তুমি এটা জান পুরো গমের রুটি আপনার শরীরের জন্য ভাল , তবে পরিবেশের কী হবে?
খাদ্য উত্পাদন শিল্প মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শক্তির বিশাল ব্যবহারকারী, শক্তি বাজেটের প্রায় 10 শতাংশ খরচ করে । যে কোনও ধরণের খাদ্য উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে ঘটে এমন শক্তি বর্জ্য বিস্ময়কর: কেবলমাত্র 1 ইউনিট খাদ্যশক্তি তৈরি করতে জীবাশ্ম জ্বালানির 10 ইউনিট লাগে এমনকি সর্বোত্তম অবস্থার মধ্যেও।
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
সাদা রুটি যে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ করে তা হ'ল প্রধান কারণ হ'ল চিকিত্সা এবং খাবারের লোকেরা একে একে পুরো কারণ হিসাবে তার পুরো গম চাচাতো পরিবেশবিদদের বেছে নেওয়ার গুরুত্বকে জোর দিয়েছিল।
সাদা রুটি তৈরি করতে ময়দাটিকে পরিমার্জন করতে হবে এবং এটিকে পরিবর্তন করতে হবে এবং এভাবে উত্পাদনে আরও বেশি সময় ব্যয় করে, ইতিমধ্যে অপব্যয় প্রক্রিয়ায় আরও শক্তি অপচয় করে। এটি সাধারণ গণিত: খাদ্য আইটেম যত দীর্ঘ প্রক্রিয়াজাত হয় তত বেশি শক্তি এবং সংস্থান ব্যবহার করা হয়, যার ফলে পরিবেশগত প্রভাব আরও বড় হয়।
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
উত্পাদনের সময় কি ঘটে থাকে এর পরিবেশগত প্রভাব বিবেচনা করেছেন? এটি সাধারণ জ্ঞান যে পুরো গমের চেহারাটি সরাতে সাদা রুটি প্রায়শই ব্লিচ করা হয়। পটাসিয়াম ব্রোমেট, বেনজয়াইল পারক্সাইড এবং ক্লোরিন ডাই অক্সাইড গ্যাস হ'ল ব্লিচিংয়ের জন্য ব্যবহৃত সাধারণ এজেন্ট এবং এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি যা স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ উভয়ই হুমকী।
পটাসিয়াম ব্রোমেট রেনাল কার্সিনোজেনের সাথে যুক্ত হয়েছে এবং বিষাক্ততা benzoyl পারঅক্সাইড একটি ক্ষতিকারক ক্ষুদ্র প্রাণী হত্যার জন্য সক্ষম ক্লোরিন ডাই অক্সাইড একটি কীটনাশক যা হতে পারে পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর ।
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
আমাদের সীমিত পরিমাণ জমি, মিঠা জল, শক্তি এবং প্রাকৃতিক সম্পদ রয়েছে। নিজেকে অল্প পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ খাওয়ার থেকে বাঁচাতে চান এবং পরিবেশ বাঁচাও একই সাথে? পুরো গমের উপর আপনার গ্রিলড পনির খান।
ছবি করেছেন সারা ইয়ানোফস্কি
