স্পট: ভেন্যু 4মি
অ্যান আর্বরের খাবারের দৃশ্যকে উন্নত করার লক্ষ্যে 4m দ্বারা ভেন্যু তৈরি করা হয়েছিল। অনন্য স্পটটি কেবল একটি রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। 4m বাই ভেন্যু হল একটি রেস্টুরেন্ট, ইভেন্ট স্পেস, কো-ওয়ার্কিং স্পট এবং শীঘ্রই হাই-এন্ড মার্কেট খোলা হবে। রেস্তোরাঁটিতে ব্রাসেরি, পাস্তা ফোরাম, পিৎজা ফোরাম এবং মেসা ট্যাকেরিয়া সহ চারটি ভিন্ন রান্নাঘর রয়েছে। ব্র্যাসারী, যেখানে স্ট্রিপ স্টেক এবং সী খাদ সহ তাদের উচ্চমানের মেনু রয়েছে, শুধুমাত্র মঙ্গলবার-শনিবার পাওয়া যায়। স্থানটি একটি স্ত্রী শক্তি জুটি দ্বারা তাদের সম্প্রদায়ের পরিবর্তনের আশায় নির্মিত হয়েছিল। দম্পতি রিয়েল এস্টেট ডেভেলপার যারা খালি জায়গা দেখেছিল এবং জানত যে তাদের এটির সাথে কিছু করতে হবে। তাদের কর্মজীবনের কারণে, ভেন্যু এমনকী একটি বৈদ্যুতিক গাড়ির বহরের সাথে থাকার ব্যবস্থা এবং রাইডশেয়ারের অফার করে। বিল্ডিংটি একটি সুপারমার্কেট স্পেস হিসাবে ব্যবহৃত হত, এটিকে প্রশস্ত করে তোলে এবং ভেন্যুতে অনেক ঘটনা মিটমাট করতে সক্ষম হয়। বাজার, যা আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে খোলা হবে, সেখানে যাওয়ার খাবার এবং ওয়াইন এবং চকলেটের মতো উচ্চমানের বাজারের আইটেমগুলি থাকবে৷ ভেন্যু নেই এমন কিছু আছে কি? আপনার কাজ সম্পন্ন করার জন্য একটি জায়গার কাছে থামুন এবং আপনার দিনের শেষে একটি চমত্কার খাবার খান।
নমুনা টেস্টিং
আমরা ভেন্যু নেতৃত্বের কাছ থেকে শোনার পরে, শেফ থাড গিলিস (স্থানীয় অ্যান আর্বার শেফ) এবং তার দল আমাদের চেষ্টা করার জন্য তাদের কিছু মেনু ক্লাসিকের একটি নমুনা নিয়ে এসেছিল।
চিপস এবং টাকোস
তাদের মেসা ট্যাকেরিয়া মেনু থেকে আমরা সালসা ফ্লাইট এবং বিরিয়া, আল যাজক, চিকেন এবং ভেগান টাকোস চেষ্টা করেছি। তারা ডুব দেওয়ার জন্য কিছু টক ক্রিম এবং গুয়াকামোল দিয়ে টাকো পরিবেশন করেছিল। প্রতিটি টাকো একজন বিজয়ী ছিল কিন্তু আমরা সকলেই সম্মত হয়েছিলাম যে অনুষ্ঠানের তারকা ছিলেন বিরিয়া টাকো, যেটি ভেন্যু নেতৃত্ব দলেরও প্রিয়। বিরিয়া টাকোগুলি খাঁটি ছিল এবং প্রতিনিধিত্বকারী বিরিয়া টাকোস সদস্যরা তাদের নিজ শহরে স্থানীয় মেক্সিকান স্পটগুলিতে চেষ্টা করেছিলেন। সমস্ত টাকো তাদের ঘরে তৈরি ট্যাকো শেল সহ তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়।
উইংস
ভেন্যুতে থাকা ডানাগুলিও মেসা ট্যাকেরিয়া মেনুর একটি অংশ। ভেন্যুতে সমস্ত উইংস ব্রিন করা হয়, যা একটি খাস্তা এবং সরস টেক্সচারের জন্য অনুমতি দেয়। তারা আমাদের জন্য মিষ্টি মরিচ মুরগির ডানা এবং খাস্তা লবণযুক্ত ডানাগুলি নিয়ে এসেছিল। তাদের সমস্ত ডানা র্যাঞ্চ বা নীল পনিরের সাথে জোড়া থাকে, যা তারা ঘরে তৈরি করে। উভয় ডানা ছিল সুপার রসালো এবং অনেক গন্ধ রাখা!
পিজা
আমরা ভেন্যুতে যে চূড়ান্ত আইটেমটি চেষ্টা করেছি তা ছিল তাদের পিজা ফোরাম থেকে। ভেন্যু তাদের মার্গেরিটা, পেপারোনি, স্যামন অ্যাভোকাডো এবং কোয়াট্রো ফরমাগি পিজ্জা নিয়ে এসেছে। ভেন্যু-এর সমস্ত পিজা ইতালি থেকে আমদানি করা ময়দা দিয়ে স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি। পিজ্জাগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী চুলায় 775 ডিগ্রিতে মাত্র 2 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। প্রতিটি পিজ্জাতে একটি সুস্বাদু এবং পুরু কিন্তু আটাযুক্ত ভূত্বক ছিল। কোয়াট্রো ফরমাগি আমার ব্যক্তিগত প্রিয় ছিল এবং আমি অবশ্যই শীঘ্রই এটির জন্য আবার ফিরে আসব।
আমাদের সাথে দেখা করার জন্য সময় দেওয়ার জন্য এবং আপনার খাবারের নমুনা দেওয়ার জন্য ভেন্যুতে থাকা দলকে অনেক ধন্যবাদ! আমরা ফিরে আসার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না।
