সান্টা ফে, মানুষের চেয়ে বেশি আর্ট গ্যালারীগুলির হোম (বা এটি মনে হয়) এবং স্পষ্টভাবে আরও বেশি অ্যাডোব বিল্ডিংগুলি, এটি সবুজ চিলির জন্য দেশব্যাপী পরিচিত। এটা রাজ্যের শীর্ষস্থানীয় নগদ শস্য এবং বিশ্বের চিলি রাজধানী , হ্যাচ, নিউ মেক্সিকোতে অবস্থিত। রেড চিলি ‘রিস্টারস’ সান্তা ফে-তে অনেকের বাড়ির বাইরে ঝুলতে দেখা যায় এবং পুরোপুরি এই দুর্দান্ত রাজ্যে ফসলের গুরুত্বকে উপস্থাপন করে।
সান্তা ফে'র যে সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করার সময় আপনি যদি লাল বা সবুজ চিলির মধ্যে সিদ্ধান্ত নিয়ে বসে থাকেন তবে আপনি মনে রাখবেন যে সবুজ চিলি সাধারণত লালের চেয়ে বেশি গরম — তবে কেন আপনি উভয় থাকতে পারেন তা বেছে নিন কেন? আপনার থালা ক্রিসমাস শৈলীর জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনি অর্ধেক সবুজ, অর্ধেক লাল পাবেন।
1. গ্রিন চিলি চিজবার্গার
সান্তা ফে বাইটের সৌজন্যে ছবি
10 দিনের স্মুদি পরিষ্কার কি?
আশ্চর্যের কিছু নেই যে, শহরের আশেপাশের যে কোনও রেস্তোঁরা এই মনোরম আচরণের প্রস্তাব দেয়। পরিবারের মালিকানাধীন সান্তা ফে বাইট পূর্বে বোব্যাট বিট নামে পরিচিত, কাউন্টি জুড়ে সেরা বার্গারের জাতীয় রাউন্ডআপগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছিল এবং এটি হতাশ হয় না। ফাইভ স্টার বার্গার এবং গরু ক্লাসিকটিতে কিছুটা ভিন্ন ভিন্নতাও সরবরাহ করে, “ সবুজ চিলির মা কাউগার্লের চিজবার্গাররা 'সবচেয়ে স্মরণীয়। এটি পল্টিতে মেশানো ব্রি পনির, ট্রফলেড গ্রিন চিলি এবং একটি তিন-মাংসের মিশ্রণ পেয়েছে।
2. টাকোস এ টিউন-আপ ক্যাফে
নাটালি ওবেরের ছবি
… নাকি দেবতাদের খাবার বলতে পারি? টাকোস খাবারের আকারে স্বর্গ এবং আপনি বাজি ধরতে পারেন যে সান্তা ফেতে কিছু ভাল জিনিস রয়েছে। নিউ মেক্সিকোতে আমার পুরো ভ্রমণের সময়, আমার প্রিয় টাকোগুলি ছিল টিউন-আপ ক্যাফে , একটি ছোট্ট রেস্তোঁরা যা এল সালভাদোরান খাবার পরিবেশন করে এবং এটি ডিনার, ড্রাইভ-ইন এবং ডাইভসে প্রদর্শিত হয়েছে। তাদের ছাগলের বারবাকোয়া টাকো মারা যাচ্ছিল এবং আমি সারা জীবন তাদের সাথে সুখে থাকতে পারতাম।
রুটি খারাপ কিনা তা কীভাবে জানবেন
৩. হিউভোস রানচেরো এ ক্যাফে পাসকোয়াল'স
ইনস্টাগ্রামে @ jduc55 এর সৌজন্যে ছবি
আমরা সকলেই জানি নাস্তাটি দিনের সেরা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ — খাবার তাই সময়কালীন ক্লাসিক দিয়ে কেন শুরু করবেন না? ক্যাফে পাসকোয়াল'স শহরে সান্তা ফে হাউস সালভাসহ হিউভোস বার্বাচোয়াকে পরিবেশন করে (আপনি কি বলতে পারেন আমাকে বারবাচোয়া পছন্দ?)। এই প্রতিষ্ঠানটি প্রায় 37 বছর ধরে চলেছে এবং অনেক জৈব এবং স্থানীয় খাবারের সসারে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
4. সালাদ এ ভিনিগ্রেট
ইনস্টাগ্রামে @vinaigrette_official এর সৌজন্যে
আপনি যদি সালাদ পছন্দ না করেন তবে আপনার মন বদলাতে প্রস্তুত। ভিনিগ্রেট লালা-প্ররোচিত সালাদগুলির এমন একটি নির্বাচন রয়েছে যা তারা নিশ্চিত যে স্যালাড-বিদ্বেষীদের এমনকি নির্লজ্জকে রূপান্তর করতে পারে। যদি মুরগি, কালো মটরশুটি এবং অ্যাভোকাডো বা সমস্ত কালের সিজারের সাথে তাদের লা পেপিটা সালাদ! গ্রিলড চিকেন সহ আপনাকে তাত্ক্ষণিক ক্ষুধার্ত করবেন না, বাড়ির রোস্ট টার্কির বুকের সাথে তাদের একটি উত্তপ্ত টার্কি স্যান্ডউইচ চেষ্টা করুন। এবং মিষ্টান্নের জন্য ঘর সংরক্ষণ করুন, তাদের গাজর-কেকের নাম রকস্টার ক্যারেট কেক কিছুই নেই।
ডার্ক চকোলেট চিনাবাদাম মাখন কাপ ব্যবসায়ী জো
5. ফাজিটাস
ইনস্টাগ্রামে @ ওয়ান্ডারলসস্পিপার্সের ছবি সৌজন্যে
এতগুলি বিভিন্ন প্রকরণের সাথে - মুরগী, চিংড়ি, ভেজিগুলি - কে ফাজিট পছন্দ করতে পারে না? এছাড়াও আপনি এগুলি নিজেই একত্রিত করতে পারেন, তাই এটি গৃহপালিত খাবারের থেকে বেশ, তাই না? ক্লাসিক নিউ মেক্সিকান ভাড়া পরিবেশন করা প্রতিটি রেস্তোঁরা তাদের মেনুতে রাখে না তবে যুক্তিসঙ্গত মূল্যে সত্যিকারের সুস্বাদু খাবারের জন্য, পোসার এল মেরেনেন্ডো এবং ক্যাফে কাস্ত্রো দুটি হতাশাজনক রেস্তোঁরা যা কোনও বাজেটের সাথে খাপ খায়।
