গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো দেখে যে কেউ আপনাকে বলতে পারে যে মেরি বেরি এবং পল হলিউড কেবল প্রশংসিত শিক্ষক। পুরো পর্ব জুড়ে তারা বাড়ির দর্শকদের কী বোঝায় ঠিক তারা প্রতিটি বেকে এবং সাধারণত কীভাবে এটি অর্জন করতে হয় তার সন্ধান করে।
জলের বোতল পুনরায় ব্যবহার করা ঠিক আছে কি?
প্রতিযোগীরা ক্যামেরাগুলি কী করছে এবং কেন তা বলছে, একটি শিক্ষামূলক অনুভূতি তৈরি করে যা সহজেই কেবল অন্য প্রতিযোগিতার রিয়েলিটি শো হতে পারে। যেন দরকার হয় আরও কারণ দেখার জন্য টিভিতে গ্রেট-এস্ট শো।
1. কিভাবে meringue করতে
শিক্ষক-শেফ.কমের সৌজন্যে
গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো দেখার আগে আমি ভেবেছিলাম মেরিংয়ে কেবল এক ধরণের কুকি ছিল। ওহ, আমি কত তরুণ এবং নির্বোধ ছিলাম। মিরিংয়ে আসে ফ্রেঞ্চ, সুইস এবং ইতালীয় বিভিন্নতা , প্রত্যেকে তার নিজস্ব প্রক্রিয়া এবং উদ্দেশ্য সহ। তিনটি বৈচিত্রই প্রথম মরসুমের এক পর্যায়ে উপস্থিত হয় এবং বেকাররা বিভিন্ন কৌশল নিয়ে আলোচনা করে।
2. চকোলেট মেজাজ কিভাবে
ফ্লিকার.কম-এ @ থিওজিওর ছবি সৌজন্যে
যদিও আমি বলতে পারছিলাম না যে আমি সক্ষম হব মেজাজ চকোলেট আমি এখনও, গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো আমাকে সাধারণ প্রক্রিয়ার সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছি। টেম্পারিং চকোলেটটির মূল ধারণাটি হ'ল নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় একাধিকবার চকোলেট গরম করা এবং ঠাণ্ডা করা যাতে এটি শীতল হয়ে যায়, আপনার কঠোর চকচকে চকোলেট সাজসজ্জা করা উচিত। যদিও এই কৌশলটি মারাত্মকভাবে কঠিন, প্রতিযোগীরা এটি সহজ দেখায়।
৩. রুটির ময়দার প্রমাণ কত দিন?
ছবি সৌজন্যে আমাজন ডট কম
পল হলিউডের বিশেষত্ব হ'ল রুটি, তাই তিনি রুটি পর্বের জন্য অতিরিক্ত বিচার-জজ মোডে যান। তার সমালোচনা থেকে, আমি শিখেছি যে অতিরিক্ত প্রুফড ময়দার পরিমাণ অনেক বাড়বে তবে শীতল হয়ে গেলে ফ্ল্যাট পড়বে কারণ এয়ার পকেটগুলি বজায় রাখার জন্য খুব বড়। খামির জড়িত কোনও গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো পর্ব দেখার থেকে আপনি এগুলি এবং আরও অনেক কিছু শিখতে পারেন।
4. বিভিন্ন চুলা তাপমাত্রার ফলাফল
সামার স্টোন দ্বারা ছবি কেকব্লগ.কম
প্রায়শই প্রযুক্তিগত চ্যালেঞ্জের মধ্যে পল এবং মেরি মূল বিবরণগুলি বাদ দিতে পছন্দ করেন চুলা সেট করতে কি তাপমাত্রা । বিচারকরা অনিবার্যভাবে বেকাররা যে বিভিন্ন রুট গ্রহণ করে তার পরিণতিগুলি প্রকাশ করে। নিম্ন তাপমাত্রা ফ্লাফিয়ার বেকগুলি উত্পাদন করে, তবে কুকিযুক্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, তবে উচ্চতর তাপমাত্রা বেকটি ভালভাবে রান্না করে তবে এটি শুকিয়ে যেতে পারে।
৫. কীভাবে বলতে হবে যে ময়দা পর্যাপ্ত পরিমাণে গিঁট হয়েছে
জিবিআইপি সৌজন্যে pbs.org
আবার, পল হলিউডের রুটি সম্পর্কিত যে কোনও বিষয়ে মতামত রয়েছে, তবে এই পাঠটি বেকারদের কাছ থেকে আরও আসে। 2 মরসুমের কিমবারলে তার 'উইন্ডো ফলক' কৌশলটি চালু করেছে, যেখানে সে তার গড়া ময়দার প্রসারিত করে আলোর কাছে ধরে রেখেছে। যদি গ্লুটেনটি সঠিকভাবে গঠিত হয় তবে এর একটি স্বচ্ছ গুণ থাকতে হবে।
How. কীভাবে একটি কুটিল নীচে এড়ানো যায়
জিবিআইপি সৌজন্যে pbs.org
প্রতিযোগী সকলের ভয়ঙ্কর 'কুঁচকানো নীচ' এড়ানোর জন্য খুব আলাদা কৌশল থাকে - যখন কোনও প্যাস্ট্রিটির নীচের অংশটি ঘন হয় বা ভাল হয়। কখনও কখনও তারা তাদের ফিলিংগুলি প্রাক-রান্না করে যাতে তারা কতটা আর্দ্রতা চলে যায় তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, বা ভরাট দেওয়ার আগে তারা ক্রাস্ট বেক করে। প্রত্যেকেই জানেন যে মেরি বেরি সর্বদা সোগি নীচের সন্ধান করতে চলেছেন।
7. কিভাবে পাফ প্যাস্ট্রি বানাবেন
দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমসের জন্য লিজা নিকলিনের ছবি সৌজন্যে
আপনি যদি উদ্বিগ্ন হয়েছিলেন যে আপনার প্যাফড পেস্ট্রি যথেষ্ট পরিমাণে কসাই নয়, হবেন না। পাফ প্যাস্ট্রি ময়দা তৈরির পুরো প্রক্রিয়াটি ভাঁজ এবং ময়দার মধ্যে মাখনকে ঘূর্ণায়িত করে। মাখনের বিতরণ এবং ময়দার ভাঁজ এবং ঘূর্ণিত হওয়ার পরিমাণটি আসলে প্যাস্ট্রি পাফকে আপ এবং ফ্ল্যাশযুক্ত করে তোলে।
দ্য উপরের ছবি আমার প্রথম গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো প্যাস্ট্রি পর্বটি দেখার পরে আমি সেই প্রতিরূপ তৈরির চেষ্টা করেছি। এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ছিল এবং কেবলমাত্র সারা দিন সময় লেগেছে।
৮. অভিনীত মিষ্টান্নগুলির নামগুলি আপনি কখনও করেন নি তবে এখন মরিয়া হয়ে চাই
ছবি সৌজন্যে pbs.org
হ্যাজেলনাট ডাকাত । লেয়ার কেক । পোভিটিকা। আপনি কীভাবে তাদের নাম উচ্চারণ করতে জানেন বা না জানেন, গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো যে উপাদেয় খাবারগুলি প্রদর্শন করে তা অনস্বীকার্য divineশ্বরিক দেখায়। আপনি যখন জানেন যে আপনি ক্রিম পাফের জন্য কেন নিষ্পত্তি করবেন বাঁধাকপি বান ধর্মীয় অস্তিত্ব আছে?
9. যে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো টিভির সেরা শো।
ছবি সৌজন্যে pbs.org
মামলা কি সূক্ষ্মভাবে আমাদেরকে ব্যাগুয়েট দিয়ে ফ্লিপ করছে? সম্ভবত। পল কি অবাক? একদমই না.
