আপনি যখন ভারতীয় খাবারের কথা ভাবেন, আপনি সম্ভবত মশলাদার আলু বা ক্রিমযুক্ত স্ট্যাঙ্কি সমোসাসগুলি কল্পনা করুন চিকেন টিক্কা মাসালা আপনি fluffy নান রুটি সঙ্গে আপ আপ যে। অবশ্যই, এটি বেশ ভাল এবং ঠিক আছে, তবে আপনি যদি শাখা প্রশাখা না করেন, তবে ছেলেটি আপনি মিস করছেন।
এখানে ভারতের সেরা রক্ষিত গোপনীয়তার কিছু অংশ রয়েছে:
মাসআলা দোসা
ছবি করেছেন করণ সরপাল
'মাসআলা' এর অর্থ হিন্দিতে 'মশলা' এবং এই মজাদার ডোসা একটি শক্তিশালী খোঁচা দেয়। দোসাস হ'ল ফরাসী ক্রাইপসের ভারতবর্ষের ব্যাখ্যা, ভাত এবং মসুর ডাল থেকে তৈরি। একটি মসলা দোসাই মশলাদার আলু এবং মটর দিয়ে ভরাট করা হয় (সমোসো ভরাট ভাবেন) এবং আপনি কী করণীয় তা জানেন না এমন দিক থেকে আরও চাটনি এবং সস নিয়ে আসে।
যদি আপনি এই রেস্তোঁরায় দক্ষিণ আফ্রিকার সুস্বাদু খাবারগুলি সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি যে আদেশটি অর্ডার করেছেন সেটি এটিই ভাল ছিল।নির্লজ্জভাবে এটি আপনার হাত দিয়ে breakুকিয়ে উপভোগ করুন।
কিভাবে হাতে পেঁয়াজ গন্ধ পরিত্রাণ পেতে
পাকোরাস
অ্যালি মার্কের ছবি
আপনি যদি নিজের ভেজি খাওয়া ঘৃণা করেন তবে শুনুন – পাকোড়াগুলি হল শাক, পিঁয়াজ, শাক এবং আলু জাতীয় শাক দ্বারা তৈরি ভাজা, পিঠা এবং ভাজা স্বর্ণ-বাদামি সিদ্ধতায়। এই ক্ষুদ্র ক্ষুধার্তদের সম্পর্কে ভালবাসার মতো কিছুই নেই এবং আপনি সর্বদা যে একই পুরানো সামোসা পান সেগুলির সঠিক বিকল্প they
আপনি যদি একটি সুপার ট্র্যাডিশনাল রেস্তোঁরাটিতে থাকেন তবে তারা পনির পাকোড়াগুলি সরবরাহ করতে পারে যা ঘরে তৈরি ভারতীয় পনিরের টুকরো থেকে তৈরি সামান্য ভাজা। মূলত 7/11 মোজারেলা কাঠিগুলির একটি মশলাযুক্ত সংস্করণ, এগুলি সর্বদা একটি ভাল কল।
আলু পার্থ
ফ্লিকার ব্যবহারকারী গায়ত্রী কৃষ্ণমূর্তির সৌজন্যে
আপনি নাানের ক্লাসিক অর্ডার দিয়ে ভুল করতে পারবেন না, তবে আপনি যদি আলু পাড়ায় আপগ্রেড করেন তবে আপনি আরও ভাল করতে পারেন। পারাথা হ'ল ময়দা থেকে তৈরি ফ্ল্যাটব্রেড যা নাানের থেকে কিছুটা আলাদা এবং গরম চুলায় রান্না করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি টন স্তরগুলির সাথে একটি ক্রিস্পি রুটি তৈরি করে যা আপনি যখন এটি ভাঙেন তখন বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।
অ্যালু পাথরগুলি মশলাদার মেশানো আলুর মিশ্রণে ভরা একটি নিয়মিত पराথার একটি অ্যাম্পিড-আপ সংস্করণ। এটি নিজেই খাওয়ার জন্য বা শীতল ও সতেজকর রাইতের এক পাশে ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত।
ট্র্যাক
ফ্লিকার ব্যবহারকারী ক্রিস পোপালের সৌজন্যে।
স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে দই খাওয়া কিছুটা বিদেশী মনে হলেও রাইতা কোনও খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন। রাইতা হ'ল সরু দই থেকে তৈরি শসা ও পুদিনা দিয়ে তৈরি এক মশালার দিকের সাইড-থালা, এবং বুট করার জন্য এক মুঠো উষ্ণ গরম মশলা।
যেখানে অনেক ভারতীয় খাবার গরম এবং মশলাদার হতে পারে, সেখানে রাইতা একটি খাবারকে শীতল এবং শান্ত করার ভারসাম্য সরবরাহ করে। খাওয়ার আগে আপনার মাংসের থালাগুলিতে এটি ঝিঁঝিঁকির মতো মিশ্রণ হিসাবে বিবেচনা করুন বা এটি যে গৌরবময় দিক হিসাবে এটি নিজে খেয়ে নিন।
তান্দুরী চিকেন
অ্যালি মার্কের ছবি
আপনি যদি ভাবেন মুরগির টিক্কা মাসআলা দুর্দান্ত, তন্দুরি মুরগি একবার চেষ্টা করে দেখুন। এই মুরগি একই ধরণের চুলায় রান্না করা হয় ( যাকে তন্দুর বলে ) নান হিসাবে, সুতরাং আপনি জানেন যে এটি ভাল হতে পারে। তন্দুরি মুরগি সাধারণত কিছুটা নাড়ুন-ভাজা শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এবং কিছু ফ্লফি নানে জড়িয়ে রাখার এবং গ্রাস করার আগে রাইতা দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো করার জন্য দুর্দান্ত।
আলু গোবি
ছবি করেছেন কেন্দ্র ভাল্কেমা
আপনি যদি কোনও নিরামিষ বা নিরামিষভোজী হন তবে ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি যাওয়ার জন্য দুর্দান্ত জায়গা এবং আলু গোবির মতো খাবারগুলি কেন উদাহরণ দেয়। আলোড়ন ভাজা ফুলকপি এবং আলু দিয়ে তৈরি এই মিশ্রণটি আপনি যে কল্পনা করতে পারেন এমন কুঁচকির মতো কিছু নয়। আলু গোবি হলুদা এবং ধনিয়া জাতীয় মশালির সাথে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত যা একটি জটিল স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করে।
কিছু সুস্বাদু বাসমতী ভাত দিয়ে পরিবেশন করা, আলু গোবি আপনাকে ভেজাল খাবার খাওয়ার ভুলে যাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট যথেষ্ট।
খির
অ্যালি মার্কের ছবি
খির হ'ল মাতাল চালের পুডিংয়ের বিষয়ে ভারতের উত্তর: এই ক্রিমযুক্ত, ঘন পুডিংয়ের উদার ডোজ দিয়ে চিকিত্সা করা হয় চই মশলা । শুকনো ফল এবং বাদামের সাথে শীর্ষে থাকা খিরের পাইপিং গরম বাটির সাথে আপনার ভারতীয় ভোজ শেষ করার আর ভাল উপায় আর নেই।
আমেরিকান তালুতে প্রচুর ভারতীয় মিষ্টি হাইপার মিষ্টি বলে মনে হতে পারে তবে বেশিরভাগ খির সবেমাত্র মিষ্টি হয়, যার অর্থ আপনার কাছে একটি হালকা এবং সান্ত্বনাযুক্ত মিষ্টি রয়েছে যা আপনি ভাল অনুভব করতে পারেন।
পরের বার আপনি কোনও ভারতীয় রেস্তোঁরায় থাকাকালীন, আমরা আপনাকে পরিচিত কারির তালিকার বাইরে ঘুরে দেখার জন্য উত্সাহিত করি discovered এখানে আবিষ্কার করার মতো অনেক কিছুই রয়েছে, এবং আপনি কেবল নিজের নতুন প্রিয় খাবারটি খুঁজে পেতে পারেন।
