কাঁচা মুরগি খাওয়া সত্যই বিপজ্জনক, তাই মুরগী পুরোপুরি রান্না হয়েছে কিনা তা কীভাবে জানাবেন তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার মুরগির চেক করার প্রচুর উপায় রয়েছে এবং আমি জানি যে আমিষের থার্মোমিটারটি সর্বদা অ্যাক্সেসযোগ্য নয়, তাই আমি যখন থার্মোমিটার না থাকি তখন আমি যেভাবে ব্যবহার করি সেগুলি আবরণ করতে যাচ্ছি পাশাপাশি একটি পরীক্ষা করে। কোনও থার্মোমিটার ছাড়াই কীভাবে আপনার মুরগির চেক করবেন তা শেখা যেহেতু এটি শোনার চেয়ে অনেক সহজ এবং যখন আপনি একটি ছাড়া নিজেকে খুঁজে পান তখন কাজে আসবে
আরিয়ানা এন্টোনেলি
অস্বীকৃতি: সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, পোল্ট্রিটির ঘনতম অংশে একটি থার্মোমিটার োকান আপনার চিকেন 165 16F এ রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করতে। কম আঁচে মুরগির রান্না পোল্ট্রি রান্না জুড়ে সহায়তা করবে।
যদি আপনার হাতে থার্মোমিটার না থাকে তবে মুরগির রান্না করা টুকরোটির অন্যান্য ইঙ্গিত রয়েছে:
মাংস সঙ্কুচিত।
আরিয়ানা এন্টোনেলি
একবার মুরগী পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে এটি শুরু করার আগে এর চেয়ে ছোট হবে। যদি আপনার মুরগি বাইরে থেকে সাদা দেখায় তবে একই আকারের হয় তবে এটি এখনও পুরোপুরি রান্না করা যায় না।
2. রসগুলির রঙ পরীক্ষা করুন।
আরিয়ানা এন্টোনেলি
মুরগির সাথে কাজ করার সময়, আপনি রসগুলি পরিষ্কার হয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখতে বা সাদা হয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখতে পারেন। এটি মুরগির জন্য বিশেষভাবে কাজ করে, অন্যান্য মাংসের ক্ষেত্রে এটি প্রয়োগ করবেন না। যদি মুরগী থেকে বের হয়ে আসা রসটি এখনও গোলাপি রঙের হয় তবে আপনার মুরগির আরও বেশি সময় প্রয়োজন।
৩. মাংসের ঘন অংশে একটি ছোট চিরা তৈরি করুন এবং রঙটি পরীক্ষা করুন।
আরিয়ানা এন্টোনেলি
আপনি যদি নিজের মুরগি কেটে রাখতে না চান তবে একটি ছোট চিরা ভাল কাজ করবে। আপনি কাঁটাচামচ এবং একটি ছুরি ব্যবহার করে উভয় দিকগুলি টানুন যতক্ষণ না আপনি পুরোপুরি মাংসের রঙ দেখতে পান। মাংসটি আপনি যে রঙ দেখছেন তা নিশ্চিত করার জন্য এই পদ্ধতিটি ভাল আলোতে ব্যবহার করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। কখনও কখনও মাংসের সাদা অংশে কিছু গোলাপী রঙ হয়, যার অর্থ এটি আরও কিছুটা দীর্ঘ রান্না করা প্রয়োজন। মাংস যদি সাদা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়।
আরিয়ানা এন্টোনেলি
অনুশীলন এবং সময় সহ, আপনার মুরগির চেক করা সহজ এবং দ্রুত কাজ হয়ে উঠবে। সন্দেহ হলে 165ºF তাপমাত্রা মনে রাখবেন। উপভোগ করুন!
