ফ্রান্সেসকো গেরিয়ারি এবং কেন্ডাল সিউয়ার্টের রেসিপিগুলি
রিবেয় স্টেক
ছবি তুলেছেন ড্যানিয়েল শুলেমা
মধ্যম
প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট
মোট সময়: ২ 0 মিনিট
পরিবেশন: ঘ
উপকরণ:
1 বড় রিবে স্টেক
Vegetable কাপ উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল
3 টেবিল চামচ মাখন
3-4 স্প্রিজ থাইম বা রোজমেরি
লবণ
রসুন গুঁড়া
কেয়েন
দিকনির্দেশ:
1. পেট তোয়ালে দিয়ে দু'দিকে শুকনো প্যাট স্টেক।
২. উভয় পক্ষই লবণ, রসুন গুঁড়ো এবং চিনি চিনি দিয়ে উদারভাবে Seতু করুন।
Medium. মাঝারি উচ্চ আঁচে প্যানে তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু হয়।
৪. স্ট্যানে সাবধানে প্যানে দিন এবং রান্না করুন, প্রায় 4 মিনিটের জন্য ঘন ঘন ফ্লিপ করুন, যতক্ষণ না একটি ফ্যাকাশে সোনালি বাদামী ক্রাস্ট গঠন শুরু হয়।
৫. মাখন এবং রোসমেরিতে টস করুন। প্যানটি সামান্য সামান্য তাই নীচে গলিত মাখন পুলগুলি। হালকা দাগ লক্ষ্য করে স্টেকের উপরে মাখন toালতে চামচ ব্যবহার করুন। (টিআইপি: যাকে বাস্টিং বলা হয়) ২-৩ মিনিটের জন্য বা তাত্ক্ষণিক পড়া থার্মোমিটার sertedোকানো না হওয়া পর্যন্ত ফ্লিপিং এবং বেস্ট চালিয়ে যান
স্টেকের ঘন অংশটি মাঝারি বিরলগুলির জন্য 120 থেকে 125˚F রেজিস্ট্রেশন করে।
6. স্টেকটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং উপরে প্যান রস panালুন। প্রায় 5-10 মিনিট বিশ্রাম দিন, আলতো করে টিনের ফয়েল দিয়ে coveredেকে দিন।
7. শস্যের বিরুদ্ধে কাটা এবং পরিবেশন করুন।
আরুগুলা সালাদ
ছবি তুলেছেন ড্যানিয়েল শুলেম্যান
সহজ প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 0 মিনিট
মোট সময়: 5 মিনিট
পরিবেশন: দুই
উপকরণ:
4 কাপ আরগুলা, ধুয়ে ফেলুন
1 লেবু, রসালো এবং জেস্টেড
As চামচ ডিজন সরষে
1 কাপ চেরি টমেটো
5 টেবিল চামচ জলপাই তেল
দিকনির্দেশ:
1. একটি ছোট বাটিতে লেবুর ঘাট, লেবুর রস, সরিষা এবং জলপাই তেল একসাথে ঝাঁকুনি।
2. চেরি টমেটো অর্ধেক কাটা এবং আরুগুলার সাথে বড় পাত্রে যোগ করুন।
3. অর্ধেক ড্রেসিং Pালা এবং একসাথে টস। প্রয়োজন অনুযায়ী আরও ড্রেসিং যুক্ত করুন।
ভাজা ফুলকপি
সহজ প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: ২ 0 মিনিট
মোট সময়: 25 মিনিট
সান জোসে খাওয়ার দুর্দান্ত জায়গা
পরিবেশন: দুই
উপকরণ:
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
3 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
১ টেবিল চামচ লালচে
2 কাপ ফুলকপি
লবনাক্ত
দিকনির্দেশ:
1. প্রিহিট ওভেন 425ºF এ।
২. বড় বাটিতে জলপাই তেল, রসুন, লবন এবং লালচে দিয়ে ফুলকপি টস করুন।
3. পাকা ব্রাকোলিটি বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভুনা করুন, অর্ধেকটা দিয়ে টসিং করুন, যতক্ষণ না প্রান্তগুলি বাদামী হয় এবং ডালপালা খাস্তা হয়।
চক স্টেক
ছবি তুলেছেন ড্যানিয়েল শুলেম্যান
মধ্যম প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট
মোট সময়: ২ 0 মিনিট
পরিবেশন: ঘ
উপকরণ:
1 বড় চক স্টেক
Vegetable কাপ উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল
লবণ
রসুন গুঁড়া
কেয়েন
দিকনির্দেশ:
1. পেট তোয়ালে দিয়ে দু'দিকে শুকনো প্যাট স্টেক।
২. লবণ, রসুন গুঁড়ো এবং চিনি চিনি দিয়ে উদারভাবে মরসুম করুন।
৩. মাঝারি উচ্চ আঁচে প্যানে তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু হয়।
4. স্থান স্টেক
সাবধানে প্যানে এবং রান্না করুন, প্রায় 7 মিনিটের জন্য প্রায় ঘন ঘন উল্টানো।
5. প্যান থেকে স্টেক সরান এবং 7 মিনিটের জন্য আলাদা প্লেটে বিশ্রাম দিন, আলতো করে টিনের ফয়েল দিয়ে coveredেকে দিন।
The. দানার বিরুদ্ধে টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।
স্কার্ট স্টেক
ছবি তুলেছেন ড্যানিয়েল শুলেম্যান
মধ্যম প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 15 মিনিট
মোট সময়: ২ 0 মিনিট
পরিবেশন: দুই
উপকরণ:
1 বড় স্কার্ট স্টেক
Vegetable কাপ উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল
লবণ
রসুন গুঁড়া
কেয়েন
চিমিচুরি (নীচে রেসিপি দেখুন)
দিকনির্দেশ:
1. মরসুম স্কার্টটি লবণের সাথে উদারতার সাথে ঘরের তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন at কাগজের তোয়ালে এবং মরসুমে আবার লবণ, রসুন গুঁড়ো এবং চিনি চিনি দিয়ে শুকনো প্যাট।
২.পান তেল গরম আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু হয়।
৩. স্ট্যানে সাবধানে প্যানে রাখুন এবং প্রতিটি পাশ দিয়ে প্রায় ৪-৫ মিনিট ভালো করে পোড়ানো পর্যন্ত রান্না করুন। এমনকি রান্নার জন্য ঘন ঘন ফ্লিপ করুন।
4. প্যান থেকে স্টেক সরান এবং 5-10 মিনিটের জন্য বড় প্লেটে বিশ্রাম দিন, আলতো করে টিনের ফয়েল দিয়ে coveredেকে দিন।
৫. দানার বিপরীতে টুকরো টুকরো করে চিমিচুরি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ফোর স্টিক সস
1. শুকনো রাব মেরিনেড
চিমটি চিনি
লবণ
কোপ স্টিক থেকে পাপ্রিকা
রসুন গুঁড়া, থেকে
কোট স্টেক
কালো মরিচ, থেকে
কোট স্টেক
রান্না তেল, স্টাট কোট
2. চিমিচুরি সস
এবং মেরিনেড
Red কাপ রেড ওয়াইন ভিনেগার
১ চা চামচ লবণ
3-4 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 টি কাঁচা কাটা
1 জালাপেও, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2 কাপ সিলান্ট্রো, কিমা বানানো
1 কাপ ফ্লাট-পাতার পার্সলে, কিমা বানানো
কাপ তাজা ওরেগানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা
Extra কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
3. আদা-সয়া মেরিনেড
১ চা চামচ আদা, পাতলা করে কেটে নিন
1 লবঙ্গ রসুন,
পাতলা করে কাটা
1 চামচ তিল তেল
কাপ আমি সস
1 চা চামচ মধু
4. রোজমেরি-ডিজন মেরিনেড
2 টেবিল চামচ ডিজন সরষে
2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 স্প্রিং রোজমেরি, সূক্ষ্মভাবে কাটা
চিমটি কাটা লাল মরিচ
রস এবং উত্সাহ
½ লেবু
