এখন গ্রীষ্মকাল. এটি একশো ডিগ্রি বাইরে। আপনি চুলা চালু করতে চান না। আপনি কি করেন? গ্রিল জ্বালিয়ে দিন। আপনি গ্রিল কি? মুরগি? বার্গার? পিজ্জার কি হবে? হ্যাঁ - আপনি সরাসরি গ্রিলের উপর পিজ্জা রান্না করতে পারেন, এবং গন্ধটি চুলাতে রান্না করা পিৎজার তুলনায় বাইরে। তবে আপনি আলোকিত হওয়ার আগে, এখানে গ্রিলিং পিজ্জা থেকে শিখেছি 7 করণীয় এবং করণীয়।
গ্রিল তাপমাত্রা অত্যন্ত উচ্চতর পান
ছবি করেছেন এলেন গিবস
আমরা 500 ডিগ্রি উঁচুতে কথা বলছি। এটি গ্যাস গ্রিলের ক্ষেত্রে সবচেয়ে ভাল কাজ করে, তবে যদি গ্যাসের সাথে গ্রিলিং আপনার প্রাণহীন কাঠকয়লা ভক্তদের কাছে পবিত্র মনে হয় তবে কয়লাগুলি তাদের তাপ হ্রাসের আগে দ্রুত কাজ করার জন্য ডাম্প করার পরে তা নিশ্চিত করুন।
চামড়া ব্যবহার করবেন না
ছবি করেছেন এলেন গিবস
চুলায় চামড়া? ভাল। গ্রিল উপর চামড়া? ভাল না. আপনার পিজ্জা গ্রিলের উপরে স্থানান্তর করা সহজ হতে পারে তবে (অতীতের অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলে) পার্থমেন্টটি জ্বলবে, আপনার গ্রিলের গ্রেটগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং আপনার পিজ্জে কার্বনযুক্ত আফটারটাস্ত ছেড়ে যাবে। ইয়াক সমাধান? আপনার পৃষ্ঠতল আটা এবং একটি ব্যবহার করুন পিজা খোসা ।
আপনার ময়দা বিশ্রাম দিন
ছবি করেছেন এলেন গিবস
যদি আপনার ময়দার স্থিতিস্থাপকতা থাকে বা ঘূর্ণায়মান অবস্থায় পিছনে টানতে থাকে তবে এটির বিরুদ্ধে লড়াই করবেন না। 10 বা 15 মিনিটের জন্য দূরে হাঁটুন আঠালো আরাম পেতে। এটি করার মাধ্যমে, কম প্রতিরোধের সাথে ময়দার প্রসারিত করা সহজ হবে। আরও পিজ্জা ক্রাস্ট টপিংসের জন্য আরও বেশি জায়গা সমান এবং আরও টপিং আরও বেশি আনন্দের সমান। এটা ঠিক বোঝা যায়।
আপনার ময়দা খুব পাতলা ছড়িয়ে দেবেন না
ছবি করেছেন এলেন গিবস
যদিও এটি বলা হচ্ছে, আপনি নিজের ময়দা খুব পাতলা ছড়িয়ে দিতে চান না। আপনার পিৎজার ক্রাস্ট যত পাতলা হবে, স্থানান্তর করা তত বেশি কষ্টসাধ্য হবে। গর্ত জন্য তৈরি করা হয় ডিম এবং টোস্ট - পিজ্জা নয়
বুদ্ধি করে আপনার শীর্ষস্থান নির্বাচন করুন
ছবি করেছেন এলেন গিবস
আর্টিকোকস, অ্যাঙ্কোভিজ, জলপাই - তেলযুক্ত কোনও কিছু পিজ্জা যাওয়ার আগে ধুয়ে ফেলতে হবে, বা কমপক্ষে কোনও কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নেওয়া উচিত। আপনি চাইছেন না যে আপনার টপিংগুলি তেলের পুলে সাঁতার কাটা, অন্যান্য স্বাদ এবং টেক্সচার ফেলে দিন এবং আপনার পিজ্জা কুঁচকে। সোগি পিজ্জা কেউ পছন্দ করে না।
গ্রীক দই খারাপ হলে কীভাবে বলা যায়
গ্রিল থেকে দূরে চলুন না
ছবি করেছেন এলেন গিবস
পিজ্জা দ্রুত রান্না করে। আপনার পিজ্জা রান্না করার সময় আপনার গ্রিলটি ঘুরে বেড়াতে ভুলবেন না, কোনও জ্বলন্তর দিকে নজর রাখুন। ভূত্বকের নীচে উঁকি দেওয়া বা পিজ্জা নিজেই ঘোরানো ঠিক আছে, এটি নিশ্চিত করে যে আপনি একটি সুন্দর এমনকি চর পেয়ে চলেছেন।
এটি দিয়ে মজা করুন
ছবি করেছেন এলেন গিবস
শ্বাস নিতে ভুলবেন না, আরাম করুন। ছিটানো দুধের উপরে কাঁদতে কোনও লাভ নেই - বা এক্ষেত্রে পিজ্জা পোড়ানো হয়েছে। এবং যদি সমস্ত কিছু ব্যর্থ হয় - আপনার নিকটস্থকে কল করুন পিজ্জা জয়েন্ট এবং আগামীকাল আবার চেষ্টা করুন।
