আমি পাস্তা পছন্দ করি, তবে আমি আমার পাস্তাটি ইটালিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে যেমন পছন্দ করি ততটাই স্বাদ পেতে লড়াই করেছি। আমি নিজের পাস্তা তৈরির চেষ্টা করেছি, আরও জল, কম জল যোগ করার জন্য, রান্নার সময় পরিবর্তন করেছি, তবে কিছুই সেই নিখুঁত পাস্তা বলে মনে হয়নি। তারপরে, কেউ উল্লেখ করেছেন যে আরও লবণ যুক্ত করা আমার পাস্তাটিকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলতে পারে এবং এটি সমস্ত অর্থবোধকৃত। কিন্তু আপনি কীভাবে পরিমাপ করবেন যে পাস্তা জলে কত পরিমাণে নুন যথেষ্ট?
বিশ্বে কয়েক ডজন বিভিন্ন আকার এবং লবণের স্বাদ রয়েছে তবে এই নিবন্ধটির জন্য, আমার পরিমাপগুলি আমার প্রিয় লবণের উপর ভিত্তি করে তৈরি হবে: মর্টনের মোটা কোশার লবণ । যখন লবণের কথা আসে, লোকজনের প্রচুর মতামত থাকে — লবণ আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ, লবণের স্বাদ বেশি, আপনার ত্বকের জন্য লবণ ভাল etc. ইত্যাদি the আপনার জল নোনতা একটি আবশ্যক।
আপনি রান্না শুরু করার আগে ...
আপনার পাস্তা জলে কত পরিমাণে লবণ রাখতে হবে তা বাছাই করার সময়, কয়েকটি মূল বিষয় মনে রাখা উচিত। প্রথমত, আপনি আপনার খাবারটি কতটা নোনতা পছন্দ করেন? যদি আপনি লবণের বিশাল অনুরাগ না হন তবে আমি আমার প্রস্তাবিত পরিমাণটি গ্রহণ এবং এটি কিছুটা কমিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেব।
সাদা প্যান্ট থেকে কীভাবে ময়লা ফেলা যায়
দ্বিতীয়ত, আপনি আপনার পাস্তা রান্না করতে কত জল ব্যবহার করছেন? পাস্তা বাক্সের পিছনে থাকা নম্বরটি কেবল প্রদর্শনের জন্য নেই। এটি সেখানে কারণ যা পাস্তা পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং সেই পরিমাণ পানির সেরা ফলাফল পাওয়া গেছে। দ্য নির্দিষ্ট পরিমাণে জল প্রস্তাবিত 4-6 কোয়ার্ট বা প্রায় 1-1.5 গ্যালন।
লবণ যুক্ত করা হচ্ছে ...
অ্যালেক্স ফ্র্যাঙ্ক
আপনার জলটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া হওয়ার পরে, লবণ সম্পর্কে চিন্তা করার সময়। যদিও বেশিরভাগ দক্ষ ইটালিয়ান শেফরা লবণের বিষয়ে নির্দিষ্ট পরিমাণ দেয় না, তারা একটি জিনিস খুব স্পষ্ট করে তোলে: আপনার জলকে উদারভাবে লবণের মাধ্যমে সেরা পাস্তা ফলাফল।
পপসুগারের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, গিয়াদা ডেলাউরেন্টিস বলেছিলেন ' নিশ্চিত করুন যে আপনি যথেষ্ট পরিমাণে লবণ যুক্ত করেছেন ' আপনি যদি তাকে বিশ্বাস করতে না পারেন তবে আপনি কাকে বিশ্বাস করতে পারেন?
তো কত?
ক্রিস্টিন চ্যাং
খারাপ লাগলে মুরগির গন্ধ কেমন লাগে?
আমার মতো স্বাদযুক্ত স্ন্যাপ গল্পে যে কেউ আসক্ত, আপনি নিশ্চয়ই শুনেছেন স্পষ্টভাবে সেলেনজা বলুন, “ পাস্তা জলের সমুদ্রের মতো খুব নোনতা হওয়া দরকার ' একটি ভিডিওতে তিনি একটি হিসাব করেন: 1 পাউন্ড পাস্তা থেকে 1 গ্যালন জল থেকে 50 গ্রাম লবণ। এটিকে নন-মেট্রিক পদে রাখতে, এটি 4 টেবিল চামচ বা লবণের 1/4 কাপের চেয়ে সামান্য কিছুটা কম।
হ্যাঁ, আপনি যখন এটি তাকান তখন এটি একটি উন্মাদ পরিমাণ মতো লবণের মতো মনে হয় তবে এটি আপনার থালাটির গুণমানের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
হাফিংটন পোস্টের ক্রিস্টেন আইকেন বলেছিলেন, “ আপনার বোলোনিজ বা মেরিনারা সস যতই সুস্বাদু হোক না কেন, পাস্তা সেই ভিত্তি যা আপনি নিজের স্বাদগুলি তৈরি করেন ” যদি আপনার পাস্তা মজাদার হয় তবে কেবলমাত্র এতটুকুই একটি স্বাদযুক্ত সস সাহায্য করতে পারেন।
নাটসুকো মাজনে
দীর্ঘ গল্প সংক্ষিপ্ত: আপনার জল নুন। কয়েকটি টেবিল চামচ একটি ভাল পরিমাপ, তবে আপনার নিজের স্বাদে লবণ। রান্না হ'ল আপনি কে তা প্রকাশ করার জন্য, মজা করা এবং অবশ্যই ভাল খাবার বানানোর চেষ্টা করা about
পরের বার আপনি পাস্তাটি ক্রেস্ট করলেন I যেমন আমি প্রায়শই থাকি different বিভিন্ন পরিমাণে নুন পরীক্ষা করে দেখুন এবং কোনটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল পছন্দ করে তা দেখুন hes জীবনের প্রতিটি কিছুর মতোই, সময় এবং অভিজ্ঞতার সাথে আপনার মতামতগুলি পরিবর্তন হওয়ার অনুমতি দিন।
বন ক্ষুধা, এবং খুশির পাস্তা তৈরি।
উদ্ভিজ্জ তেল নিষ্পত্তি করার সেরা উপায়
