যখন খাবারের কথা আসে তখন ইহুদি লোকেরা ঘোরাঘুরি করে না। আপনি যদি মাতজা সম্পর্কে এবং এই খাবারটি ঠিক কী সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছেন তবে আপনার ইহুদি বন্ধুরা আপনাকে নিস্তারপর্বের বিশদ বিবরণ দেওয়ার জন্য 'সেদার' এবং 'খামিরবিহীন রুটি' জাতীয় শব্দ ব্যবহার শুরু করলে সতর্ক হবেন না। পৃষ্ঠতলে, মাতজাহ দেখতে একটি বড়, পাতলা ক্র্যাকারের মতো দেখায়। এটি খুব সহজেই ভাঙ্গা যায় এবং খুব সঙ্কুচিত নয়। আপনারা ভাগ্যবান, আমি কিছু উত্তর পেয়েছি।
মাতযাহ কি?
মাতজা একটি খামিরবিহীন (খামিরবিহীন ওরফে) ফ্ল্যাটব্রেড ময়দা এবং জল দিয়ে তৈরি। নিস্তারপর্বের কোশার হওয়ার জন্য মাতযাহ অবশ্যই পাঁচটি শস্যের একটি থেকে তৈরি করা উচিত: গম, বানান, যব, রাই বা ওট। নিস্তারপর্বের ছুটি মিশরে দাসত্ব থেকে ইস্রায়েলের স্বাধীনতার স্মরণ করে। তাড়াতাড়ি পালাতে বাধ্য হয়ে ইস্রায়েলীয়রা তাদের রুটির ময়দা উঠার অপেক্ষা করতে পারল না এবং মাতজা দিয়ে রেখে গেল।
মাতজাঃ কীভাবে তৈরি
মাতজাতে যে উপাদানগুলি যায় তা বেশ সহজ। আপনার যা দরকার তা হ'ল সর্বদা উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, কোশের লবণ, ক্যানোলা তেল এবং গরম জল। আপনি একটি বাটিতে সমস্ত উপাদান এক সাথে মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন এবং সাথে সাথে এটি টুকরো টুকরো টুকরো করুন (যদি আপনি ময়দা বসতে দেন তবে এটি পাসোভারের জন্য কোশার হবে না)।
কীভাবে কাগজের তোয়ালে থেকে ক্লোরক্স ওয়াইপ তৈরি করা যায়
খুব সহজ, তাই না? অবশেষে, আপনি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দা চ্যাপ্টা করবেন এবং টুকরাগুলি একটি বেকিং শীটে ওভেনে রাখবেন। আপনার উভয় পক্ষের পিঠে বেক করা প্রয়োজন, তবে প্রতিটি পক্ষের প্রায় 30 থেকে 90 সেকেন্ডের জন্য কেবল মুখ ডাউন হওয়া উচিত। ময়দা পোড়ানো খুব সহজ কারণ এটি এত সরু, তবে হাল ছাড়বেন না! আপনার বন্ধুরা যখন আপনাকে কস্টকোতে প্রচুর পরিমাণে মাতজা কিনে না দেখেন তখন খুব মুগ্ধ হন।
# স্পুনটিপ: আপনার নিন ঘরে তৈরি মাতজাঃ শীর্ষে কিছু কোশার লবণ বা দারুচিনি ছিটিয়ে পরবর্তী স্তরে to
যদি আপনি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইহুদি থালা রান্না করার পরিকল্পনা করছেন, আপনাকে কিছু গুরুতর গন্ধে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করতে হবে। মাতজাঃ হতে পারে মিষ্টি , নোনতা , মজাদার এবং এর মধ্যে সবকিছু। ইন্টারনেট মাতজাহ রেসিপিগুলি দিয়ে উপচে পড়েছে, তাই পাগল হয়ে উঠুন।
কীভাবে দোকানে তরমুজ বেছে নিতে হয়
মাতজা কি? আচ্ছা, তুমি এখানে যাও ইদুদিদের একজন ক্র্যাকার মাতজা, নিস্তারপর্বের সময় প্রধান প্রধান। এই খামিরবিহীন রুটির একটি সৃজনশীল সংস্করণ তৈরি করে আপনার ইহুদি বন্ধুদের মুগ্ধ করুন।
