগেই এর মেয়াদ শেষ হওয়ার প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে।
আপনার মেয়াদোত্তীর্ণ দুগ্ধ টস করার আগে আপনি যে বিষয়টি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন তা হ'ল প্যাকেজিংটি খোলা হয়েছে কি না। না খোলানো দই এর মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ ধরে কয়েক সপ্তাহ ধরে থাকে, যখন একটি খোলা দই শীঘ্রই হ্রাস পেতে শুরু করবে। এই একই নীতি পনির বা মাখনের মতো পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
প্রাচীর রেস্টুরেন্ট চিকাগো সেরা গর্ত
যখন এটি ডিম আসে তখন মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি আপনার খাওয়া উচিত কিনা তা নির্ভরযোগ্য কোনও সূচক নয়। ডিমগুলি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের 5 সপ্তাহ অবধি স্থায়ী হয়। একটি ভাল উপায় ডিমের তাজাতা পরীক্ষা করুন ডিমটি পানিতে রাখে। যদি এটি শীর্ষে ভাসে তবে এটি পচা। ডিমটি যদি নীচে ডুবে থাকে, তবে এগিয়ে যান ও ওলেটটি তৈরি করুন।
শস্য
জেসিকা ও'কনেল
কার্বস জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং এগুলি এড়িয়ে দেয় কারণ তারা প্রস্তাবিত তারিখটি পেরিয়ে গেছে কেবল অপচয়। শস্যগুলি 'শিখর তাজা' পৌঁছানোর পরে আপনার শস্য রাখার বিষয়ে আপনার প্রধান উদ্বেগ হ'ল তারা বাসি হয়ে যেতে পারে। তারপরেও তাদের বেশিরভাগই খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।
প্যাকেজযুক্ত শস্য যেমন সিরিয়াল এবং ক্র্যাকারগুলি তাদের 'সেরা বাই' তারিখের পরে কয়েক মাস ধরে খেতে হবে। খুব তাড়াতাড়ি বাসি থেকে রোধ করতে তাদের দৃ them়ভাবে সিল আপ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। তেমনি, শুকনো পাস্তা বা ভাতের মতো খাবারগুলির একটি দীর্ঘ দীর্ঘ বালুচরিত জীবন রয়েছে এবং তাদের প্রত্যাশিত তারিখের কয়েক মাস ধরে চলবে।
অন্যদিকে, সতেজ পাস্তগুলিতে আর্দ্রতা রয়েছে আরও সহজেই নষ্ট হবে। তারা তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পেরিয়ে গেলেও কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হবে তবে আপনি অবশ্যই কোনও ছাঁচ বা মজাদার গন্ধ বিকাশ সম্পর্কে সচেতন হতে চান।
রুটিও শেষ হয়ে যাওয়ার পরে খেতে ভাল। একটু বাসি রুটি কখনও কাউকে আঘাত করে না, তাই না? যাইহোক, আর্দ্রতা সময়ের সাথে সাথে রুটিটি নমনীয় হতে পারে এবং আপনি অবশ্যই কোনও ছাঁচ গ্রহণ করতে চান না। আপনি যদি কিছু টোস্টের জন্য সত্যিই মরিয়া হয়ে থাকেন তবে কেবল ছাঁচযুক্ত অংশগুলি কেটে ফেলে বাকী অংশ উপভোগ করা পুরোপুরি ঠিক।
একটি ফিলি রোলটিতে কত ক্যালরি রয়েছে
প্রোটিন
জেসিকা ও'কনেল
প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি আরও জটিল হতে পারে। প্রধানত, যখন কাঁচা মাংস বা সীফুডগুলি তাদের তরতাজা ততক্ষণে যায়, এটি মজাদার শহরে একতরফা ভ্রমণ।
দুর্ভাগ্যক্রমে, এই পণ্যগুলিতে সাধারণত একটি থাকে 'বিক্রয় - দ্বারা তারিখ একটি 'সেরা দ্বারা' বা ব্যবহার দ্বারা 'এর পরিবর্তে। এর উদ্দেশ্য হ'ল পণ্যটি স্টোরের তাক থেকে কখন বন্ধ করা উচিত the পণ্যটি কখন খাওয়া উচিত তার সাথে শেষ পর্যন্ত কোনও সম্পর্ক নেই।
তারিখ যা বলুক না কেন, এই পণ্যগুলি কেনার কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে এগুলি ফ্রিজে রেখে রাখা ভাল। মুরগি বা গরুর মাংসের মতো কাঁচা মাংসগুলি ফ্রিজে এক বছর অবধি সতেজ থাকবে। কাঁচা সীফুড জমে যাওয়া প্রায় 4-6 মাস ধরে তাজা রাখবে।
ডেলি মাংসের ক্ষেত্রে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি দেখাও গুরুত্বপূর্ণ to এই স্যান্ডউইচ স্ট্যাপলগুলি এক ধরণের ব্যাকটিরিয়া নামক ঝুঁকিপূর্ণ লিস্টারিয়া , যা আপনার ফ্রিজের মতো শীতল পরিবেশে সাফল্য লাভ করবে। ডেলি মিটগুলি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের চেয়ে এক সপ্তাহের বেশি ব্যবহার না করা ভাল। একবার তারা কৃপণ হয়ে উঠতে শুরু করলে, আপনি সেগুলি টস আউট করার বিষয়ে বিবেচনা করতে পারেন।
ফল
জেসিকা ও'কনেল
যখন এটি ফলের ক্ষেত্রে আসে তখন তারা কতক্ষণ টিকে থাকে তা নির্ভর করে তারা কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, তাজা ফলগুলি খুব বেশি দিন সতেজ থাকবে না। তাদের অনেকের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখও থাকবে না। এগুলি সাধারণত ফ্রিজে 5-10 দিন বা তারও কম রাখে যদি তাদের কাউন্টারে রেখে দেওয়া হয়। তবে, আপনি যদি আপনার ফলটি হিমশীতল করেন তবে তারা একবারে কয়েক মাস সতেজ থাকবে।
# স্পুনটিপ : আপনার বেরিগুলি খাওয়ার আগে তাদের আরও বেশি দিন সতেজ রাখার জন্য ধুয়ে ফেলুন। এগুলি যত তাড়াতাড়ি ধুয়ে ফেলা তাদের নরম বা ছাঁচনির্মাণ থেকে দ্রুততর হয়ে উঠবে।
ইতিমধ্যে হিমশীতল কেনাও ভাল বিকল্প। হিমায়িত ফলের সেই ব্যাগগুলি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের এক বছর পর্যন্ত চলবে। এই ক্ষেত্রে আপনার একমাত্র বাধা হ'ল ভয়ঙ্কর ফ্রিজ বার্ন burn ব্যাগটি ব্যবহারের পরে শক্তভাবে সিল করা এটি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে।
ক্যানড ফলের মেয়াদ শেষ হওয়ার অর্থ হ'ল গুরুত্বের সাথে কিছুই নয়। তাদের মুদ্রণের তারিখের 1 বা 2 বছর পরে বসতে দিন এবং তারা এখনও ঠিক থাকবে। দ্য ক্যানিং প্রক্রিয়া ফল নির্বীজনকরণের জন্য অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে যা ফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করে।
শাকসবজি
জেসিকা ও'কনেল
টাটকা শাকসব্জি হ'ল আরেকটি চূড়ান্ত বিনষ্টযোগ্য খাদ্য। তবুও, গাজর, ফুলকপি বা ব্রকলির মতো পণ্যগুলি তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার কয়েক সপ্তাহ আগে তাজা থাকবে। একবার তারা খারাপ হতে শুরু করলে এগুলি পাতলা হয়ে যায় বা বাদামী দাগগুলিও বিকাশ লাভ করে। মুদ্রিত তারিখ ব্যতীত তাজা শাকসব্জির জন্য, এগুলি সাধারণত ফ্রিজে প্রায় 1-2 সপ্তাহ চলবে।
যদিও শাকসব্জি হিম করার প্রক্রিয়াটি জটিল হতে পারে তবে এটি তাদের আরও বেশি সময় সতেজ থাকতে সহায়তা করবে। একদা তুমি কীভাবে আপনার সবজিগুলি সঠিকভাবে হিমায়িত করবেন তা শিখুন , আপনি এগুলি অতিরিক্ত 6-8 মাস ধরে রাখতে পারেন।
প্রিপেইকেজড সালাদ বা সালাদ শাকের জন্য, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি আসলে আপনি কখন টস আউট করতে চাইবেন তার একটি ভাল সূচক। কাটা লেটুস বা পালং শাকের মতো আইটেমগুলি খুব তাড়াতাড়ি পাতলা বা রঞ্জিত হয়, তাই মুদ্রিত তারিখ আসার আগে এগুলি ব্যবহার করা ভাল। এটি স্পষ্ট হবে যখন এই পণ্যগুলি সবচেয়ে খারাপের দিকে মোড় নেয়।
ডাবের ফলের মতো, ডাবের শাকসবজিও বয়সহীন আশ্চর্য। আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার 1-2 বছর ধরে এগুলি রাখতে পারেন। এটি একটি ক্যানড ভুট্টা, সবুজ মটরশুটি বা এমনকি ক্যান কালেই হোক না কেন, এই সবজিগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং আপনার আলমারিটিতে পিছনে কয়েক বছর বেঁচে থাকার জন্য প্রস্তুত।
জেসিকা ও'কনেল
চিনির শঙ্কু এবং ওয়েফল শঙ্কুর মধ্যে পার্থক্য
# স্পুনটিপ: আপনি যদি সত্যিই চান আপনার খাবারটি খাওয়া নিরাপদ কিনা তা বের করুন , মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখটি এড়িয়ে যান এবং কেবল আপনার সংবেদন ব্যবহার করুন। খাবারের চেহারা, অনুভূতি বা গন্ধ সম্পর্কে অনেক কিছু বলা যায়।
বিদ্বেষী বা মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়ার তারিখগুলি কখনই আপনার উপর ক্ষমতা রাখে না। কেবল স্মার্ট হোন এবং আপনার খাবারটি শেষের জন্য সঠিকভাবে সঞ্চয় করুন। আপনার জন্য আরও খাবার এবং কম জঞ্জাল বের করার জন্য, আপনি আসলে ভুল হতে পারবেন না।
