শনিবার, 17 সেপ্টেম্বর, Bowdoin ল্যাটিন আমেরিকান স্টুডেন্ট অর্গানাইজেশন (LASO) আমাদের মেইন কোয়াডে আমন্ত্রণ জানিয়েছে, যেখানে তারা আমাদের প্রচুর পরিমাণে খাবার এবং ডিজে এলির প্রত্যাবর্তন দিয়ে আশীর্বাদ করেছে, ল্যাটিন হেরিটেজ মাস শুরু করার জন্য।
সন্ধ্যার অনুষ্ঠানটি তিনটি (!) রেস্তোরাঁ দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছিল: Maíz Columbian Street Food সরবরাহ করা নিরামিষ arepas , মুরগি empanadas , এবং তাদের ঘরে তৈরি সসের সম্পূর্ণ লাইনআপ; Flores, পোর্টল্যান্ড ভিত্তিক, তাদের বিস্তৃত অ্যারে গর্বিত সালভাডোরিয়ান পুপুসাস ; এবং বোলোস লোড করা নাচো পরিবেশন করেছে।
একটি বার অর্ডার বিভিন্ন পানীয়
'আমরা সত্যিই বিভিন্ন জাতিসত্তা থেকে খাবার পেতে চেয়েছিলাম,' বলেছেন LASO সভাপতি ফ্রান্সিসকো পেরেজ '24৷ 'কিকঅফ এমন একটি ইভেন্ট হওয়া উচিত যা সমগ্র সম্প্রদায়ের জন্য উন্মুক্ত।'
'ল্যাটিন আমেরিকা, সামগ্রিকভাবে, অনেকগুলি বিভিন্ন দেশ এবং খাবারকে অন্তর্ভুক্ত করে,' যোগ করেছেন LASO প্রোগ্রামিং ডিরেক্টর জোস মোটা ’23৷ 'আমাদের কাছে পৌঁছানো এবং আশেপাশের এলাকায় যতটা বিভিন্ন রান্না করা যায় তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ ছিল।'
মোটা আরও বিশ্বাস করেন যে কলেজের ল্যাটিনক্স সম্প্রদায়ের জন্য খাবারের বিকল্পগুলির বিস্তৃতি বিশেষভাবে প্রয়োজনীয় ছিল, যার সদস্যরা সহজেই নস্টালজিক খাবার অ্যাক্সেস করতে সক্ষম হবে না।
'আমরা নিশ্চিত করতে চাই যে কিছু লাতিন আমেরিকান স্টেপল সেখানে সবার উপভোগ করার জন্য ছিল,' মোটা বলেছিলেন। 'অনেক ল্যাটিন আমেরিকান শনাক্তকারী ছাত্রদের জন্য, তারা অন্তত বাড়ির একটি টুকরো পেতে পারে।'
সন্ধ্যা যখন রাত হয়ে গেল, ক্যাটারাররা কিকঅফ ইভেন্টে অংশগ্রহণের তাত্পর্য, সেইসাথে খাবারের মাধ্যমে উপস্থাপনা প্রদানের তাত্পর্য প্রতিফলিত করেছিল।
বোলোসের একজন প্রতিনিধি বলেছেন, 'আমি মনে করি যে এটি চমৎকার যে বাউডইন হিস্পানিক সম্প্রদায়ের জন্য বিশেষভাবে কিছু রাখতে সক্ষম - বোডোইন এবং ব্রান্সউইকের জন্য।' 'এটি সত্যিই চমৎকার যে এখানে বিভিন্ন জাতীয়তার বিভিন্ন ধরণের লোক উপস্থিত রয়েছে। আমরা এটিকে সরবরাহ করতে পেরে আনন্দিত এবং এর একটি অংশ হতে পেরে অত্যন্ত গর্বিত।'
হিমায়িত দই আইসক্রিমের চেয়ে আপনার জন্য ভাল
LASO-এর কিকঅফ ইভেন্টের একটি মূল নীতি, মোটা যুক্তি দেন, এটি শুধুমাত্র ল্যাটিনস সম্প্রদায়ের সকল সদস্য নয়, বৃহত্তর বোডইন সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্তি।
'যে কেউ আমাদের সম্পর্কে আরও জানতে এবং আমাদের খাবার উপভোগ করতে পারে,' মোটা বলেন। 'লোকেরা যদি থামতে চায়, আমরা তাদের মেনে নিচ্ছি।'
15 অক্টোবরের মধ্যে, বোডইন শিক্ষার্থীরা ল্যাটিন হেরিটেজ মাস উদযাপনের জন্য LASO থেকে বিস্তৃত প্রোগ্রামিংয়ের জন্য উন্মুখ হতে পারে—বাউডোইনের ল্যাটিনক্স সম্প্রদায়ের সদস্যদের নেতৃত্বে একটি প্যানেল আলোচনা থেকে শুরু করে আফ্রোল্যাটিক্স ইতিহাসের আলোচনা, সালসা, বাচাটা এবং সমন্বিত একটি ল্যাটিন নৃত্য কর্মশালা পর্যন্ত। merengue ইতিমধ্যে, LASO এবং kickoff ইভেন্টের ক্যাটারাররা ল্যাটিন হেরিটেজ মাস চলাকালীন এবং পরে উভয় ক্ষেত্রেই এই স্থানীয় ল্যাটিন আমেরিকান রেস্তোরাঁগুলির পৃষ্ঠপোষকতা করার সুপারিশ করে৷
