দক্ষিণ কোরিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য সংস্কৃতিতে সবচেয়ে বড় পার্থক্য

যদিও আমি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করেছি, আমি আমার জীবনের বেশিরভাগ সময় দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলে কাটিয়েছি - একটি ব্যস্ততম মহানগর যেখানে আমি দুপুরের খাবারের জন্য একটি মিশেলিন-বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোরাঁয় খেতে পারি এবং রাতের খাবারের জন্য দেওয়ালে একটি লুকানো গর্ত। . বোস্টনে চলে আসার পর, আমি লক্ষ্য করেছি যে আমেরিকানরা যেভাবে খাবার তৈরি করে এবং উপভোগ করে তা কোরিয়াতে আমি যা অভ্যস্ত ছিলাম তার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য সংস্কৃতির মধ্যে আমি খুঁজে পেয়েছি সবচেয়ে বড় পার্থক্যগুলির কয়েকটি এখানে।

ইতালিয়ান খাবার

হয়ত কোরিয়ান শেফদের ইতালীয় খাবার গ্রহণে আমার স্বাদের বাডগুলি অভ্যস্ত হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু আমি যখন মেনুগুলি দেখেছিলাম তখনই আমি হতবাক হয়েছিলাম। কিন্তু যখন আমি বোস্টনের নর্থ এন্ডে ইতালীয় রেস্তোরাঁয় খাবারের স্বাদ নিয়েছিলাম।

কোরিয়ানরা তেলের উপর বড় জোর দিয়ে ইতালীয় খাবার তৈরি করে। এমনকি টমেটো বা ক্রিম-ভিত্তিক পাস্তা তৈরি করার সময়, আমরা প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল ব্যবহার করি। কোরিয়ানরা রাগু এবং গনোচির মতো ক্লাসিকগুলি উপভোগ করে, তবে আমাদের কাছে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের কিছু অনন্য মোড় রয়েছে যা আমাদের দেশে মূলধারায় পরিণত হয়েছে, যেমন পোলক-রো পাস্তা।

অন্যদিকে, ইতালীয় আমেরিকান রেস্তোরাঁগুলি পাস্তার খাবার তৈরি করে যা অনেক আমেরিকান আশ্চর্য হতে পারে কোরিয়ান ইতালীয় রেস্তোরাঁয়, যেমন চিকেন আলফ্রেডোতে দেওয়া হয় না। আমি আরও লক্ষ্য করেছি যে আমি যে রেস্তোরাঁগুলিতে গিয়েছি সেখানে মাখনের উপর একটি উল্লেখযোগ্য ফোকাস রয়েছে, যা কোরিয়ান পাস্তার আরও সূক্ষ্ম স্বাদের তুলনায় ইতালীয় আমেরিকান পাস্তাকে ভারী করে তোলে।

রিচমন্ড ভিএতে খেতে সেরা জায়গা

জাপানী খাবার

আমি যুক্তি দেব যে কোরিয়ার জাপানি রেস্তোরাঁগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় অনেক বেশি খাঁটি, যদিও এটি ভৌগলিক নৈকট্যের সাথে তুলনা করে যুক্তিযুক্তভাবে দেওয়া হয়। কোরিয়ার জাপানি রেস্তোরাঁগুলি সাশিমি এবং নিগিরিকে কেন্দ্র করে৷

অন্যদিকে, আমি প্রায় সবসময় বোস্টনের জাপানি রেস্তোরাঁয় সুশি রোল পেয়েছি। ফিলাডেলফিয়া রোলস এবং ক্রিম পনির সাধারণভাবে অবশ্যই ঐতিহ্যগত নয়, তবে আমি যুক্তি দেব যে এটি অনস্বীকার্য যে আমেরিকান রোলগুলি জাপানি খাবারে একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সমানভাবে সুস্বাদু প্রবেশদ্বার অফার করে।

উপস্থাপনা

পাসরামি এবং কর্নেড গরুর মাংসের মধ্যে পার্থক্য কী

একটি জিনিস যা আমাকে কোরিয়ার হাতে তুলে দিতে হবে তা হল আমাদের শেফরা জানেন কীভাবে একটি খাবারের স্বাদ যতটা সুন্দর দেখতে হয়। তদুপরি, সিউলে আমি প্রায়শই বেশিরভাগ ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরীণ অংশগুলি সহজেই ইনস্টাগ্রামযোগ্য।

অন্যদিকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ রেস্তোঁরা সাধারণত খাবারের স্বাদের গুণমানের দিকে বেশি ফোকাস করে বলে মনে হয়।

খরচ এবং পরিষেবা

আমি বলব যে টিপিং সংস্কৃতি হল কোরিয়ার রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার মধ্যে ইউ.এস. বনাম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য, আমি যা অর্ডার করি তাতে আমাকে সবসময় অতিরিক্ত টিপ এবং ট্যাক্সের বিষয়টি বিবেচনা করতে হবে। এর মানে হল যে আমি সাধারণত ওয়েটস্টাফের কাছ থেকে আরও মনোযোগী পরিষেবার উপর নির্ভর করতে পারি, তবে বাইরে খাওয়া একটি উল্লেখযোগ্যভাবে আরও ব্যয়বহুল অগ্নিপরীক্ষা হয়ে ওঠে।

বিপরীতভাবে, কোরিয়াতে টিপিং সংস্কৃতি একেবারেই নেই এবং ট্যাক্স মেনুতে তালিকাভুক্ত মূল্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এছাড়াও আমাদের কোন ওয়েটার বা ওয়েট্রেস নিযুক্ত নেই; বরং, দলে উপলব্ধ যে কেউ আপনার প্রয়োজন হলে আপনাকে সাহায্য করতে আসে। কোরিয়ান ডাইনিং সংস্কৃতির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল যে টেবিলগুলিতে প্রায়শই বোতাম থাকে যা আপনি ওয়েটস্টাফের মনোযোগের জন্য রিং করতে ক্লিক করতে পারেন। এটি আপনার ওয়েটার বা ওয়েট্রেসকে ফ্ল্যাগ ডাউন করার সমস্যাটিকে দূর করে, তবে এটি কখনও কখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় ডাইনিং-এর অভিজ্ঞতা কম ব্যক্তিগত অনুভব করে।

সেলসিয়াসকে ফারেনহাইটে রূপান্তরিত করার দ্রুত উপায়