সম্প্রতি, জৈব পণ্য সম্পর্কে প্রচুর গুঞ্জন উঠেছে। সমস্ত কিছু জৈব হয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে: জৈব ফল, জৈব দুধ, জৈব চকোলেট-চিপ কুকিজ? 'জৈব' লেবেলটি এত লোভিত হয়ে উঠেছে যে কিছু পণ্য এমনকি আংশিক জৈব-নেস নিয়ে গর্ব করে। উদাহরণস্বরূপ, হোয়াইট চকোলেট ম্যাকাদামিয়া লুনা বার গর্বের সাথে 70% জৈব — যার অর্থ যাই হোক না কেন। কি করে জৈব মানে, কোনভাবে?
ইউএসডিএ অনুসারে, জৈব ফসলগুলি “বেশিরভাগ প্রচলিত কীটনাশক সারগুলি সিন্থেটিক উপাদান বা নিকাশী স্লাজ বায়োইজিনিগারিং বা আইনিজিং রেডিয়েশনের সাহায্যে ব্যবহার না করেই জন্মে” এবং “জৈব মাংস, হাঁস, ডিম এবং দুগ্ধজাতগুলি এমন প্রাণী থেকে আসে যেগুলি অ্যান্টিবায়োটিক বা বৃদ্ধি দেওয়া হয় না are হরমোন। '
গ্রাহকের জন্য অনুবাদ: এটি যদি কোনও প্রাণী থেকে আসে তবে এটি অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোন মুক্ত। যদি এটি মাটি থেকে আসে তবে এটি কীটনাশক মুক্ত।
এখন আসুন ব্যবসায়ের পরবর্তী গ্রাহক আদেশে এগিয়ে যাওয়া যাক: ব্যয়। জৈব খাবারগুলি তাদের প্রচলিত উত্পাদিত অংশগুলির তুলনায় বেশি ব্যয়বহুল হিসাবে পরিচিত। উদাহরণস্বরূপ, মেইন অর্গানিক ফার্মারস অ্যান্ড গার্ডেনার্স অ্যাসোসিয়েশনের তথ্যের ভিত্তিতে জৈব কলা অ-জৈব কলা থেকে 56% বেশি ব্যয়বহুল। এখানে একটি পূর্ণ টেবিল কৌতূহল জন্য।
ভোক্তা হিসাবে (এবং বিশেষত কলেজ ছাত্র হিসাবে), এই দামের পার্থক্য বিবেচনা করে। কেন আমরা যখন আরও প্রয়োজনীয় জিনিস যেমন ওহ, আমি জানি না, পাঠ্যপুস্তকগুলি কেনার জন্য 1.5 গুণ মূল্যের জন্য কেন কলা কিনবেন?
এটি মনে রেখে, জৈব কেনার ক্ষেত্রে এখানে কী করা এবং কী করা উচিত তার একটি তালিকা এখানে রয়েছে:
কর সবুজ ইউএসডিএ-প্রত্যয়িত জৈব সিলের সন্ধান করুন। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হন যে পণ্যটি ছিল আসলে ইউএসডিএ জৈব নির্দেশিকা অনুসারে জন্মে
আমরা কি বুধবার ছাই মাংস খাই?
অ্যাম্বিয়েন্ট গ্রুপের সৌজন্যে
না জৈব মানে স্বাস্থ্যকর। জৈব চকোলেট-চিপ কুকি এখনও চকোলেট-চিপ কুকিজ। ইউএসডিএ বিবিটি-ববিটি-বু তে যায় নি এবং এগুলি ছিটিয়ে দেয় যাদু স্বাস্থ্য পাউডার শংসাপত্র প্রক্রিয়া।
কর বেরি, আপেল, আঙ্গুর, চেরি, পীচ, শসা, বেল মরিচ এবং শাকের শাকগুলি জৈবিক কিনুন। স্কিন (বা এর অভাব) দিয়ে খাওয়া ফল এবং ভেজিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে।
ড্রিসকলের সৌজন্যে ফটো
না তরমুজ, কলা, ক্যান্টালাপ, আম, সিট্রাস, অ্যাভোকাডোস বা মটর জৈব কিনুন। ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি খাওয়া হয় না এমন ঘন খোসা বা চামড়াযুক্ত ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে প্রবেশ করার সম্ভাবনা নেই।
ব্রেক সৌজন্যে ফটো
কর জৈব দুধ পণ্য কিনতে। যদিও এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি যে গরুর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হরমোনগুলি মানব দেহের ক্ষতি করে, এটি কিছুটা উদ্বেগজনক যে আমরা আমাদের খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা এস্ট্রোজেনের 60-70% এর জন্য দুগ্ধজাতীয় পণ্য রয়েছে products
রকভিউ ফার্মগুলির সৌজন্যে
না অ্যাস্পারাগাস, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পেঁয়াজ, ভুট্টা, বেগুন বা মিষ্টি আলু জৈব কিনুন। কীটনাশকগুলি এই সবজি এবং স্টার্চগুলিতে খুব ভাল কাজ করে না, তাই তারা রাসায়নিকগুলিতে ভিজবে না।
কেন ডোনাটসের মাঝখানে একটি গর্ত আছে
স্বাস্থ্যকর প্লেট 5 এর সৌজন্যে ফটো
এবং শেষ কিন্তু না অন্তত, না আতঙ্কিত যদি আপনি জৈব কিছু কিনতে না পারেন। ফল এবং সবজির স্বাস্থ্য উপকারিতা তাদের রাসায়নিক দূষণের সম্ভাব্য ঝুঁকির চেয়ে অনেক বেশি। এছাড়াও, সেখানে উত্পাদনের ধোয়া এবং সাবানগুলি রয়েছে যা রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ হ্রাস করতে সহায়তা করবে। তবে আপনি যদি এগুলি নিয়ে মাথা ঘামাতে না চান তবে কিছু ভাল ওল ’ সাদা ভিনেগার কৌতুক করবে
আরও পড়া:
জৈবিক খাওয়া কি এটি মূল্যবান?
সূত্র:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/ ফूडস- আপনি- শল্ট- অলওয়েজ- বুয়- অর্গানিক এইচটিএমএল
http://www.goodhousekeeping.com/recips/healthy/Save-on-Sustainable- গ্যালারী 4403280808# স্লাইড 5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
