বাই, বেস্ট বাই এবং বাই ব্যবহারের মধ্যে পার্থক্য কী?

খাবারের লেবেলিংয়ের কয়েকটি ক্ষেত্র কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হলেও, খাদ্য ডেটিং বরং স্বেচ্ছাচারী বলে মনে হয়। 'বিক্রয় বাই', 'সেরা বাই' এবং 'ব্যবহার বাই' এর মধ্যে আসল পার্থক্য কী? এবং এই তারিখের পরে আপনি যদি খাবার খান তবে কি হবে? আমি এটির জন্য কিছু গবেষণা করেছি।

প্রতিটি খাবারের আইটেমটি আপনার রান্নাঘরের টেবিলে একটি অনন্য ভ্রমণ করে এবং এটি এটি বহন করে এমন লেবেল নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ দুধ নেওয়া যাক: এটি একটিতে সংগ্রহ করা হয় দুগ্ধ খামার এবং তারপরে একটি দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে প্রেরণ করা হয়। সেখানে দুধ মুদি দোকানে সরবরাহের আগে প্যাচুরাইজড এবং প্যাকেজ করা হয়, যেখানে কেনার আগে এটি কিছুক্ষণ বসতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সংস্থাগুলি দুধের একটি কার্টন হওয়া উচিত যখন মালিকদের সঞ্চয় করতে উভয়কেই যোগাযোগ করতে খাদ্য ডেটিং ব্যবহার করে তাকটি খুলে ফেলেছে এবং গ্রাহকদের কাছে যখন দুধ আর খাওয়া উচিত নয়।

'সেরা বাই' তারিখগুলি হয় না মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ , যাহোক. এগুলি কেবলমাত্র খাবারের মান হ্রাসের আগে শেষ দিনটি চিহ্নিত করে। আসলে, বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে দুধ এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভাল থাকতে পারে এর মুদ্রিত তারিখ পরে (তবে, আসার আগে সর্বদা ভিজ্যুয়াল ইঙ্গিত এবং সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করুন)। সুতরাং যদি 'সেরা বাই' তারিখগুলি নিয়ন্ত্রিত না হয় এবং তারা মেয়াদোত্তীর্ণকরণ নির্দেশ করে না, তবে সংস্থাগুলি কেন তাদের মুদ্রণ করে?

খাবারের ডেটিং ছবিটি 1970 এ এসেছিল যখন ভোক্তারা তাদের নিজস্ব খাদ্য কম উত্পাদন করছিল তবে এখনও সে সম্পর্কে তথ্য চাইছিল কিভাবে এটি তৈরি করা হয়েছিল । খাদ্য সংস্থাগুলি বুঝতে পেরেছিল যে একটি ক্ষতিগ্রস্থ খাদ্য পণ্য গ্রাহকদের একটি নির্দিষ্ট স্টোর বা ফুড ব্র্যান্ড থেকে দূরে সরিয়ে দিতে পারে এবং তাই তারা খাবারকে শীর্ষ অবস্থাতে রাখতে তারিখের সীমা বেছে নিয়েছিল। সেই থেকে, খাবার ডেটিং হয়েছে প্রবাহিত :

'দ্বারা সেরা' নির্দেশ করে যে কোনও পণ্য কখন সেরা স্বাদ বা গুণমানের হবে।

'দ্বারা বিক্রি' খাদ্য পণ্যের যাত্রা জুড়ে সঠিক টার্নওভার নিশ্চিত করতে নির্মাতারা ব্যবহার করেন। এটি ক্রয় করার পরেও খাদ্যটিকে দীর্ঘ শেল্ফের জীবন ধরে রাখতে সহায়তা করে।

'ব্যবহার করুন' পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত শেষ তারিখ চিহ্নিত করে। এটি প্রায়শই মাংস, হাঁস বা ডিমের লেবেলে ছাপা হয় এবং গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত।

আপনি যদি তারিখের পরে খাবার খান তবে কি হবে?

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, কখনও কখনও 'সেরা বাই' তারিখের পরে খাবার খাওয়ার অর্থ মানের মানে হ্রাস। দই উদাহরণস্বরূপ, খাওয়া যেতে পারে 14 থেকে 24 দিন পরে মুদ্রিত তারিখ, তবে এটি সেই সময়ের মধ্যে ক্রমশ টক হয়ে উঠবে।

অন্যান্য খাবার, তবে, পারে তোমাকে অসুস্থ করে তুলি , এবং উপসর্গগুলি পেট ব্যথার থেকে শুরু করে পূর্ণ খাবারে বিষক্রিয়া পর্যন্ত হতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে মুরগী ​​সবচেয়ে খারাপ অপরাধীদের মধ্যে একটি : হাঁস-মুরগির 'বাই ব্যবহারের' তারিখের আগে 2 সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়েছিল তখন লিস্টারিয়া পাওয়া গেছে।

সুতরাং আপনি কীভাবে নিশ্চিত হতে পারেন যে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে খাবার খাওয়া ঠিক আছে? 'বেস্ট বাই' এবং 'বাই বাই ব্যবহার' এর মধ্যে পার্থক্য মনে রাখবেন: দুধ, পনির এবং রুটি খালি না রেখে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে তাদের 'বেস্ট বাই' তারিখের পরে সবগুলি বিভিন্ন সময়ের জন্য স্থায়ী হতে পারে। তবে, 'ব্যবহার দ্বারা' তারিখের তারিখ উপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয় না মাংস, হাঁস বা ডিম ।

খাদ্য ডেটিং রেগুলেশন

খাদ্য ও ড্রাগ ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এর সাথে খাদ্য ডেটিংয়ের আনুষ্ঠানিক নিয়ন্ত্রণ নেই। গত বছর, তবে খাদ্য বিপণন ইনস্টিটিউট এবং মুদি উত্পাদক সমিতি একত্রিত হয়েছিল তাদের নিজস্ব বিধি তৈরি করুন । যদিও তারা সরকার দ্বারা সমর্থনপ্রাপ্ত নয়, এই সংস্থাগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে আটকায় যেগুলি খাদ্য সংস্থাগুলি নজরে নিয়েছে। 'বেস্ট বাই' এবং 'বিক্রয় বাই' গুণমানকে নির্দেশ করে যখন 'বাই ব্যবহার' সুরক্ষা নির্দেশ করে।

গবেষণা করার পরে, এটি স্পষ্ট যে খাবারের ডেটিংয়ের জন্য একাধিক শর্তের সুবিধা রয়েছে। 'বাই বাই' ব্যবহার আরও গুরুতর, তবে 'সেরা বাই' এর স্বাদের সাথে সম্পর্কিত। তবে এই নির্দেশিকা সত্ত্বেও, ফ্রিজের পিছন থেকে কিছু চেষ্টা করার সময় সর্বদা বুদ্ধিমান ব্যবহার করতে ভুলবেন না use