গ্রীষ্মটি জাস্টিন বিবারের পরবর্তী মেল্টডাউনয়ের চেয়ে দ্রুত এগিয়ে চলেছে, এবং এটি আপনার অ্যাপ্রোনকে ছুঁড়ে ফেলার, আপনার টানসকে উজ্জ্বল করার এবং গ্রিলটি জ্বালানোর সময়। গ্রিলটি আপনার ডর্ম রুমে জর্জে ফোরম্যান, ক্লাসিক ওয়েবার হ্যান্ড-মি-ডাউন বা সৈকতের পাবলিক গ্রিল হোক না কেন, এই টিপসটি আপনাকে শহরের জুস্টেস্ট বার্গারের সাথে শেষ করা নিশ্চিত করবে এবং আপনার সমস্ত বন্ধুদের বিবিকিউ পার্টিগুলিতে আমন্ত্রণ জানাবে।
আপনি আপনার টিন্ডার তারিখগুলি বেছে নেওয়ার মতো আপনার মাংসটি বেছে নিন: সাবধানতার সাথে
- প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষকরা ঠিকই ছিলেন, আপনার বাস্তব জীবনে অনুপাতের দরকার আছে: মাংসের অনুপাতের প্রতি ঝুঁকিতে যথাযথ চর্বিযুক্ত মাংস নির্বাচন করা আপনার পুরো গ্রিলিং প্রক্রিয়াতে করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত। আমরা আপনার স্বাস্থ্যকর এবং চর্বি কাটাতে আপনার প্রয়াসকে প্রশংসা করার সময়, নিখুঁত বার্গারের স্বাদ এবং আর্দ্রতার জন্য কিছুটা প্রয়োজন। আদর্শ অনুপাত 20% চর্বি থেকে 20% পাতলা মাংস। এটি বার্গারটিকে শুকিয়ে যাওয়া এবং ভয়ঙ্কর ভেজি বার্গারের মতো স্বাদ নিতে বাধা দেয়।
- ওয়েন্ডিসের মতো হোন এবং নতুন হয়ে যান, কখনই হিমশীতল হন না :
ছবি মেরিসা শেরম্যান
আপনি সম্ভবত এই বিবিকিউর জন্য কমপক্ষে দুই তিরিশের কুঁড়ি বাড হালকা চুন এবং কিছু আলুর সালাদ এবং একটি বেরি খাস্তা পেতে চেষ্টা করেছেন, তবে কেন তাজা মাংসের জন্য বসন্ত নয়? যখনই সম্ভব তাজা কেনার চেষ্টা করুন এবং হিমায়িত, প্রাক-তৈরি পেটিগুলি যুক্ত রাসায়নিক এবং ফিলারগুলি সহ এড়িয়ে চলুন। প্রো টিপ: যদি আপনি সমস্ত মাংস ব্যবহার না করেন, হিমায়ন করা এটি এবং 1-2 দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন। অথবা এটি ফয়েল বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে জমা করে 4 মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।
বাচ্চার মতো মাংসটি সামলান
ছবি মেরিসা শেরম্যান
- আপনি আপনার মাংস যত কম পরিচালনা করবেন তত ভাল: পরিষ্কার হাত দিয়ে আপনার মাংস ছিঁড়ে ফেলুন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন। আপনার হৃদয় যা ইচ্ছা সেগুলি যোগ করুন এবং একসাথে হালকাভাবে ভাঁজ করুন। তারপরে আপনার পামের আকারটি আলতো করে আকারে নিন। প্রো টিপ : স্টিকিং রোধ করতে মাংস পরিচালনা করার সময় আপনার হাত স্যাঁতসেঁতে রাখুন।
- ধানের মাঝখানে একটি থাম্ব প্রিন্ট রাখুন: আপনার মাংসের কেন্দ্রে একটি ডিম্পল তৈরি করা এমনকি রান্না করতেও সহায়তা করে এবং বার্গার সঙ্কুচিত বা চূর্ণবিচূর্ণতা এড়ায়। সুতরাং এগিয়ে যান, উমামি বার্গার হওয়ার ভান করুন এবং আপনার থাম্বপ্রিন্ট সহ সেই বার্গারটিকে ব্র্যান্ড করুন।
ছবি মেরিসা শেরম্যান
- কোনও বিশেষজ্ঞের কথা শুনুন: কম বেশি । আপনার ডিনারগুলিতে সমস্ত টপ শেফ যেতে এবং ক্যাল বা বেকন ফ্যাট জাতীয় পাগলের মতো উপাদানের সাথে তাদের স্বাদের কুঁড়িগুলি বিস্ফোরণে প্রলুব্ধ হতে পারে, এমন কি না। সকলেই একটি ভাল বার্গার পছন্দ করে কারণ এটি সাধারণ এবং মাংসের মতো স্বাদযুক্ত। সুতরাং বার্গার মাস্টার, শেফের পরামর্শ অনুসরণ করুন ববি ফ্লে , এবং নুন এবং মরিচ দিয়ে লাঠি। অন্যথায় আপনার বার্গার মাংসলুফে পরিণত হয় এবং আপনি যখন দাদীর সাথে দেখা করতে চান তখনই আপনাকে মাংসলুফ খাওয়া উচিত।
ছবি মেরিসা শেরম্যান
গ্রিল থেকে পিছনে পদক্ষেপ এবং কেউ আঘাত পায় না
- আপনার মাংস অপব্যবহার না করে গুরুত্বপূর্ণ দেখতে স্পটুলা ধরে রাখুন: আপনার বার্গার প্যাটিটি চেপে না দেখার এবং স্বাদযুক্ত রসগুলি বেরোনোর চেষ্টা না করে একবারে 3 টি টকযুক্ত ওয়ারহেড খাওয়া বা লং আইল্যান্ড মিডিয়ামের পুরো পর্বে বসে থাকার চেয়ে শক্ত হতে পারে। আপনার প্যাটিটির উপর চেপে চেপে রস রস বের করে যা স্বাদ সরবরাহ করে এবং মাংস শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। তাই এটি গ্রিল এ রাখুন এবং অন্য বিয়ার দিয়ে নিজেকে পুরষ্কার দিন।
- একবার ফ্লিপ করুন এবং সম্পন্ন করুন: কেউ একবার গ্রেড এ-গরুর মাংসের কাঠের হকি পাক পছন্দ করে না, তাই আপনার ঘড়িটি ব্যবহার করুন, বা এই দিন এবং আপনার আইফোন টাইমার বয়সের জন্য এবং আপনার প্যাটি সিদ্ধিতে রান্না করুন। ভীষণ আনন্দিত গ্রিল চিহ্নগুলির জন্য, প্যাটিটি কেবল একবারে ফ্লিপ করুন যাতে এটি একটি সুন্দর ভূত্বক বিকাশ করে।
- বিরতি জন্য প্রতি 2 মিনিট রান্না করুন
- মাঝারি বিরল জন্য 3 মিনিট প্রতি পক্ষ
- মাঝারি জন্য প্রতি মিনিট 4 মিনিট
- পার্শ্ব প্রতি 5 মিনিট ভাল কাজ সম্পন্ন করার জন্য
আপনার বার্গারকে উলঙ্গ হতে দেবেন না
- আঠালো ফ্রি এবং প্যালিয়ো ট্রেন্ডগুলি ভুলে যান এবং সেই বানটি টোস্ট করুন: আপনার বার্গার রান্না করা শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আপনার বানগুলি খুলে হালকা টোস্টের জন্য গ্রিলের উপরে চেপে রাখুন।
- আপনার বান ছড়িয়ে দিন: মায়ো, গুয়াকামোল বা কেচাপ এবং সরিষার মতো স্প্রেড ব্যবহার করা বার্গারের রসগুলিতে লক করতে সহায়তা করে এবং বার্গার রানফ অফ জুসে coveredাকা থেকে আপনার হাতকে বাধা দেয়।
