কাঁটা আপনার সঙ্গে হতে পারে
একজন কলেজ ছাত্র হওয়া সমস্ত কোণ থেকে অনিশ্চয়তা নিয়ে আসে, তবে আপনার পরবর্তী খাবার কোথা থেকে আসে তা জানা সবচেয়ে ভয়ঙ্কর হতে পারে। ফ্লোরিডা ইউনিভার্সিটির ফিল্ড অ্যান্ড ফর্ক ফুড প্রোগ্রাম এটিকে স্বীকৃতি দিয়েছে এবং শিক্ষার্থীদের একই সাথে তাদের শরীর এবং মনকে জ্বালানি দিতে উত্সাহিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত উদ্যোগ নিয়েছে।
জৈব অনুশীলন বাস্তবায়নের মাধ্যমে, ফিল্ড এবং ফর্ক এক একর জমি জুড়ে 10,000 পাউন্ড পর্যন্ত মৌসুমী ফসলের অ্যারে রোপণ করেছে। এই শরত্কালে মৌসুমী ফসল যেমন আরগুলা, মিষ্টি আলু, তুলসী এবং এমনকি বেগুন নির্বাচন করলে তা ক্যাম্পাসে অবস্থিত ফিল্ড এবং ফর্ক প্যান্ট্রিতে সবচেয়ে তাজা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর ফসল বিতরণ করা যায়। একজন কলেজ ছাত্র হিসাবে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার কলঙ্ক (কোন শ্লেষের উদ্দেশ্য নয়) দূর করা এতটা পরিপূর্ণ হয় নি। তাহলে, কেন আপনার সালাদের জন্য পাবলিক্সে যাবেন যখন আপনি নিজের অপ্রক্রিয়াজাত, জৈব এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি খাবার তৈরি করতে পারেন?
এখানে কীভাবে আপনার নিজস্ব সিম্পলি ফ্রেশ সালাদ তৈরি করবেন (ব্র্যান্ড নয়, কিন্তু একটি সালাদ যা আসলে সহজ এবং তাজা)।
উপকরণ:
কাউপিস : মূলত দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে, এই মটরশুটি ফ্লোরিডার পরিবেশে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। তারা ব্ল্যাক-আইড মটরের সাথে সম্পর্কিত, তাদের একটি মিষ্টি গন্ধ এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয়।
টোকিও বেকানা : আপনি যদি রসালো লেটুস পছন্দ করেন তবে টোকিও বেকানা অবশ্যই আবশ্যক। একটি খসখসে প্রান্ত এবং একটি বাটারির অভ্যন্তর চূড়ান্ত স্বাদ বিস্ফোরণ প্রদান করে।
রসুনের কলি : রসুনই একমাত্র জিনিস নয় যা রসুনের মতো স্বাদযুক্ত। এই রসুনের চাইভগুলি আপনার রসুনের স্বপ্ন পূরণ করবে এবং আপনার সুস্বাদু খাবারে একটি সূক্ষ্ম পাঞ্চ যোগ করবে।
মিষ্টি আলু পাতা : ফাইবার ভালোবাসেন? প্রোটিন? ভিটামিন বি? মিষ্টি আলু পাতা সব আছে. এই সবুজ শাকগুলি ভাজুন এবং একটি খাস্তা টপিং বা পাতাযুক্ত মিশ্রণ হিসাবে আপনার প্রিয় সালাদে যোগ করুন।
আরগুলা : ফিল্ড এবং ফর্ক তার আরগুলার উপর নিজেকে গর্বিত করে, এবং ঠিক তাই। এই সবুজ শাকগুলি আপনার মুদির দোকানের তুলনায় রসালো, একটি গোলমরিচের স্বাদ এবং মিষ্টি আন্ডারটোন যা আপনাকে একজন আরগুলা প্রেমিকে রূপান্তর করতে পারে।
ডিনার্স ড্রাইভ-ইনস এবং ডাইভ পিটসবার্গ
পুদিনা : খামার জুড়ে ঝরঝরে অ্যারেতে জন্মানো এই ভেষজটি দেখতে যেমন ঝরঝরে তেমনি স্বাদযুক্ত। সব কিছু ভালো হয় যখন এটি একটি পণ্য ফ্রিজে 3 দিন ধরে বসে থাকে না, তবে এটি সবচেয়ে ভালো হয় যখন এটি সরাসরি আপনার স্কুলের জৈব খামার থেকে আসে।
বিউটি বেরি : যদিও এই বেরিগুলিতে ক হালকা গন্ধ, তারা একটি বন্য চেহারা আছে. জ্যামের জন্য ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়, তারা পরিবেশন করে মিশ্রিত করার সময় একটি দুর্দান্ত ভিনাইগ্রেট, তবে আপনার নান্দনিকতার আরও ভাল সংযোজন রন্ধনসম্পর্কীয় উচ্চাকাঙ্ক্ষা
রেসিপি:
1) আপনার সমস্ত উপাদান ধুয়ে ফেলুন। যদিও ফিল্ড এবং ফর্ক বিতরণের আগে তাদের পণ্যগুলিকে ধুয়ে ফেলে এবং স্যানিটাইজ করে, তবে আপনার পণ্যগুলিকে অতিরিক্ত ধুয়ে ফেলতে এটি ক্ষতি করে না।
2) একটি রসালো অভ্যন্তরের জন্য আর্দ্রতা পুনঃপ্রবর্তন করার জন্য একটি বাটিতে জলের মধ্যে কাউপিস রাখুন।
3) আপনার পেস্টো প্রস্তুত করুন। একটি খাবার প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রসুনের একটি পাতা, এক মুঠো আরগুলা, প্রায় 10টি তুলসী পাতা এবং ¼ কাপ জল যোগ করুন। আপনি যদি ক্রিমিয়ার ধারাবাহিকতা চান তবে আপনার মিশ্রণে কিছু রিকোটা পনির যোগ করুন। একপাশে সেট করুন.
ডিনাররা এনসি লোকেশনগুলি চালনা করে
4) ডালপালা থেকে প্রায় 15টি মিষ্টি আলুর পাতা সরান। এগুলি একটি প্যানে যোগ করুন এবং তেল বা মাখন দিয়ে ভাজুন। মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য বা আকারে কম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। হয়ে গেলে আলাদা করে রাখুন।
5) আপনার সালাদ একত্রিত করুন। আপনার বাটির গোড়ায় টোকিও বেকানা যোগ করুন, তারপর মিষ্টি আলুর পাতা। আপনার পেস্টো একটি ডলপ দ্বারা অনুসরণ cowpeas যোগ করুন. কিছু বিউটি বেরি ড্রপলেট দিয়ে সাজান (বেরির বাইরের ছোট বৃত্ত)।
6) আপনার সালাদে যেকোন মশলা, লবণ বা মরিচ যোগ করুন।
৭) ঐচ্ছিক সৌন্দর্য বেরি ড্রেসিং : একটি খাদ্য প্রসেসরে 2টি সম্পূর্ণ বেরি, এক টেবিল চামচ তেল এবং এক টেবিল চামচ পানি যোগ করুন। যদি আপনার হাতে একটি লেবু থাকে, তাহলে একটি ছেঁকে নেওয়া সর্বোত্তম হবে। একবার মিশ্রিত হয়ে গেলে, একটি উজ্জ্বল, টক লাথির জন্য আপনার সালাদে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
জড়িত হচ্ছে
ফিল্ড এবং ফর্কের উদ্যোগের অংশ হওয়া যদি আগ্রহের হয়, তাহলে জড়িত হওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। স্বেচ্ছাসেবক সেশন সোমবার এবং মঙ্গলবার 2-5 PM EST থেকে এবং বুধবার 8:30-11:30 AM EST থেকে উপলব্ধ। ইন্টার্নশিপ কৃষির ফলিত ধারণাগুলি অন্বেষণ করার জন্য একটি ইন্টারেক্টিভ অভিজ্ঞতা প্রদান করে। সবশেষে, ক্লাস খাদ্য ব্যবস্থার হাতে-কলমে অন্বেষণের সাথে একাডেমিক সাধনা একত্রিত করতে আগ্রহীদের জন্য উপলব্ধ।
ফিল্ড এবং ফর্ক ফার্মে সবসময় ইভেন্ট ঘটতে থাকে, তাই তাদের সাথে থাকতে ভুলবেন না ফেসবুক বা Instagram যেখানে ইভেন্টগুলি সর্বদা Gainesville সম্প্রদায়ের কাছে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়।
