একটি ভিনাইগ্রেট, এর সবচেয়ে সাধারণ আকারে, কেবল তেল এবং ভিনেগারের সংমিশ্রণ। বেসটি ভিনেগারে তেলের 2: 1 অনুপাতের সমন্বয়ে গঠিত এবং যদি আপনি এই নিবন্ধটি থেকে এক জিনিস মনে করেন তবে আপনি সালাদ ড্রেসিংসকে ভালভাবে চাবুক মারবেন।
এখন, আপনি কোনও ভিনাইগ্রেট তৈরি করতে কেবল কোনও তেল বা কোনও ভিনেগার ব্যবহার করতে পারবেন না। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বা সালাদ তেল সর্বাধিক ব্যবহৃত তেল এবং আপনার ভিনেগার পছন্দ আপনার ড্রেসিংয়ের স্বাদে ব্যাপক পরিবর্তন করতে পারে। হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার হ'ল সর্বাধিক নিরপেক্ষ ভিনেগার যা আপনি ভিনিগ্রেট তৈরিতে ব্যবহার করবেন। সাইডার ভিনেগার ফলমূল ভিনিগ্রেটসের জন্য দুর্দান্ত পছন্দ, এবং এশিয়ান ফ্লেভারের প্রোফাইলগুলির জন্য ভাত ওয়াইন ভিনেগার ভাল। বালাসামিক ভিনেগার এর নিজস্ব মিষ্টি, গা dark় গন্ধযুক্ত এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য খুব ব্যবহৃত ব্যবহৃত ভিনেগার।
চিপোটেলের মতো বুড়িটো কীভাবে ভাঁজ করা যায়
বার্নার্ড ওয়েনের ছবি
আপনার কাছে একবার আপনার 2 অংশের তেলের 1 অংশ ভিনেগার থেকে বেস হয়ে গেলে, এটি মশালার সময় হয়ে যায়। আপনার সবসময় লবণ এবং মরিচ যোগ করা উচিত। লেবুর রস বা অন্য কোনও জাতীয় সাইট্রাসও ভিনেগারের দুর্দান্ত পরিপূরক। মধু বা সরিষা সাধারণত ভিনিগ্রেট ঘন করতে এবং মিষ্টি বা টাং যোগ করার সময় এটি একসাথে রাখতে সহায়তা করে। মজাদার পিঁয়াজ, রসুন বা ভেষজগুলিকে প্রায়শই একটি ভিনাইগ্রেটের স্বাদে আরও গভীরতা যুক্ত করার জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আপনি কত বা কী ধরণের অতিরিক্ত যুক্ত করতে চান তা সত্যিই এটি আপনার to সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি মনে রাখতে হবে তা হল শুরুর অনুপাত এবং আপনার যাওয়ার সাথে সাথে স্বাদ নেওয়া।
বার্নার্ড ওয়েনের ছবি
বেসিক ভিনাইগ্রেট রেসিপি:
2 টেবিল চামচ তেল
1 টেবিল চামচ ভিনেগার
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
বার্নার্ড ওয়েনের ছবি
জাপানি মিষ্টি আলু বনাম মিষ্টি আলুর পুষ্টি
এই কম্বোগুলি ব্যবহার করে দেখুন:
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, বালসমিক ভিনেগার, কাঁচা রসুন, ইতালিয়ান সিজনিং
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, সাদা ওয়াইন ভিনেগার, মধু, সরিষা
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল এবং তিলের তেল (2: 1), চালের ওয়াইন ভিনেগার, কাঁচা রসুন, চিনি
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, সিডার ভিনেগার, লেবুর রস, মধু, কিমা পিঁয়াজ
