TikTok-এ আমার এফওয়াইপি মিছরিযুক্ত আঙ্গুরের ভিডিওতে প্লাবিত হয়েছে জলি রাঞ্চারস এবং Nerds যা দেখতে উইলি ওয়াঙ্কার কারখানার মতো। তাদের চকচকে, মার্বেল চেহারা এবং কুঁচকানো, রঙিন, ক্যান্ডির আবরণ লোভনীয় লাগছিল কিন্তু আমি দ্বিধাগ্রস্ত ছিলাম। আমি ভেবেছিলাম অতিরিক্ত চিনি দিয়ে প্রলেপ দিলে তা তৈরি হবে আঙ্গুর খুব মিষ্টি, তাই আমি প্রবণতা চেষ্টা করার কোন আগ্রহ ছিল না.
যাইহোক, আমার কৌতূহল দীর্ঘায়িত ছিল কারণ মিছরিযুক্ত আঙ্গুরের প্রবণতা আমার TikTok ফিডকে একচেটিয়া করে চলেছে, কিন্তু আকারে উত্সাহী প্রতিক্রিয়া ভিডিও গ্রাহকদের কাছ থেকে যারা ছোট ব্যবসা থেকে মিছরি আঙ্গুর কিনেছেন।
সৌভাগ্যবশত, আমি প্রবণতাটির একটি সহজে তৈরি এবং কম মিষ্টি সংস্করণ পেয়েছি: জেলো আঙ্গুর। জেলো আঙ্গুর জেল-ও পাউডার দিয়ে আঙ্গুরের প্রলেপ দিয়ে এবং হিমায়িত করে তৈরি করা হয়। বড় হয়ে খেতাম জেলো তাদের ভিতরে ফলের সাথে কাপ, তাই আমি ভেবেছিলাম রঙিন জেলটিন পাউডার দিয়ে ফল লেপে আমার শৈশবের প্রিয় খাবারের কথা মনে করিয়ে দেবে।
আমার অভিজ্ঞতা
আমি উপরের TikTok থেকে রেসিপিটি মোটামুটি অনুসরণ করেছি, জেল-ও ব্র্যান্ডের বেরি ফ্লেভারের জন্য ক্যান্ডিড-ফ্লেভার জেলটিন পাউডার সাবিং করেছি এবং ব্যবহার করেছি সবুজের পরিবর্তে লাল আঙ্গুর .
শুরু করার জন্য, আমি আঙ্গুর ধুয়ে দুটি আলাদা বাটিতে রেখেছিলাম। আমি আঙ্গুরকে পাউডার দিয়ে লেপে দিয়েছিলাম, যা আমার রান্নাঘরকে মিষ্টি সুগন্ধে ভরে দিয়েছিল যা আমাকে সিনেমা থিয়েটারে টক প্যাচ বাচ্চাদের খাওয়ার শৈশবের দিনগুলিতে ফিরিয়ে এনেছিল। তারপর, আমি সেগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে আটকে রেখেছিলাম।
আমি যখন আঙ্গুর বের করলাম, পাউডারটি হিমায়িত আঙ্গুরের চারপাশে মিছরির মতো আবরণ তৈরি করে। বাইরের জেলোর টেক্সচারটি ফান-ডিপ পাউডার এবং পপ রকের মধ্যে কোথাও ছিল। আমি যখন একটি কামড় নিলাম, আবরণের সামান্য কুড়কুড়ে এবং মিষ্টি জমিন আমার মুখে গলে গেল। তারপরে আঙ্গুরের অভ্যন্তরের ঠান্ডা এবং মসৃণ টেক্সচার এসেছিল। এটি একটি সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা ছিল।
তাদের নিজস্বভাবে, আঙ্গুর প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, তাই আমি ভয় পেয়েছিলাম যে জেলো যোগ করলে তা অসুস্থ মিষ্টি হয়ে উঠবে। কিন্তু পরিবর্তে, এটি আঙ্গুরকে একটি টক প্যাচ কিডের মতো টক এবং মিষ্টি মিষ্টিতে রূপান্তরিত করেছে। এটি এমন একটি মজাদার রেসিপি ছিল যা প্রচুর মজাদার বৈচিত্র্যের সাথে তৈরি করা যায়।
যদিও রেসিপিটি সহজ, তবুও জেল-ও-এর বাইরে স্টারবার্স্ট, সোনিক এবং স্কিটলসের মতো পরীক্ষা করার জন্য প্রচুর জেলটিন স্বাদ রয়েছে। আপনি তুলো ক্যান্ডি আঙ্গুর ব্যবহার করে দেখতে পারেন, যেমন টিকটক মন্তব্যকারীরা সুপারিশ করেছেন।
