সম্ভাবনাগুলি হ'ল, যদি আপনি কখনও রান্না করেন তবে আপনি সম্ভবত আগে ভারী ক্রিম ব্যবহার করেছেন। সংজ্ঞানুসারে, ভারী ক্রিমটিতে 38% দুধের ফ্যাট থাকে । এটি ইমালশন হিসাবেও বিবেচিত - এটি পানিতে চর্বিগুলির স্থগিতাদেশ — এজন্যই এটি why খুব তৈলাক্ত বোধ না করে ক্রিমির স্বাদ গ্রহণ করে বা 'চর্বিযুক্ত।' এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং এর বেধের কারণে ভারী ক্রিমটি সহজেই স্থিতিশীল শিখরে বেত্রাঘাত করা যায়। এটি বেকড পণ্য এবং ম্যাক এবং পনিরের মতো ক্রিম-ভিত্তিক খাবারগুলিতে ব্যবহার করার জন্য একটি জনপ্রিয় উপাদান।
যদি আপনি ভারী ক্রিমের সংক্ষিপ্ত হন বা হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য একটি রেসিপি পরিবর্তন করতে চান তবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন কয়েকটি দুর্দান্ত ভারী ক্রিম বিকল্প রয়েছে। তবে আপনি কী ব্যবহার করবেন তা সত্যই নির্ভর করে আপনি বিকল্পটি কোনও রেসিপিতে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে চান বা মিষ্টান্নগুলির জন্য হুইপযুক্ত ক্রিম টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে চান কিনা তা নির্ভর করে।
শীর্ষস্থান হিসাবে ভারী ক্রিম প্রতিস্থাপন
জেদ মারেরো
যদি হুইপড ক্রিম তৈরি করতে আপনার ভারী ক্রিম দরকার হয় তবে আপনার সেরা বাজি হ'ল নারকেল ক্রিমার প্রতিস্থাপন। আপনি পারেন একটি ক্যান এ এটি কিনতে বা ক্রিমটি তরল থেকে আলাদা করতে রাতারাতি একটি নারকেল দুধ চিলিয়ে নিজেই তৈরি করুন। চাবুক মারার আগে চাবিটি আসলেই আপনার নারকেল ক্রিম ঠান্ডা আছে তা নিশ্চিত করুন । অন্যথায়, নারকেল ক্রিম হুইপযুক্ত ক্রিমের এক দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষত যদি আপনি দুগ্ধ সহ্য করতে না পারেন।
আরেকটি দ্রুত বিকল্প হ'ল হিমায়িত হুইপযুক্ত ক্রিম টপিং কেনা, যেমন কুল হুইপ । যদিও এটি অবশ্যই আপনার নিজের তৈরি করার একটি সহজ বিকল্প, মনে রাখবেন এটি তাজা হুইপযুক্ত ক্রিমের চেয়ে আলাদা হবে।
রেসিপিগুলিতে ভারী ক্রিম প্রতিস্থাপন
পেক্সেলগুলিতে
যদি আপনি পরিবর্তে রেসিপিগুলির উপাদান হিসাবে ভারী ক্রিম ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার কাছে বেছে নিতে আরও বিকল্প থাকবে। অন্য যে কোনও দুগ্ধ দুধ যেমন পুরো দুধ, অর্ধ-দেড় এবং স্কিম মিল্ক ভারী ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনি চান করতে পারেন দুধের মধ্যে কিছু কর্নস্টार्চ মেশান ভারী ক্রিম পুরুত্ব প্রতিলিপি। আপনি যদি দুগ্ধ মুক্ত হন তবে আপনি ব্যবহারের চেষ্টাও করতে পারেন দুগ্ধহীন দুধ যেমন নারকেল, সয়া, বাদাম এবং কাজু।
আপনি নিজের ভারী ক্রিম বিকল্প দ্বারা তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন 1/3 কাপ মাখনের সাথে 3/4 কাপ দুধের মিশ্রণ প্রতি 1 কাপ ভারী ক্রিমের জন্য রেসিপিটি কল করে। আরেকটি দুর্দান্ত ভারী ক্রিম বিকল্প একটি মিশ্র গ্রীক দুধ এবং দই। এটি একটি স্বাস্থ্যকর ভারী ক্রিম বিকল্প এবং এটি তৈরি করা অত্যন্ত সহজ। আপনার রান্নার সময়গুলি সম্ভবত পরিবর্তন হবে না, তবে কম ফ্যাটযুক্ত ভারী ক্রিম বিকল্পগুলি ব্যবহার করা আপনার চূড়ান্ত পণ্যটিকে কম সমৃদ্ধ করে তুলবে এবং আরও একটি পাতলা ধারাবাহিকতা রাখবে।
আশা করি এই গাইডটি আপনাকে বুঝতে সক্ষম হয়েছে যে আপনি যদি কোনও হাত না পান তবে আপনি কী ভারী ক্রিমের বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনার কাছে বেছে নেওয়ার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, আপনার চূড়ান্ত পণ্যগুলি আপনি প্রকৃত ভারী ক্রিম ব্যবহার করার মতো হতে পারে না। তবুও, শুভ রান্না!
