চিকেন প্রোটিনের স্বাদযুক্ত উত্সগুলির মধ্যে একটি। সঠিক পরিমাণে টেন্ডার লোভিন সহ প্রস্তুত করা হলে, মুরগি গৌরবময় হয়, এমনকি আধা-ধর্মীয় ( মুরগির অংশটিতে একটি গডসেন্ড হয়)। তবে এই মহাদেশটি ভাজা মুরগী, ভাজা মুরগী এবং বেকড চিকেনের মতো traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হতে পারে, তবে হাওয়াই বিভিন্ন ধরণের সংস্কৃতি দ্বারা আশীর্বাদযুক্ত যা আমাদের প্রিয় স্থানীয় মুরগির থালা - বাসনগুলির প্রতি বিশেষায়িত।
এশিয়ান সংস্কৃতি দ্বারা প্রচুরভাবে প্রভাবিত, এই মুরগির খাবারগুলি এখানে হাওয়াইয়ে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়, যদি থালাটির আসল উত্স না হয়। এখানে 11 টি মুরগির খাবার রয়েছে যা আপনি এই নিবন্ধটি পড়া শেষ করার আগেই হাওয়াইয়ের আপনার পরবর্তী ভ্রমণের পরিকল্পনা করবেন।
হুলিহুলি চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ জোনমাজার সৌজন্যে ছবি
হাওয়াইয়ে, গ্রামাঞ্চলে থাকা এবং হাইওয়ে ধরে আচারযুক্ত আমের, শুকনো আকু বা এই ক্ষেত্রে বিক্রি করা তাঁবুগুলি দেখা অস্বাভাবিক নয়। কেবল তার ধোঁয়ার গন্ধে বেলোস সৈকতে একদিন পরে হুলিহুলি মুরগির রান্নাঘরের গাড়ি চালানোর এবং শৈশব কাটাতে বাড়ি ফিরতে দু'টি মুরগি বাছাইয়ের শৈশব স্মৃতি ফিরিয়ে দেয়।
হাওয়াইয়ান ভাষায় হুলি শব্দের অর্থ ঘুরিয়ে ফেলা বা ফ্লিপ করা, সুতরাং আপনি যেমন অনুমান করেছিলেন, হুলিহুলি রান্না করার সময় ক্রমাগত মুরগি ঘুরিয়ে দেওয়ার পদ্ধতিটিকে বোঝায়। প্রক্রিয়াটির মধ্যে সাধারণত টেরিয়াকির একটি স্পিন-অফ সসে মুরগি ম্যারিনেট করা অন্তর্ভুক্ত থাকে। চিকেনগুলি পুরোপুরি বাদামী এবং অর্ডার দেওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মুরগিগুলি কিয়াউ কাঠের উপরে ভুনা করা হয়।
চিকেন কাটসু
ইনস্টাগ্রামে @llhawaiianbbq এর সৌজন্যে
দিনে 1200 ক্যালরিরও কম খাওয়া
চিকেন কাটসু হওয়াইয়ের স্থানীয়রা জাপানী থালা, টোরিক্যাটসু বলতে পছন্দ করেন। টোনকাটসু (শুয়োরের কাটলেট) এর মতো, মুরগির কাটসু সাধারণত একটি গভীর ভাজা চিকেন কাটলেট সাধারণত স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় এবং টোনকাটসু সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। মুরগির কাটসুকে নিয়মিত মুরগির কাটলেট থেকে কী আলাদা করে তোলে তা হ'ল জাপানি পানকো ব্রেডক্র্যাম্বস এর ব্যবহার। নিয়মিত রুটিযুক্ত কাটলেটগুলির তুলনায় পানকো আরও ফ্লেকি টেক্সচার তৈরি করে।
যদি এটি কোনও জাপানি রেস্তোঁরায় না খাওয়া হয় তবে এটি সম্ভবত প্লেট লাঞ্চে খাওয়া হচ্ছে যেমন উপরে দেখানো হয়েছে: মুরগির কাটসু, দুটি স্কুপ ভাত, ম্যাকারনি সালাদ এবং কাটসু সস। আপনি আপনার চিকেন কাটসু ফিক্সটি ধরে ফেলতে পারেন L&L হাওয়াইয়ান বারবিকিউ । এবং যদি আপনি একের কাছাকাছি থাকার মতো ভাগ্যবান হন তবে এল অ্যান্ড এল এর মূলভূমিতে বেশ কয়েকটি অবস্থান রয়েছে, তাই আপনাকে হাওয়াইতে আসতে হবে না! (তবে হাওয়াইতে আসার অজুহাত কে চাইবে না?)
রসুন চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ray_angeloz_list এর সৌজন্যে
হাওয়াইয়ের যে কাউকে 'রসুনের মুরগি' শব্দটি বলুন এবং আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে তাদের মুখে জল পড়া শুরু হবে। দ্রষ্টব্য: এটি আপনার মায়ের রসুন মুরগি নয়। আপনারা কেউ কেউ এই মুরগিকে বেকড হওয়া বা এমনকি ধীর-কুকারে তৈরি হিসাবে আদর্শ হিসাবে চিহ্নিত করেছেন, তবে রসুনের মুরগীতে ভাজা মুরগির ছোট ছোট টুকরা রয়েছে যা রসুন এবং সয়া সসে ভিজিয়ে রাখা হয়। আপনি যদি স্থানীয় হন তবে আপনার জানা উচিত যে ভাল রসুনের মুরগির ত্বক কখনই শুষ্ক না থাকে।
চিকেন অ্যাডোবো
ইনস্টাগ্রামে @meredithsnapshot এর সৌজন্যে
অ্যাডোবো জনপ্রিয় ফিলিপিনো রান্না প্রক্রিয়াতে মাংসের টুকরোগুলি জড়িত, সাধারণত শুয়োরের মাংস বা মুরগি, এটি বাদামী এবং তারপরে সয়া সস, রসুন এবং ভিনেগার মেরিনেডে মিশ্রিত করা হয়। হাওয়াইয়ের ফিলিপিনো লোকের একটি বিশাল জনসংখ্যার সাথে, দ্বীপের মধ্যে মুরগির অ্যাডোবো একটি প্রিয় হয়ে ওঠার জন্য অবাক হওয়ার কিছু নেই। যদিও আপনি এটি যে কোনও ফিলিপিনো রেস্তোরাঁয় পেতে পারেন, তবে আমি মনে করি না যে আমিই একমাত্র যে মুরগি অ্যাডোবো হ'ল হোমমেড agree
টুটসী পপটির কেন্দ্রে কতগুলি লিট রয়েছে
ফুরিকাকে চিকেন
ছবি করেছেন ইরিন কুশিমেইজো এবং স্টিফেন জোশুয়া রাশে
ধূসর হংস কি ধরণের মদ
হাওয়াইয়ে বেড়ে ওঠা, আপনি এটির স্বাদ আরও বাড়ানোর জন্য যেকোন কিছুতে ফুরিকাকে লাগানো শিখেন: চাল, মাছ, পপকর্ন, ফ্রাই এবং অবশ্যই মুরগী। ফুরিকাকে হ'ল শুকনো জাপানি মরসুমে গ্রাউন্ড ফিশ, তিলের বীজ, সামুদ্রিক শৈবাল এবং নুনের স্বাদ অন্তর্ভুক্ত। সাধারণভাবে বলতে গেলে, এটি খাবারকে খানিকটা ফিশ করে দেয় gives
ফুরিকাকে যে কোনও ধরণের মুরগির স্বাদ আরও উন্নত করতে পারে, তা সেখানকার মতো ভাজা হোক কেজে এর লোকাল গ্রিন্ডজ , বা ব্রোলেড এবং উপরে থেকে চিত্রিত মত গ্রিল করা উহি আইল্যান্ড গ্রিল ।
ঠান্ডা আদা চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ জর্দানসির ছবি সৌজন্যে
এটি প্রায়শই নয় যে আপনি একটি ঠান্ডা মুরগির থালা পরিবেশন করবেন, তবে হাওয়াইয়ে বেড়ে ওঠা অনেক লোকের কাছে, শীতে আদা মুরগি হ'ল যে বাড়িতে আপনি বাসনা পছন্দ করতেন of পুরো মুরগি একটি পাত্রে ফুটন্ত পানিতে রান্না করা হয়, তারপরে কাটা এবং ফ্রিজেটেড করা হয়। সস রসুন, আদা, সবুজ পেঁয়াজ, তিল তেল, চিনাবাদাম তেল এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত সস ঠান্ডা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যদিও কেউ কেউ একটি প্যানে সস গরম করে এবং পরিবর্তে এটি ঠান্ডা মুরগির উপর পরিবেশন করতে পারে।
চিকেন কারাজ
ইনস্টাগ্রামে ছবি @ m3an_m3 এর সৌজন্যে
চিকেন কারাজ এমন একটি খাবার যা আপনি এখানে হাওয়াইয়ের অনেক জাপানি রেস্তোঁরায় পাবেন। কারাজ একটি জাপানি রান্না কৌশল যা মূলত তেলতে গভীর ভাজা বোঝায়। মুরগি ছোট, অস্থিহীন টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং তারপরে ক্রিস্পি না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
এটি সাধারণত অ্যাপিটাইজার বা একটি পাশের থালা হিসাবে উপভোগ করা হয় যা একটি দুর্দান্ত প্রশংসা করে রামেনের বাটি বা অন্যান্য জাপানি খাবার। আমার ব্যক্তিগত পছন্দের মুরগির কারাজে এসেছে আগু রামেন যেখানে এটি পঞ্জু ডুবানো সস এবং হালকা কাটানো একটি বিছানা দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।
কোরিয়ান ফ্রাইড চিকেন
ছবি করেছেন কালী কিনিমাকা
অনেক স্থানীয় একমত হতে পারে যে বাড়ি থেকে দূরে ভ্রমণের পরে আপনার প্রিয় মুরগির খাবারগুলি বেছে নেওয়ার জন্য থামার সেরা স্থানগুলির মধ্যে একটি হ'ল জিপ্পিজ । যদিও তারা তাদের নির্ভরযোগ্য ভাজা মুরগির জন্য পরিচিত, আমি বিশ্বাস করি যে তাদের কোরিয়ান ভাজা চিকেন এর থেকে এক ধাপ।
এই মুরগির সম্ভবত কোরিয়ান খাবারের সাথে কোনও আসল সম্পর্ক নেই তবে এর স্বাদ নিয়ে প্রশ্ন করা উচিত নয়। জিপ্পির কোরিয়ান ভাজা মুরগীতে মুরগির ভাজা ভাজা টুকরা থাকে এবং তারপরে শ্যয়ু, ব্রাউন চিনি, রসুন, লাল মরিচ এবং তিলের বীজের তৈরি সস দিয়ে ধূমপান করা হয় এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। তারা এটিকে দুটি স্কুপ ভাত এবং ম্যাক সালাদ সহ ক্লাসিক প্লেট লাঞ্চ স্টাইলে অফার করে। যদি আপনি এই ভাজা মাস্টারপিসে লিপ্ত হওয়ার বিষয়ে কম অপরাধী বোধ করার চেষ্টা করছেন তবে তারা এটিকে সালাদ হিসাবে সরবরাহ করে।
পাকতে আমের কতক্ষণ লাগবে?
মচিকো চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ton_ton_ramen এর সৌজন্যে
আরেকটি স্থানীয় প্রিয় ভাজা চিকেন: মোচিকো মুরগি। নামটি মচিকো ময়দার রেসিপিটির ব্যবহার থেকে আসে, এটি একটি আঠালো-মুক্ত মিষ্টি ধানের ময়দা, যা ত্বককে একটি অনন্য টেক্সচার দেয় যা ক্রাঞ্চি এবং চিবুকের নিখুঁত ভারসাম্য। মুরগিটি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং মচিকো ময়দা, কর্নস্টार्চ, শ্যয়ু, চিনি, রসুন, আদা এবং তিলের বীজ সমন্বিত মেরিনেটে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি তখন সোনালি বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজা হয়।
স্থানীয়রা মোচিকো মুরগি খেতে উপভোগ করার একটি সাধারণ উপায় হ'ল জাপানি তরকারি এবং ভাত। অথবা আপনি যদি আমেরিকান ক্লাসিকের কোনও টুইস্ট চান, তবে থামুন stop দ্য নুক নেবারহুড বিস্ট্রো এবং তাদের মচিকো মুরগিটি মোচি ওয়াফলস দিয়ে চেষ্টা করুন। এটি দ্বৈত সম্পর্কে আপনার পছন্দসই সবকিছু, কেবল চিউয়ার এবং গ্লুটেন মুক্ত।
শোয়ু চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ হাওয়াইয়ান_টাইমের সৌজন্যে
আপনি যদি দ্বীপপুঞ্জের দর্শনার্থী হয়ে থাকেন এবং সয়া সসের জন্য জিজ্ঞাসা করেন, কিছু অদ্ভুত চেহারা পেলে চমকে যাবেন না। এটি কারণ হাওয়াইতে, আমরা সয়া সসের পরিবর্তে জাপানি শব্দ শোয়ু ব্যবহার করি। শোয়ু মুরগি মুরগির টুকরো, সাধারণত উরু, শ্যয়ু, চিনি, রসুন এবং আদা সহ একটি মেরিনেডে একসাথে মিশ্রিত হয়। এটি একটি প্লেট লাঞ্চে একটি জনপ্রিয় খাবার, সবুজ পেঁয়াজ সজ্জিত এবং চাল এবং ম্যাক সালাদ সহ।
রংধনু রোলে কত ক্যালোরি রয়েছে
চিকেন সহ যে কোনও হাওয়াইয়ান খাবার
ইনস্টাগ্রামে @Yuyuyuyuyuymi ছবির সৌজন্যে
চিকেন লাউলাউ, মুরগির লম্বা ভাত, মুরগির লাউ ... এটি কোনও প্রশ্নই আসে না যে মুরগি একটি মূল্যবান প্রোটিন হাওয়াইয়ান খাবার প্লেট । মজাদার ঘটনা: মুরগির হাওয়াইয়ান শব্দটি হ'ল মোয়া। সুতরাং আপনি যদি 'সুস্বাদু মুরগী' বলতে চান তবে আপনি 'মোয়া অোনো' বলবেন। এখন, এই সমস্ত তথ্যের সাথে, আপনার কাছে হাওয়াইতে এসে আমাদের সুস্বাদু মুরগির খাবারগুলি চেষ্টা করার 11 টি কারণ রয়েছে।
