আমি সম্প্রতি রেড ওয়াইন দ্বারা মুগ্ধ হয়েছি, যা আপনার বয়স বাড়ার সাথে অস্বাভাবিক নয়। তবে আপনি যেমন লাল আঙুলের জগতে আপনার পায়ের আঙুলকে ডুবিয়ে শুরু করছেন, আপনি বুঝতে পারবেন লাল এবং সাদা রঙের বাইরেও ওয়াইনগুলির মধ্যে আরও পার্থক্য রয়েছে।
আমরা সবাই জানি যে রেড ওয়াইন রয়েছে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ , এবং এমন কয়েকটি দুর্দান্ত হ্যাক রয়েছে যা আপনি বাকী ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন (যদি এটি কখনও সমস্যা হয়)। তবে তাদের মধ্যে পার্থক্য কী? কোনটি বেছে নেবেন তা আপনি কীভাবে জানবেন? এর সাথে কী জুড়ি? আপনি যদি অগণিত ধরণের বিষয়ে দক্ষ না হন তবে লাল ওয়াইন নির্বাচন করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে তবে আমি এখানে বেসিকগুলির সাথে সহায়তা করতে এসেছি।
ল্যাক্রিক্সে প্রাকৃতিক গন্ধটি কী
পিনোট নয়ার
(পিইই-নোহ NWAHR)
সোফিয়া বৈনেসমান
পিনট নয়ার হ'ল সেই ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি যা সাধারণত ভিড় খুশি হয়। পিনোটগুলি স্বাদ নেওয়ার বিস্তৃত বিস্তৃতি থাকলেও এগুলি খুব শুকনো না হওয়ার প্রবণতা রয়েছে যা এটিকে নবাগতদের জন্য দুর্দান্ত চেষ্টা করে। তবে সাবধান থাকুন যে পিনোটটি যত বেশি পুরানো হবে ততই শুকনো।
পিনট নয়ার্সের সাধারণত বেরি বা কালো চেরির স্বাদ থাকে এবং এটি লাল রঙের হালকা দিকে থাকে। এটি এমন এক ওয়াইন যা একা থাকতে পারে, বা বেশ কিছু, যা খাবারে ভাগ করে নেওয়ার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। এটি পাস্তা ডিশ এবং মুরগির বা হাঁসের মতো গেমের পাখির সাথে বিশেষভাবে জুড়ে।
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
(কা-বেহর-এনএইএইচ-ভি-এনওয়াইওয়ান)
সোফিয়া বৈনেসমান
ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সাধারণভাবে ক্যাবারনেট বা কেবল ক্যাব হিসাবে পরিচিত, এটি সূক্ষ্ম ওয়াইনটির সংজ্ঞা। দামের স্বাদের সাথে সম্পর্কযুক্ত হওয়ায় আপনি এটি আপনার মাতাপিতা কিনে নিতে চান এমন ওয়াইন এটি। এটি এমনটি বলছে না যে আপনি একটি ভাল দামের জন্য ভাল বোতল পেতে পারবেন না, এটি আপনার কাছে ব্যয়বহুল বোতল পাওয়ার, ক্যাবারনেট পাওয়ার সুযোগ থাকলেই হয়।
এটি অবশ্যই শুকনো দিকে আরও বেশি, তবে স্বাদে সাফল্য। যেহেতু এটি একটি ভারী ওয়াইন, তাই আমি এই ওয়াইনটি সহ খাওয়ার পরামর্শ দিই। ক্যাবারনেট স্যাভিগনন অন্যান্য ভারী জিনিস যেমন গরুর মাংস বা পাস্তা থালা - বিশেষত ক্রিমি সসের সাথে ভালভাবে জুড়েন। ওয়াইন এবং পনির রাতের জন্য, নীল বা ক্যামবার্টের মতো সুগন্ধযুক্ত পনির চয়ন করুন।
মের্লট
(মের-এলওএইচ)
সোফিয়া বৈনেসমান
মের্লট আমেরিকার অন্যতম জনপ্রিয় ধরণের রেড ওয়াইন। এটি খুব মিষ্টি নয় তবে খুব শুকনোও নয়, যা এটি একটি নিখুঁত প্রারম্ভিক লাল ওয়াইন তৈরি করে। এটিতে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে যা সহজেই নিচে চলে যায় এবং দামের সীমাতে এটি ভাল হতে পারে।
এটি নববিদের কাছে পৌঁছনীয় এবং তাদের জন্য একটি সস্তা বিকল্প যা ক্যাবারনেটের স্বাদ পছন্দ করে তবে কিছু অর্থ সাশ্রয়ের চেষ্টা করছেন। মেরলোট খুব শুষ্ক নয়, খুব মিষ্টিও নয়, এটি প্রায় কোনও কিছুর সাথে ভালভাবে জুড়ে। রাতের খাবারের সময় বিভক্ত করার জন্য আরেকটি দুর্দান্ত বোতল, যদি প্রত্যেকে কিছু আলাদা হয়।
আমেরিকান চীনা খাদ্য বনাম খাঁটি চীনা খাদ্য
মালবেক
(মাহেল-বেহক)
সোফিয়া বৈনেসমান
মালবেক Merlot এর অনুরূপ তবে কিনারাগুলির কাছাকাছি কিছুটা রুক্ষ। এটিতে একই ফলচালিত চরিত্রটি রয়েছে তবে শেষে কিছুটা মশলাদার কিক রয়েছে। যদিও মূলত ফ্রান্সে তৈরি করা হয়েছিল, তবুও আর্জেন্টিনা একটি নিখুঁত মালবেক তৈরিতে শীর্ষস্থানীয় হয়েছে এবং এতে সত্যই ভাল।
অনেকেই জানেন, আর্জেন্টাইনিয়ানরা তাদের মাংস পছন্দ করেন, তাই তারা সেরলিন বা মেষশাবকের মতো মাংসের পাতলা কাটা অংশের সাথে ভালভাবে জুড়লেন for যদি আপনি মদ এবং পনির রাতের জন্য আরও মেজাজে থাকেন তবে বয়স্ক চিজ যেমন মনচেগো বা গৌড়ের জন্য লক্ষ্য করুন।
সিরাহ (বা শিরাজ)
(দেখুন-রাহ বা শি-রাজ্জ)
সোফিয়া বৈনেসমান
কেবল বাতাস পরিষ্কার করার জন্য: সিরাহ এবং শিরাজ একই মদ। সিরাহ মূলত একটি ফরাসি আঙ্গুর, তবে এটি অস্ট্রেলিয়ায় আসার পরে অস্ট্রেলিয়ানরা এটিকে শিরাজ বলা শুরু করে। কেন? কে জানে? অস্ট্রেলিয়ানরা বিদেশীদের বিভ্রান্ত করার জন্য নতুন শব্দ তৈরি করতে পছন্দ করে, এটি কেবল তাদের জিনিস।
সিরাহ হ'ল একটি অন্ধকার এবং সবচেয়ে শুকনো লাল ওয়াইন out আপনি রেড ওয়াইন পছন্দ না করা পর্যন্ত আমি এটিকে কেনার পরামর্শ দিচ্ছি না। এটি একটি মশলাদার, মরিচযুক্ত ফিনিস সঙ্গে একটি গা dark় ফলের স্বাদ আছে। ফরাসি বোতলগুলি কিছুটা ভাল তবে আরও দামের হতে থাকে, অন্যদিকে অস্ট্রেলিয়ান বোতলগুলি এখনও ভাল এবং সাশ্রয়ী হতে পারে। তারা বলে যে আপনি যদি সিরাহ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি কোনওর সাথে জুড়ি দিতে পারেন, তবে আমি ক্রিমি চিজ বা কোনও গ্রিলড মাংসের মতো স্বাদকে সামঞ্জস্য করার জন্য কিছু প্রস্তাব দিই।
জিনফ্যান্ডেল
(জিন-ফেন-ডেল)
আমার একদিনে কতটি ক্লিফ বার খাওয়া উচিত
সোফিয়া বৈনেসমান
যদি এই লালগুলি কেউই আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি কল্পনা না করে তবে জিনফ্যান্ডেল সম্ভবত আপনার জন্য। এটি সমস্ত লাল ওয়াইনগুলির মধ্যে মধুরতম, এবং আপনি এটি সস্তা সস্তা কিনে এখনও ভাল হতে পারে। এটি একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ অ্যালকোহল কন্টেন্ট আছে। জিনফ্যান্ডেল পিজ্জা, অতিরিক্ত মশালার সাথে যে কোনও খাবারের (যেমন বিবিকিউ, মশলাদার তরকারি), বা উবার আসার আগে চাগিংয়ের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
