কর্নেল ক্যাম্পাসে পরিবেশিত তার চমৎকার খাবারের জন্য ধারাবাহিকভাবে স্বীকৃত, আমেরিকার সমস্ত কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলির মধ্যে বিভিন্ন ক্যাম্পাসের খাদ্য র্যাঙ্কিংয়ে গত কয়েক বছর ধরে শীর্ষ স্থান অর্জন করেছে। সাম্প্রতিককালে এটি কোনও আশ্চর্যের বিষয় নয় 2016 সেরা কলেজ খাদ্য নিচ সোশাল দ্বারা র্যাঙ্কিং, কর্নেল ডাইনিং স্থাপন 9তমদেশব্যাপী এবং একটি কল্পিত 1স্ট্যান্ডনিউ ইয়র্ক রাজ্যে। এই র্যাঙ্কিংগুলি প্রাথমিকভাবে ক্যাম্পাস ডাইনিংয়ের উপর শিক্ষার্থীদের জরিপ এবং একটি খাবার পরিকল্পনার গড় ব্যয়ের ভিত্তিতে ছিল।
আপনি না খাওয়া থেকে মাথাব্যথা পেতে পারেন?
“আমি সন্তুষ্ট কিন্তু সারাদেশে কলেজগুলির মধ্যে আমরা এত উচ্চ স্থানটি দেখে অবাক হই না। আমাদের অবিশ্বাস্য কর্মীরা খাবারের পরে, দিনের পর দিন খাবারের জন্য খাবার রাখার প্রচেষ্টার প্রমাণ হিসাবে প্রমাণিত হয় যে আমরা দুর্দান্ত খাবার পরিবেশন করি, 'কর্নেল ডাইনিংয়ের পরিচালক এবং কর্নেলের স্কুল অফ হোটেল প্রশাসনের স্নাতক গেইল টি ফিনান বলেছেন। “নিউইয়র্ক রাজ্যের সেরা একটি দুর্দান্ত অর্জন। আমরা সর্বদা ক্যাম্পাসে যে চমৎকার খাবার পরিবেশন করি তার জন্য এই জাতীয় স্বীকৃতি পেয়ে আমরা সর্বদা খুশি। '
কর্নেল ডাইনিংয়ের সৌজন্যে
বছরের পর বছর ধরে, কর্নেল ডাইনিং নিয়মিতভাবে নিউ ইয়র্ক রাজ্যের মধ্যে স্থানীয় এবং আঞ্চলিকভাবে একটি আরও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা তৈরির দিকে লক্ষ্য রেখে চলেছে। স্থানীয় কৃষক এবং শেফদের সাথে অনুষ্ঠানের আয়োজনের পাশাপাশি স্থানীয় খাদ্য উত্সাহী উদ্যোগের মতো কর্মসূচির মাধ্যমে অংশীদারিত্ব গড়ে তোলার মাধ্যমে এটি অর্জন করা হয়েছে, কর্নেলকে তার মোট খাদ্য ব্যয়ের প্রায় 25% ক্রয় করতে সক্ষম করে যা উত্থিত হয় এবং / বা 250 মাইলের মধ্যে প্রক্রিয়াজাত হয় কর্নেল স্থানীয় খাদ্য প্রতিষ্ঠানের অন্তর্ভুক্ত কায়ুগা বিশুদ্ধ জৈব , ইথাকা বেকারি , ফিঙ্গার লেকস কফি রোস্টারস এবং কর্নেল ফলের বাগান ।
কর্নেল ডাইনিং এছাড়াও গ্রাহকদের সাথে সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য এবং পছন্দগুলি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যপূর্ণ জীবনধারা জন্য প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, 100% পুরো শস্যযুক্ত খাবার, 100% ট্রান্স ফ্যাটহীন, কেবল তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং চর্বি, চিনি এবং লবণের পরিমাণ কম থাকে ইটিং ওয়েল অ্যাপল লোগো দিয়ে লেবেলযুক্ত। এছাড়াও, সমস্ত খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণ করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, কর্নেল ডাইনিং-এ কেবলমাত্র অন-স্টাফ রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ানস এবং সার্টিফাইড ডায়েটিশিয়ান নিউট্রিশনিস্টদেরই নয়, বিভিন্ন ধরণের ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞার জন্য উন্নত প্রশিক্ষণ গ্রহণ করার জন্য ম্যানেজার এবং শেফদেরও প্রয়োজন। এই হিসাবে, আপনি কোনও নিরামিষাশী, কোশার, হালাল বা সপ্তম-দিবস অ্যাডভেন্টিস্ট ডায়েট অনুসরণ করছেন কিনা তা নিশ্চিত করে আপনি পুরো ক্যাম্পাসে সুস্বাদু খাবারের বিকল্প খুঁজে পাবেন।
কোনও গোলমাল না করে কীভাবে একটি মিনি ফ্রিজ ডিফ্রাস্ট করবেন
কর্নেল ডাইনিংয়ের সৌজন্যে
আজ, ২৯ টি অন-ক্যাম্পাসে ডাইনিং অবস্থান সহ প্রতিটি মেনু নির্বাচনের বিশাল ধরণের অফার দিচ্ছে, কর্নেল ডাইনিং তার বিভিন্নতা এবং সুবিধার জন্য সবচেয়ে গর্বিত। 10-অল-ইউ-কেয়ার-টু-ইট ডাইনিং রুমের সমস্তটিতে গ্রাহকরা শত শত মেনু বিকল্প থেকে বেছে নিতে পারেন, বিনা ব্যয়ে অতিরিক্ত নমুনা নমুনা এবং উপভোগ করতে পারেন। ছুটির থিমযুক্ত খাবার থেকে শেফ অবাক করার জন্য, কর্নেল ডাইনিং গ্রাহকদের সারা বছর অপ্রত্যাশিত উপায়ে একটি অবিশ্বাস্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা সরবরাহ করার জন্য সমস্ত কাজ করে। বিগত থিমযুক্ত রাতের মধ্যে একটি উত্সবযুক্ত মর্দি গ্রাস উদযাপন, একটি চীনা নববর্ষ উদযাপন এবং বার্ষিক ফলন হার্ভেস্ট ডিনার যেখানে শিক্ষার্থীরা স্থানীয় এবং টেকসই খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মেনু আইটেমগুলির নমুনা দিতে পারে include
ফটো সৌজন্যে কর্নেল ডেইরি
তদ্ব্যতীত, ক্যাম্পাসে ক্যাফে, ফুড কোর্ট এবং কফি হাউসগুলি ট্রিলিয়ামের 6 টি বিশেষায়িত খাবার স্টেশনগুলির মত বিবিধ বিকল্প সহ একটি লা কার্টের খাওয়ার অভিজ্ঞতা দেয় offer কর্নেল ডায়েরি বারের কর্নেলের নিজস্ব ডেইরি প্রসেসিং প্ল্যান্টে উত্পাদিত আইসক্রিম, দই, পুডিং এবং বিগ রেড চেডার নির্বাচন।
কর্নেল ডাইনিংয়ের অত্যাশ্চর্য কৃতিত্বগুলি উদযাপন করতে, কর্নেল ডাইনিংয়ের পুরষ্কারপ্রাপ্ত শেফরা 8 ই ডিসেম্বর, 2015-তে সমস্ত-যত্ন-টু-ইট-এর খাওয়ার সমস্ত কক্ষে একজাতীয় বিশেষ মেনুগুলি প্রস্তুত করবে this , কর্নেল ডাইনিং একটি 'প্রাইম ডিনার' পরিবেশন করবে, শীর্ষস্থানীয়, মানের সামগ্রীর বৈশিষ্ট্য যা আপনি সাধারণত আপস্কেল রেস্তোঁরাগুলিতে পাবেন।
এর চেয়েও ভাল এটি হল যে প্রতিটি ডাইনিং রুমটি একটি পৃথক এবং বিশেষায়িত মেনুতে পরিবেশন করবে। বেকার হাউস ডাইনিং রুমে কার্ভড চার্ব্রাইলড স্টিক এবং মিলানিজ স্টাইল সার্ফ 'এন টার্ফ থেকে কুক হাউস ডাইনিং রুমের নিউ অরলিন্স স্টাইল ব্রাইজড স্টিক এবং ক্যাটফিশ স্লাইডার এবং খোদাই করা প্রাইম রিব, হর্সারাডিশ কাটা আলু, রবার্ট পুরসেল মার্কেটপ্লেস ইটারিতে গ্রিনসের সাথে পালং লাসাগনা এবং চর গ্রিলড মেরিনেটেড তোফু। কর্নেল ডাইনিং নিশ্চিতভাবে প্রভাবিত করতে ব্যর্থ হয় না, তাই না?
আমি কি প্যালিও ডায়েটে পনির খেতে পারি?
ইজরা ম্যাগাজিনের ছবি সৌজন্যে
প্রকৃতপক্ষে, কর্নেল ডাইনিংয়ের বিপণন ব্যবস্থাপক ফিল দোয়ান বলেছেন, 'কর্নেলের সাথে খাওয়া খাবারের চেয়ে বেশি - এটি কর্নেলের অভিজ্ঞতার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ” ' সন্দেহ নেই যে কয়েকটি বিদ্যালয়ের সচ্ছলভাবে খাবারের অভিজ্ঞতার উন্নতি করতে শিক্ষার্থীদের সাথে অংশীদারিত্ব করছে। বিভিন্ন খাদ্যের সমস্যার সমাধান করে এমন উদ্যোগের সূচনা করার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রস্তাব দেওয়া থেকে শুরু করে, কর্নেল ডাইনিং সেখানকার প্রত্যেকের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য অভিজ্ঞতা প্রদান নিশ্চিত করে।
