হলুদ সরিষা নিরামিষভোজী হিসাবে পরিচিত কারণ এটিতে এমন একটি সরল উপাদানের তালিকা রয়েছে (সরিষার বীজ, চিনি, জল এবং ভিনেগার যা এতে রয়েছে)) তবে ডিজনের মতো অন্যান্য সরিষাগুলির অর্থ কী? ডিজনকে স্বাদযুক্ত যে কেউ জানেন যে এটি আপনার গড় সরিষা নয় এটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা এর অনন্য জমিন এবং মশলাদার প্রোফাইলকে আপনি একটি গরম কুকুরের উপর ঝাঁকিয়ে পড়ে থাকেন। কারণ ডিজন এবং হলুদ সরষে উপাদানগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, তাই কি ডিজন সরিষার ভেগানও রয়েছে?
ডিজন সরিষা কি?
Dijon সরিষা ডিজন শহরে উদ্ভূত , যা ফ্রান্সের বারগুন্দি অঞ্চলের রাজধানী। বারগুন্দি তার ওয়াইনগুলির জন্য পরিচিত, তাই এতে কোনও আশ্চর্য হওয়ার কিছু নেই যে সেখানে তৈরি করা একটি সরিষাও ওয়াইন রাখত। ডিজনে মূল উপাদান হ'ল ভার্জুয়েস ( অপরিশোধিত আঙ্গুর থেকে তৈরি একটি অম্লীয় রস ) যা সরিষাকে তার তীব্র, মশলাদার স্বাদ দেয়।
তো, ডিজন সরষে Vegan কি?
তাহলে, ডিজন সরষে আসলে কি নিরামিষভোজ হয়? হলুদ সরষে মত নয়, ডিজন হ'ল না । সরিষায় ব্যবহৃত ভার্জুইসটি প্রযুক্তিগতভাবে ভেগানযুক্ত তবে ফিল্টারিংয়ের প্রক্রিয়াতে সাধারণত প্রাণীর বাইরের পণ্য থাকে কেসিন (দুধের প্রোটিন), অ্যালবামিন (ডিমের সাদা অংশ), আইসিংগ্লাস (ফিশ ব্লাডার প্রোটিন) এবং জেলটিন (প্রাণী প্রোটিন)
আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে পাওয়া কিছু ব্র্যান্ডের সাথে ডিমের কুসুমের মতো প্রাণীর পণ্য এবং অনেকগুলি ঘরে তৈরি ডিজোন রেসিপি থাকতে পারে একটি মিষ্টি হিসাবে মধুর জন্য কল ।
Vegan Dijon সরিষা রেসিপি
আপনি যদি বাড়িতে নিজের ভিজান ডিজন সরিষা তৈরি করতে চান তবে চেষ্টা করুন এই সহজ রেসিপি । তবে আপনি যদি স্টোর থেকে কিছু না কিছু কিনতে চান তবে একটি দুর্দান্ত বিকল্প অর্গানিকভিলির তারাগন ডিজন ভিনাইগ্রেটে । আরও ভেজান বিকল্পের জন্য, দেখুন পেটাকে ভিজান মশালার সরকারী তালিকা ।
আপনি একবার পছন্দ মতো কোনও ভেজান ডিজন পেয়ে গেলে এটি এতে মিশ্রিত করুন ক্রিমি ডিজন সরিষা ফুলকপির সালাদ । চেষ্টা করার আরেকটি দুর্দান্ত লাঞ্চ রেসিপি এটি ভেগান ডিজন 'চিকেন' পনির এবং অ্যাভোকাডো সহ স্যান্ডউইচ এমনকি আপনি দেখতে পাবেন না এতে কোনও মুরগি নেই। আপনার সালাদে যোগ করার জন্য কিছু মজাদার চান? এটা চেষ্টা কর Vegan Dijon সরিষা স্যালাড ড্রেসিং । তবে আপনি আপনার ডিজন উপভোগ করছেন, এটি 100% ভেজান তা নিশ্চিত করার জন্য ক্রয়ের আগে উপাদানগুলির তালিকাটি পড়ে তা নিশ্চিত করে নিন।
