জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
আমাদের মধ্যে যারা জানতে পেরেছিলেন যে আমরা চকোলেট চিপ কুকিজ এবং প্যানকেকস এবং ব্যাগেলগুলি এবং আক্ষরিক অর্থে সমস্ত আঠালোযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে গ্লুটেন থেকে অ্যালার্জি পেয়েছি, এই নতুন অ্যালার্জি আবিষ্কার করার এটি একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা ছিল। আর আমরা পিজ্জার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ধরতে পারি না বা স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারি না এমন প্রতিটি উপাদানের পুষ্টির তথ্য অধ্যয়ন না করে, সম্ভবত এতে আঠালো রয়েছে। আপনি আর আঠা খেতে পারবেন না তা খুঁজে পাওয়ার পরে আপনি যে আটটি ধাপ পেরিয়ে গেছেন তা এখানে।
মঞ্চ 1: আবিষ্কার
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
কয়েক মাস পর পর পেট ব্যথা, মাথা ব্যথা, অবসন্নতা এবং অন্যান্য যে কোনও উপসর্গ আঠা আপনার শরীরে চাপিয়ে দিয়েছে, অবশেষে আপনি জানেন যে আপনি কেন এইভাবে অনুভব করছেন। এটি দুগ্ধ বা বাদাম বা অন্য কোনও সাধারণ অ্যালার্জি ছিল না। এটি আঠালো যা আপনার দেহকে এই নরকের মধ্যে ফেলেছে।
দ্বিতীয় পর্যায়: অস্বীকৃতি
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
আপনি কখনও ভাবেন নি যে এটি আপনার সাথে ঘটবে। আপনার ডায়েটের বাইরে আঠা কাটা 'রিয়েল হাউসওয়াইভস' এবং ওয়াইন মমদের জন্য সংরক্ষিত ছিল। আপনি সত্যই বিশ্বাস করেননি যে আঠালো আপনার পেটের ব্যথা এবং মাথা ব্যথার উত্স, গোপনে ভাবছেন যে আপনি একটি ক্লিপবোর্ডযুক্ত সাদা ল্যাব কোটের কোনও ব্যক্তির চেয়ে বেশি জানেন। (এবং সম্ভবত পিএইচডি, তবে যাই হোক না কেন…)।
পর্যায় 3: আত্ম-করুণা
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
আরও কয়েকবার আঠা দিয়ে খাবার খাওয়ার এবং ভয়ানক পেটে ব্যথা হওয়ার পরে, আপনি শেষ পর্যন্ত বুঝতে পারেন আপনার সম্ভবত গ্লুটেন ছাড়াই খাবার খাওয়া শুরু করা উচিত। আপনি আপনার পছন্দসই সমস্ত খাবারের কথা ভাবেন এবং বুঝতে পারেন যে সেগুলিতে সেগুলিতে আঠালো রয়েছে। আপনি অত্যধিক নাটকীয়ভাবে মনে করেন আপনার জীবন শেষ হয়ে গেছে এবং দুঃখের গর্তে ডুবে যেতে চান।
মঞ্চ 4: আপনার চারপাশের যারা তাদের অবহিত
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
চিজসেক কারখানায় অর্ডার করতে সেরা খাবার
অবশেষে আপনার বন্ধুরা খেয়াল শুরু করে যে আপনি পিজ্জার জন্য বেরোনোর সময় আপনি খাবেন না এবং রেস্তোঁরায় যাওয়ার আগে আপনি মেনুগুলির পুষ্টির বিষয়গুলি সন্ধান করবেন। আপনাকে আপনার চারপাশের সবাইকে বলতে শুরু করতে হবে যে গ্লোটেন থেকে আপনার অ্যালার্জি রয়েছে যাতে তাদের বোবা প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা বন্ধ করে দেয় যাতে 'আপনি রুটির টুকরো কেন নিচ্ছেন না?' রুটি চূড়ান্ত খারাপ কারণ হতে পারে।
মঞ্চ 5: বোঝার অভাব
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
আপনার বন্ধুরা চেষ্টা করে এবং ভান করে যে তারা জানে যে আপনি কী করছেন। আপনি হঠাৎ শুনতে পেয়েছেন যে এলোমেলোভাবে লোকেরা একবার তাদের 2012 ফ্লোরিডা অবকাশে এপিটায়জার খেয়েছিল এবং সত্যিই খারাপ পেটে ব্যথা পেয়েছিল যাতে তারা অবশ্যই আপনার আঠালো অ্যালার্জির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। আপনি রেস্তোঁরাটির মেনু থেকে আক্ষরিক কিছু অর্ডার করার সময় আপনি হেসে ও হুঙ্কুশ করেন, যখন আপনি কেবলমাত্র লেটুস এবং আপনার চোখের জল নিয়ে সালাদ অর্ডার করেন।
একটি বারে অর্ডার করতে সেরা দশ পানীয়
পর্যায় 6: ইতিবাচকতা সন্ধান করা
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
আপনার নতুন অ্যালার্জির বিষয়ে দীর্ঘ সময় অভিযোগ করার পরে, আপনি অবশেষে বুঝতে পারেন যে এটি উপযুক্ত নয়। আপনার স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ কী তা জানার জন্য আপনি কৃতজ্ঞ হন। এবং আপনি খুঁজে পাবেন যে বেশিরভাগ চকোলেটটি আঠালো মুক্ত।
মঞ্চ 7: একটি রেস্তোঁরায় যাচ্ছেন
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
কিছুক্ষণের জন্য আপনি কেবল খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছিলেন কারণ আপনি ভেবেছিলেন যে কোনও রেস্তোঁরা আপনার বিরক্তিকর এএফ এলার্জি সামঞ্জস্য করা খুব কঠিন হবে। তবে আপনি বুঝতে পারবেন যে এমন অনেক রেস্তোঁরাায় রয়েছে যা গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প রয়েছে। এটি আপনাকে এত উত্তেজিত করে তোলে যে আপনি নির্লজ্জভাবে গ্লুটেন মুক্ত টেবিল রুটির একটি বিশেষ ক্রমের জন্য অনুরোধ করলেন, যদিও আপনার ওয়েটারটি এর মত ...
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
মঞ্চ 8: গ্রহণ
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডটকম
অস্বীকার এবং নাটক এবং আত্ম-মমত্ববোধের পরে, আপনি অবশেষে আপনার অ্যালার্জির সাথে সম্মত হন। আপনি এই সত্যটি গ্রহণ করেন যে আপনি আর আপনার পছন্দসই পিজ্জা জয়েন্টে খেতে পারবেন না এবং অনেকগুলি মিষ্টির সীমা বন্ধ রয়েছে। তবে আপনি আপনার সমস্ত পুরানো খাবারের পছন্দগুলি নতুন, আঠালো বান্ধব বিকল্পগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করেছেন এবং আপনি এই নতুন আঠালো-মুক্ত জীবনকে আলিঙ্গন করেছেন।
