মজাদার রামেন থেকে শুরু করে ক্লাসিক স্প্যাগেটি পর্যন্ত, পাস্তা একটি প্রধান থালা যা অনেকের হৃদয়ে স্থান ধরে। আপনি সম্ভবত সবসময়ই ভেবেছিলেন যে পাস্তা ক্লাসিক ডিম এবং ময়দার বেস দিয়ে তৈরি। তবে বাস্তবে আটাতে প্রচুর পাস্তা অভাব রয়েছে (এবং তাই, এটি আঠালো মুক্ত)। পরের বার আপনি সেইসব ভাল-পছন্দযুক্ত কার্বোহাইড্রেটকে অভ্যাস করার জন্য এই ফলহীন পাস্তা ব্যবহার করে দেখুন।
1. শিরতাকি নুডলস
ছবি সৌজন্যে Merci-mama.com
এই জিলেটিনাস জাপানী নুডলস কনজ্যাক ইয়াম উদ্ভিদ (ওরফে হাতির ইয়াম) থেকে তৈরি। এগুলি কেবল স্বল্প-কার্বই নয়, ব্যবহারিকভাবে ক্যালোরি-মুক্তও কারণ এগুলি গ্লুকোমানান স্টার্চ দ্বারা তৈরি, একটি বদহজমযুক্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইর যা শূন্য কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে। ব্যবহারিকভাবে স্বাদহীন তবে খুব শোষক, শিরাতাকি নুডলস রান্নায় ব্যবহার করার জন্য বহুমুখী। এটা চেষ্টা কর সহজ সুকিয়াকি রেসিপি ।
2. স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
স্পার্কপোয়েল.কমের সৌজন্যে ছবি
তোমার কি বুধবার ছাই মাংস খাওয়ার কথা রয়েছে?
আপনি কি ভেবেছিলেন এটি কেবল প্লেইন স্প্যাগেটি? নাহ! স্প্যাগেটি স্কোয়াশের সাথে শাকসবজি পরিবেশন করার জন্য প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটে বাণিজ্য করুন। স্প্যাগেটি স্কোয়াশের মাংস রান্না করার সময় সহজেই নুডল-জাতীয় ফাইবারগুলিতে বিভক্ত হয় এবং এটি আসলে একটি দুর্দান্ত বিকল্প - একটি ধারণা নিন - স্প্যাগেটি মেরিনারা। আপনার স্কোয়াশটি কেবল 45 মিনিটের জন্য 375 ° F তে বেক করুন, একটি নুডল স্ট্র্যান্ড পৃথক করতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন এবং একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আপনার প্রিয় টমেটো সসের সাথে শীর্ষে দিন।
৩. ক্রিকেট পাস্তা
ক্রিকেট পাস্তা কি পরের বড় জিনিস হতে পারে? ত্রুটিযুক্ত ব্র্যান্ডের ক্রিকেট পাস্তা 20% গ্রাউন্ড ক্রিকট এবং 80% ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, এই নুডলগুলি প্রোটিনগুলিকে উচ্চ করে তোলে (পরিবেশনায় 12 গ্রাম!) এবং একটি টেকসই এবং পরিবেশ-বান্ধব খাদ্য পছন্দ। স্পষ্টতই, পাস্তা কিছুটা বাদামি গন্ধযুক্ত বলে মনে করা হচ্ছে। চেষ্টা করে দেখতে আগ্রহী? আপনি এটি কিনতে পারেন এখানে ।
৪. কেল্প নুডলস
Dividehealthyfood.com এর সৌজন্যে
কেল্প নুডলস হ'ল একটি কাঁচা, গ্লুটেন মুক্ত, লো-ক্যালোরি এবং কম কার্বোহাইড্রেট পাস্তা বিকল্প। কেবল শ্যাওলা এবং জলের বাইরে তৈরি, এগুলি সামান্য ক্রাঙ্কি এবং নুডল সালাদ থেকে স্যুপ পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে দুর্দান্ত। এটি দিয়ে এটি মিশ্রিত করুন কোরিয়ান গরুর মাংস এবং উদ্ভিজ্জ নুডল বাটি ক্যাল্প নুডলস দিয়ে তৈরি বা এগুলি ব্যবহার করে দেখুন ক্যাল ও রসুন বাদাম মিসো ড্রেসিংয়ের সাথে ক্যাল্প নুডলস ।
5. Zoodles
আপনি সর্বশেষ খাবারের প্রবণতা না নিয়ে বিকল্প পাস্তা সম্পর্কে কথা বলতে পারবেন না: zoodles , বা zucchini নুডলস একটি সর্পিলাইজারে বিনিয়োগ করুন যাতে আপনি উদ্ভিজ্জ নুডল স্বর্গে যাওয়ার পথে সর্পিল করতে পারেন। এই zoodle পেস্টো পাস্তা রেসিপি চেষ্টা করুন।
# স্পুনটিপ : মিষ্টি আলু 'সোডলস' বা এমনকি শসা নুডলস (সালাদের জন্য দুর্দান্ত) তৈরি করতে আপনার সর্পিলাইজার ব্যবহার করুন। সম্ভাবনার শেষ নেই.
6. সেলোফেন নুডলস
জেসিকাগাভিন ডটকমের সৌজন্যে
সেলোফেন বা গ্লাস নুডলস প্লাস্টিক বা গ্লাস না থেকে কৃতজ্ঞভাবে তৈরি করা হয়। বরং এগুলি মুগ ডাল, ময়দা বা আলুর মাড় দিয়ে তৈরি। এগুলি আঠালো মুক্ত এবং কিছুটা চটচটে জমিন রয়েছে। এই ভিজি ভরা তাদের সাথে উপভোগ করুন কোরিয়ান জপচ রেসিপি ।
7. ছোলা পাস্তা
ছবি সৌজন্যে খাওয়াবাঞ্জা ডট কম
ছোলা কেবল হুমাসের জন্য নয়, লোকেরা আর বানজা এর মধ্যে পাস্তা তৈরি করেছে। এই পাওয়ার নুডলস একটি প্রোটিন এবং ফাইবার ডাবল-পাঞ্চ প্যাক করে এবং গ্লাইসেমিক সূচকে কম থাকে। এখানে একটি সুস্বাদু মাশরুম, ছাগলের পনির, এবং শাকের পাস্তা বেক করুন আপনি ছোলা পাস্তা দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
