জার্মানিতে আমার সেমিস্টারের আগে, 'ইউরোপীয় ডায়েট' সম্পর্কে আমার জ্ঞানটি সিনেমা থেকে এসেছে জুলি ও জুলিয়া । আমি মূলত ভেবেছিলাম যে ইউরোপীয়রা প্রতিটি খাবার তাদের স্থানীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সূক্ষ্ম চিজ এবং স্যাম্পলিং ওয়াইন খেয়ে ব্যয় করে। হ্যাঁ, আমি বুঝতে পারি যে এটি কী বোবা শোনায় তবে ইউরোপীয়রা কীভাবে খেয়েছিল বা কেন আমি তাদের খাবারগুলি বিলাসবহুল বিষয় হিসাবে কল্পনা করেছিলাম তা সত্যই আমার কোনও ধারণা ছিল না।
এম ও এম এর কতগুলি রঙ রয়েছে
চার মাস জার্মানিতে থাকার পরে, আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ পাঠ শিখেছি: 'ইউরোপীয়দের মতো' খাওয়া সহজভাবে খাওয়া এবং আপনার যা প্রয়োজন কেবল তা কিনে ফোটায়। আপনাকে সাহায্য করার জন্য, আমি মুদি দোকানে যাওয়ার সময় আপনার মনে রাখা উচিত থাম্বের কয়েকটি প্রাথমিক নিয়ম সংকলন করেছি।
1. স্থানীয়ভাবে কিনুন
আপনি যখন সাপ্তাহিক মুদিগুলি কিনে থাকেন তখন এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। জার্মানরা তাদের কৃষকদের বাজারকে পছন্দ করে এবং আমি সেগুলিও ভালবাসতে শিখেছি। আপনি যদি এমন কোনও শহরে বাস করেন যার নিয়মিত গ্রীষ্ম (বা শীতকালীন) কৃষকদের বাজার রয়েছে এবং আপনি আগে কখনও ছিলেন না, আপনাকে এখনই যাওয়া দরকার। আপনার স্থানীয় কৃষকদের সম্পর্কে আরও জানার এক দুর্দান্ত উপায় এবং উৎপাদনের গুণমান যে কোনও সুপার মার্কেটের চেয়ে ভাল। আপনি সাধারণত কৃষকদের বাজারে ঘরের তৈরি জাম এবং রুটিও খুঁজে পেতে পারেন যা একটি অতিরিক্ত বোনাস।
ছবি হান্না পিটারসেন
২. উচ্চমানের খাবারে বিনিয়োগ করুন
নার্ভাস চিন্তাভাবনা করার আগে আমি আপনাকে সত্যিই ব্যয়বহুল খাবার কিনতে চাই, শুনুন। এখানে এবং সেখানে ডলারের অবিচ্ছিন্নভাবে সংরক্ষণ করার চেষ্টা করার পরিবর্তে নিজেকে কয়েকটি মূল আইটেম কেনার অনুমতি দিন যা আপনাকে মনে হয় যে আপনার খাবারগুলি সত্যিকারের তুলনায় আরও ক্ষয়িষ্ণু। আমি আপনাকে উচ্চ মানের কিছু জলপাই তেল কেনার পরামর্শ দিচ্ছি (স্বাদযুক্ত ইনফিউশন সর্বদা একটি ভাল পছন্দ), কিছু ভাল পনির (কমপক্ষে জেনেরিকের এক ধাপ উপরে) এবং আপনার মধ্যাহ্নভোজনের জন্য সত্যিই ভাল একটি রুটি buying বেশ কয়েকটি মানের উপাদান যুক্ত করা আপনাকে আপনার ওহ-ইউরোপীয় বোধ করার সময় আপনার খাবার সম্পর্কে আনন্দিত করে তুলবে।
বাদামের দুধে কয়টি বাদাম
ছবি মেরি র্যাচেল বাল্কলে
৩. কেবল মৌসুমী পণ্য কিনুন
এক সপ্তাহের জন্য, কেবল মৌসুমে থাকা খাবারগুলি কিনতে নিজেকে চ্যালেঞ্জ করার চেষ্টা করুন (আমেরিকান মুদি দোকানগুলি বিশ্বজুড়ে কেনার কারণে আপনাকে প্রথমে এটি সন্ধান করতে হবে)। প্রতিটি ইউরোপীয় এটি করতে পারে তবে ইউরোপীয় সুপারমার্কেটগুলি প্রায় কেবলমাত্র মৌসুমী পণ্য বহন করে।
ছবিটি লরা প্যালাডিনো
৪. কিছু বেসিক রেসিপি শিখুন
কিছু স্টার্টার রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন, তাই কথা বলতে। প্রাক-তৈরি পাস্তা সস কেনার পরিবর্তে, টিনজাত টমেটো এবং একটি টিন কিনুন নিজে কর । বাড়িতে তৈরি একই হয় কাঁচা শাক সবজির অলংকরণ এবং marinades । ইউরোপীয়রা যখন রান্নাঘরের কথা আসে তখন এটি 'নিজেই করুন' মনোভাব সম্পর্কে জেনে থাকুন আমি এই মানসিকতাটি পছন্দ করি কারণ এটি স্বাস্থ্যকর এবং এটি খাবারকে আরও উত্তেজনাপূর্ণ বলে মনে হয়।
বার্নার্ড ওয়েনের ছবি
৫. আপনার ক্যালোরি গণনা করবেন না
এটা ঠিক, আমার বন্ধুরা। আপনার ক্যালকুলেটরটি রাখুন এবং আপনার খাদ্য লেবেলগুলি সর্বদা পড়া বন্ধ করুন। আমি আপনার জন্য রেখেছিলাম থাম্বের প্রথম চারটি নিয়ম যদি আপনি অনুসরণ করেন তবে আপনি নিজের দেহে কী রাখছেন সে সম্পর্কে আপনাকে খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই। চূড়ান্ত ইউরোপীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা হ'ল একটি আরামদায়ক খাবার যেখানে আপনি (হাঁফ!) নিজের জন্য প্রস্তুত করা খাবারটি প্রকৃতপক্ষে উপভোগ করুন।
আপনার কি সয়া দুধ ফ্রিজে রাখতে হবে?
ছবি করেছেন কেটি কোয়েল
এখন যেহেতু আপনি কীভাবে ইউরোপীয়ের মতো খেতে জানেন, নিজের পক্ষে উপকার করুন এবং একটি ভাল খাবার বেত্রাঘাত করুন (এবং যদি আপনি অভিনব অনুভূতি বোধ করেন তবে এক বোতল ওয়াইনের উদয় করা হতে পারে)।
