চাল থেকে তৈরি অপ্রত্যাশিত খাবার

চাল আমাদের মধ্যে এমন এক জিনিস যা সম্ভবত আমাদের প্যান্ট্রিতে থাকে। এটি সাধারণত সস্তা এবং এটি তৈরিতে প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে সর্বাধিক গ্রহণ করা প্রধান খাদ্য বিশ্বের প্রায় অর্ধেক জনসংখ্যার জন্য। আমরা সাধারণত সাদা, বাদামী, হলুদ বা ভাজা আকারে এবং একটি দীর্ঘ এবং দানাদার জমিনে চাল কিনে থাকি। পুনরাবৃত্তিটি আরও বৃদ্ধ হতে পারে। প্রাথমিকভাবে ভাত ভিত্তিক এই 5 টি খাবার পরীক্ষা করে দেখুন, তবে তারা আমাদের প্রিয় স্টারকে যেভাবে অন্তর্ভুক্ত করে তাতে অনন্য।

ঘ। সেক

ছবি ন্যাটসুকো মাজনায়

পরের বার আপনি আপনার বন্ধুদের সাথে একটি সেক বোম্ব নেবেন, এটিকে একটি মজাদার শিখার সেশন তৈরি করুন এবং তারা সত্যিই কী পান করছে তা তাদের বলুন। যদিও সেক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তবে এটি চিনি ফেরেন্টিং থেকে তৈরি করা হয় না। এটি একটি জাপানিজ রাইস ওয়াইন যা চালকে ফেরেন্ট করে তৈরি করা হয় যা ব্র্যানটি সরানোর জন্য পোলিশ করা হয়েছে। প্রক্রিয়াটি বিয়ার তৈরির অনুরূপ যে ধান থেকে স্টার্চ অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হওয়ার আগে চিনিতে রূপান্তরিত হয়।

দুই। ধান ভিনেগার

ছবি করেছেন বেকা বুচানান

ভিনেগার দিয়ে রান্না করা প্রতিটি সংস্কৃতিতে জনপ্রিয়। সাধারণ ভিনেগার থেকে আলাদা আমরা স্টোরগুলিতে কিনে থাকি যা তৈরি করা হয় এসিটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া দ্বারা ইথানলের গাঁজন , অনেক এশিয়ান সংস্কৃতিতে ভিনেগার তৈরি করা হয় চালিত চাল বা ভাত ওয়াইন থেকে। চাইনিজ রাইনের ভিনেগারগুলি জাপানি ধরণের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী বলে মনে হয় এবং বিভিন্ন ধরণের রঙে আসে। ধানের ভিনেগারটি পরিচিত পাশ্চাত্য ধরণের থেকে পৃথক যে এটি আমরা সবাই জানি অ্যাসিডিক সংস্করণের তুলনায় এটি হালকা এবং মিষ্টি।

ঘ। ভাত নুডলস

ছবি: en.ynta.gov এর সৌজন্যে

বেশিরভাগ নুডলসের বিপরীতে, যা গম থেকে তৈরি হয়, চাল নুডলগুলি ভাত, ওবভি থেকে তৈরি হয়। প্রধান উপাদানগুলি হ'ল চালের আটা এবং জল। এগুলি দুর্দান্ত কারণ তারা বাদামি এবং সাদা ধানের আকারে আসে এবং তাজা, হিমায়িত বা শুকনো কেনা যায়। এগুলি আঠালো-মুক্ত (ওহ!) এবং ফাইবার, দস্তা এবং লোহা আকারে আমাদের পুষ্টি দেয়। একটি দুর্দান্ত রেসিপি জন্য এই নিবন্ধটি দেখুন।

চার। ভাত রুটি

ফ্র্যাঙ্কলাইনস্ট্রিটব্যাকারি ডটকমের সৌজন্যে

আঠালো-মুক্ত ডায়েট বজায় রাখে এমন প্রতিটি ব্যক্তি এই দুর্দান্ত জিনিস সম্পর্কে জানবে। ভাত রুটি হ'ল রুটি যা গমের ময়দার পরিবর্তে ধানের আটা থেকে তৈরি। এটি এটিকে আঠালো-মুক্ত করে তোলে যার ফলে এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণু মানুষের জন্য নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। গমের রুটির তুলনায় ভাত রুটি ক্যালরির তুলনায় অনেক কম।

৫। দুধ ভাত

ছবি অ্যানি ম্যাডোলে

বাদাম, কাজু, সয়া ও নারকেল আকারে দুধ পাওয়া গেলে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে চালের দুধ একটি আসল জিনিস। এই ফর্মের দুধ চিটানো শস্যগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ধানের চাল দিয়ে চাল চাপিয়ে তৈরি করা হয় এবং বেশিরভাগই বাদামি চাল থেকে তৈরি হয়। দুগ্ধ এবং সয়া সম্পর্কে সংবেদনশীল এতগুলি ব্যক্তির সাথে, দুধের এই রূপটি একটি আশীর্বাদ। যদিও এই দুধে প্রাকৃতিকভাবে অনেক পুষ্টি থাকে না তবে আমরা দোকানে যে ধরণের সন্ধান করি তা সম্ভবত ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 12 এবং বি 3 এবং আয়রন দিয়ে পূর্ণ হবে।