আগাছা হল উদ্যানের শত্রু। এগুলি পাতাগুলি কীটপতঙ্গ যা একটি বাগান রক্ষণাবেক্ষণকে ক্লান্তিকর করে তোলে। যদিও সমস্ত আগাছা সন্দেহজনক মনে হতে পারে তবে সমস্ত মন্দ নয়। আসলে, এখানে বেশ কয়েকটি ভোজ্য আগাছা রয়েছে যা আপনি আপনার শাকসব্জির মধ্যে বিকাশ পেতে চাইতে পারেন। আপনি আপনার পরবর্তী সালাদে যোগ করতে পারেন তার জন্য নজর রাখার জন্য এখানে কয়েকটি মাত্র।
পাকলে কীভাবে সবুজ কলা পাবেন
1. ড্যান্ডেলিয়নস
ছবিটি করেছেন এমা ড্যানবুরি
এটি রান্না করুন বা এটি কাঁচা খান, ডানডিলিয়নগুলি একটি স্ট্রে-ফ্রাইতে ভাল ভাজা হয়, একা ভাজা হয় বা কেবল জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। এগুলি বসন্তে খাবেন এবং পড়ুন যখন তাদের পাতা এখনও কোমল এবং মিষ্টি হয়। এই আগাছা বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, ভিটামিন এ এর একটি প্রাকৃতিক রূপ আপনি এমনকি ডানডিলিয়ন ওয়াইন তৈরি করতে এই আগাছাটি ব্যবহার করতে পারেন।
2. বার্ডক
উইকিমিডিয়া কমন্সে @ পেথানের ছবি সৌজন্যে
একটি চটকদার বেগুনি ফুল ধারণ করে, এই ভোজ্য আগাছাটি তার বাইরের স্তরগুলি ছিনিয়ে নেওয়া যায় এবং একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে, আর্টিকোকের মতো কিছুটা স্বাদ পায়।
৩.সোরেল
উইকিমিডিয়া চিত্রগুলির সৌজন্যে
ট্যাঙ্গি এবং টার্ট, এই ভোজ্য আগাছা বিভিন্ন খাবারের জন্য স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করতে পারে।
৪. রেড ক্লোভার
উইকিমিডিয়া কমন্সে @ রোয়ান অ্যাডামস-এর ছবি সৌজন্যে
ভাগ্যবান মনে হচ্ছে? ক্লোভার কাঁচা খাওয়া যায় বা একটি সালাদে যোগ করা যায় এমনকি চায়ের জন্যও শুকানো যেতে পারে।
5. পার্সলেনে
উইকিমিডিয়া কমন্সে @ ZooFari- এর ছবি সৌজন্যে
এই রসালো সব জায়গায় বৃদ্ধি পায় এবং আপনি ভাবেন তার চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। পার্সলেনে অন্য কোনও শাকের তুলনায় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি কোনও খাবারের মধ্যে মরিচযুক্ত স্বাদ যুক্ত করবে add
6. চিকুইড
ফ্লিকারে @ হ্যারি রোজের সৌজন্যে ছবি
মুরগির মাংসের গাছের সমস্ত অংশ গ্রাস করা যায় এবং কাট বা পোড়ার জন্য সাময়িক ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও খুব বেশি পরিমাণে খাবেন না, কারণ এই আগাছাটি প্রচুর পরিমাণে রেবেস্টিক প্রভাব ফেলতে পারে।
7. উদ্ভিদ
@ F.D- এর সৌজন্যে রিচার্ডস ফ্লিকারে
মুখরোচক কলা জাতীয় ধরণের নয় তবে খেতেও ভাল, আপনার লনে সবচেয়ে বেশি ঘন ঘন গাছ জন্মে এবং এর পাতা কম বয়সে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়, কারণ পুরানো পাতা শক্ত হয়ে যায়। এই আগাছা যে ফুলের স্পাইক তৈরি করে তা ময়দাও হতে পারে।
8. ল্যাম্বস কোয়ার্টার
উইকিমিডিয়া কমন্সে @ রাসব্যাকের ছবি সৌজন্যে
এই আগাছা আপনার সালাদে পুরোপুরি মিশে যাবে এবং যারা পালং শাককে ঘৃণা করে তাদের জন্য, মেষশাবকের কোয়ার্টারে এটি ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি কখনও কখনও এমনকি 'বন্য পালং' হিসাবে উল্লেখ করা হয়। বীজগুলিও ভোজ্য এবং পছন্দসই কুইনোয়া , প্রোটিন পূর্ণ।
9. জলছানা
ফ্লিকারে @ টনি অস্টিনের ছবি সৌজন্যে
ইতিমধ্যে একটি জনপ্রিয় সালাদ উপাদান, জলচরনা প্রকৃতপক্ষে একটি ভোজ্য আগাছা। দোকানে এটি কেনা বন্ধ করুন এবং নিজেই এটি কাটা করুন।
10. বন্য রসুন
পিক্সাবে ডটকমের সৌজন্যে
এই আগাছা একটি সুন্দর বেগুনি ফুল উত্পাদন করে এবং সালাদ, ভিনিগ্রেটস বা পেস্টোতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উদ্দেশ্য অনুযায়ী ভোজ্য আগাছা বাড়ছে কেন? মনে রাখবেন, কেবল আগাছা বাছাই করুন এবং খাবেন যে আপনার কাছে নিশ্চিত যে কোনও অনিরাপদ রাসায়নিক দিয়ে স্প্রে করা হয়নি বা কোনও ধরণের কীটনাশক বা ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়নি এবং আপনার অন্যান্য উত্পাদনের মতো সমস্ত আগাছা পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন।
