রান্না যেমন রসায়নের মতো। সঠিক উপাদানগুলির সাহায্যে এটি একটি দুর্দান্ত যৌগ তৈরি করতে পারে যা আপনার জিহ্বাকে মন্ত্রমুগ্ধ করে। তবে, আপনি যদি মিশ্রিত করতে ভুল উপাদান চয়ন করেন তবে এটি বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করতে পারে। সুতরাং, আমি আপনার জন্য বিজ্ঞান করেছি এবং আপনার সাথে একসাথে কখনও খাওয়া উচিত নয় এমন পাঁচটি খাবারের জুড়ি প্রবর্তন করতে চাই।
1. শসা এবং মূলা
ফ্লিকারে এলএসবার্ডেল
শসা এবং মূলা একটি আশ্চর্যজনক জোড়া। একজন এশিয়ান হিসাবে, আমি এই দুটি খাওয়া পছন্দ করি না কেন এটি আমার ক্ষুধার্ত বা আমার মূল থালাতে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। খানিকটা মিষ্টি এবং অদ্ভুত নোনতাযুক্ত শসার স্বাদ মূলার মজাদার স্বাদে অত্যন্ত ভাল যায়।
কিন্তু দুঃখজনকভাবে, শসাতে অ্যাসকরবিনেজ থাকে , যা ভিটামিন সি ভেঙে দেয় শেষ পর্যন্ত, এটি আমাদের শরীরকে সেগুলি গ্রহণ করতে বাধা দেয়। তাই শসা এবং মূলা (বা ভিটামিন সি সহ যে কোনও খাবার) একসাথে খাওয়া উচিত নয়।
২. पालक এবং তোফু
ফ্লিকারে vmiramontes
আরেকটি জুটি যা আমি একসাথে খাওয়া পছন্দ করি: पालक এবং তোফু। যাইহোক, এটি যে সক্রিয় পালংশাকিতে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে যা বাঁধা টফুতে ক্যালসিয়াম এবং এটি আমাদের পেটের জন্য অনিবার্য করে তোলে। যখন আমি অনির্বচনীয় বলতে চাই, তখন তারা বোঝায় কিডনিতে পাথর , এবং আপনি এটি চান না।
টমেটো এবং চিনি
ফ্লিকারে লরেল ফ্যান
টমেটো এবং চিনিযুক্ত আরও একটি ক্লাসিক ম্যাচ। চিনি শুধুমাত্র টমেটোকে অনেক বেশি মিষ্টি করে না, এগুলি আরও উপভোগ্য করে তোলে। কিন্তু আবার, চিনি আপনার শরীরের অতিরিক্ত ভিটামিন বি গ্রহণ করতে পারে ।
সুতরাং মূলত, যদি আপনি খাওয়া টমেটো এবং চিনি একসাথে, টমেটোর ভিতরে থাকা পুষ্টি (ভিটামিন বি) চিনি হজম করতে ব্যবহৃত হবে। শেষ পর্যন্ত, আপনি টমেটো খাচ্ছেন এবং পূর্ণ বোধ ছাড়া অন্য কোনও উপকার পাবেন না।
4. রুটি এবং কমলা রস
উইকি কমন্স থেকে চিত্র
যখনই আমি আমার গুরুত্বপূর্ণ, তবুও বিরক্তিকর বক্তৃতার জন্য দেরি করব, আমি একটি রুটির সাথে একটি কমলার রস ধরব এবং বাস স্টপের দিকে ছুটে যাব। যদিও এই জুটিটি আমার প্রিয় প্রাতঃরাশ, কমলার রসের ভিতরে থাকা অ্যাসিডগুলি রুটির হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমগুলি (কার্বোহাইড্রেট) নষ্ট করে দেয়। অনুমান করুন পরিবর্তে আমাকে দুধ পান করতে হবে।
5. বিয়ার এবং চিনাবাদাম
উইকি কমন্স থেকে চিত্র
আমি নিশ্চিত যে আমার জেনেটিক ট্রি ধরে কোথাও আমার আইরিশ পূর্বপুরুষ আছে কারণ আমি কেবল বিয়ার পছন্দ করি। এবং যখনই ফ্রিজ থেকে ডান একটি শীতল বিয়ার উপভোগ করা হয় তখন আমার প্রিয় সাইড ডিশ (বা ছিল) চিনাবাদাম। যাইহোক, সম্প্রতি আমি এটি খুঁজে পেয়েছি 100 গ্রাম চিনাবাদামে 567.4 কিলোক্যালরি রয়েছে (প্রতি 100g চিজবার্গারে 308 কিলোক্যালরি রয়েছে )। আমার ধারণা আমার নচোসের সাথে লেগে থাকতে হবে।
সুতরাং এখানে পাঁচটি খাবারের পারিং আপনার একসাথে খাওয়া উচিত নয়। তবে একই সময়ে, আরও 500 জোড়া খাবার রয়েছে যা একসাথে বুনোতে খেতে হবে। তবে আপাতত, দুঃখের চেয়ে নিরাপদ থাকুন এবং চিকিত্সকদের থেকে দূরে থাকুন।
