আমার পরিবারের ডিমগুলির প্রতি আবেশ রয়েছে - যে কোনও সময় আমাদের ফ্রিজে প্রায় 12 ডজন কার্টন ডিম থাকে। 12 ডজন। এটি 144 টি ডিম। হ্যাঁ, আমরা সত্যিই সেই আচ্ছন্ন।
এত ডিম কেন? ঠিক আছে, আমার বাবা-মা তাদের নরম-ফুটন্ত দক্ষতা একটি বিজ্ঞানের দিকে নিয়ে গেছে, তাই আমার পরিবারের প্রতিটি সদস্য দিনে কমপক্ষে দুটি ডিম খায়। ভাগ্যক্রমে, তারা আমাকে তাদের magন্দ্রজালিক নরম-ফুটন্ত উপায়গুলি শিখিয়েছে, তাই এমনকি কলেজে আমি সর্বদা আমার ফ্রিজে খোসা ছাড়ানোর জন্য প্রস্তুত সিদ্ধ ডিমগুলি প্রস্তুত রাখি।
ব্রিটানি আরনেট
কেন নরম-সেদ্ধ এবং শক্ত-সেদ্ধ নয়, আপনি জিজ্ঞাসা করছেন? কারণ নরম-সিদ্ধ ডিম> শক্ত-সিদ্ধ ডিম। আমি ড্রিপ্পি কুসুম ধরণের নরম ফোড়া দিয়ে সেই নরম কেন্দ্রে কথা বলছি। এবং শক্ত সিদ্ধ ডিমের চেয়ে খারাপ আর কিছুই নেই যা চূর্ণবিচূর্ণ, নীলচে কুসুমযুক্ত। ইয়াক এখানে প্রতিবার নিখুঁতভাবে ডিম ফোটানোর উপায় রয়েছে।
টনিক জল এবং ক্লাব সোডা মধ্যে পার্থক্য কি
পদক্ষেপ 1: একটি পাত্রের মধ্যে ডিম রাখুন
ব্রিটানি আরনেট
এখন, এমন একটি পাত্র চয়ন করুন যা আপনার সমস্ত ডিমকে খুব সুন্দরভাবে ফিট করে। আপনার ডিমগুলি ফুটন্ত অবস্থায় ঘুরে বেড়াতে চান না কারণ এটি এমনকি ফুটন্ত প্রতিরোধ করবে।
দ্বিতীয় ধাপ: ডিমের উপরে এক ইঞ্চি জল দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন
ব্রিটানি আরনেট
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: পাত্রটি খুব কম ভরাবেন না। এটি আপনার ডিমগুলিকে জায়গাগুলিতে অতিরিক্ত রান্না করে এবং অন্য জায়গায় আন্ডার কুক করে তুলবে। কেউ চায় না ক শক্ত কুসুম এবং একটি শুকনো সাদা।
কিভাবে একটি লেবু থেকে সর্বাধিক রস পেতে
পদক্ষেপ 3: পাত্রটিতে লবণ দিন
ব্রিটানি আরনেট
এক টুকরো রুটি এবং দুটি বড় ব্যাগেল সমান এক জন পরিবেশন করা
হ্যাঁ, আপনি আমার কথা শুনেছেন। জলে লবণ যোগ করার ফলে ফুটন্ত তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে এবং শেষ পর্যন্ত আপনার ডিম সেদ্ধ হয়ে গেলে আরও ভাল করে খোসা ছাড়তে সহায়তা করে। আর কোনও শ্বেত পিছনে নেই।
পদক্ষেপ 4: ফুটন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে পাত্র রাখুন
ব্রিটানি আরনেট
আপনার চুলার শক্তির উপর নির্ভর করে জল ফুটতে শুরু হওয়া পর্যন্ত এটি প্রায় 5-7 মিনিট সময় নেয়। আপনি একটি রাখা নিশ্চিত করুন ফুটে উঠলে সেই পানির দিকে নজর দিন - আপনি নিজের ডিম বেশি পরিমাণে রান্না করতে চান না!
পদক্ষেপ 5: একবার জল ফুটতে শুরু করে, টাইমারটি 3-4 মিনিটের জন্য সেট করুন
ব্রিটানি আরনেট
আপনি যখন নিজের পাত্র থেকে বড় বুদবুদগুলি দেখতে শুরু করেন, তার অর্থ জল ফুটছে। আপনার ডিমগুলি কতটা রান্না পছন্দ করে তার উপর নির্ভর করে তিন থেকে চার মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন (3 মিনিট = লাভা কুসুম, 4 মিনিট = নরম বহিরাগত আবরণ সহ প্রবাহিত কেন্দ্র)।
Step ষ্ঠ পদক্ষেপ: তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সাথে সাথে শীতল জলের নীচে রাখুন
ব্রিটানি আরনেট
প্রচুর জল খেয়েছে কিন্তু উঁকি দিচ্ছে না
তত্ক্ষণাত জোর! আপনার ডিম গরম পানিতে রেখে রান্না প্রক্রিয়া অবিরত থাকবে। সুতরাং, আপনার সিঙ্কের মধ্যে গরম জল ফেলে দিন এবং পাত্রটি নিজেই শীতল না হওয়া পর্যন্ত এটি ঠান্ডা, চলমান জলের নীচে রাখুন।
পদক্ষেপ 7: স্টোর বা উপভোগ করুন!
ব্রিটানি আরনেট
হয় আপনার ডিম এখনই খান বা দুই সপ্তাহ অবধি ফ্রিজে রেখে দিন। একবার সিদ্ধ হয়ে গেলে তারা চলতে যেতে প্রাতঃরাশ বা নাস্তা তৈরি করে। খালি খোসা ছাড়ুন এবং এটি আপনার মুখে পপ করুন।
কোমল-সেদ্ধ ডিমগুলি যতটা শক্ত তা মনে হয় না - কেবল কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপ এবং আপনার কোনও সময়েই পুরোপুরি ডিম রান্না করা হবে। #yolkporn কয়েক দিন ধরে।
