কীভাবে আমার আঠার অসহিষ্ণুতা খাবারের সাথে অস্বাস্থ্যকর সম্পর্ক তৈরি করেছে

২০০৮ সালে আমার নির্ণয়ের পরে সিলিয়াক ডিজিজ আমার সংজ্ঞাযুক্ত বৈশিষ্ট্য হিসাবে ব্যবহৃত হত, যে দিনগুলিতে কেউ জানত না যে গ্লুটেন কী। আমি কে ছিল তা স্মরণ করার জন্য গ্লুটেন একটি সহজ উপায় হয়ে উঠেছে (আমার জেহুফ্রো ব্যতীত, # টিটিবিটি থেকে উচ্চ বিদ্যালয়ের দিনগুলি), এবং খাবারটি আমার সাথে কথোপকথনের প্রথম দিকে পরিণত হয়েছিল। আমি আঠালো মুক্ত মেয়ে ছিলাম, এবং আমি এটি খনন করলাম। আমি তখন কে ছিলাম তা আমি এখনও খুঁজে পেয়েছি, সুতরাং কিছু গড়ার ফলে আমাকে গড়, সাধারণ, সমজাতীয় মানুষ (# সুবুরবালিফ) সমুদ্রের মধ্যে আলাদা করে দিয়েছিল আমাকে খুশি করেছিল।

জিওফ সৌজন্যে getoffmyinternets.net

পাকতে আমের কতক্ষণ লাগবে?

তবে এটি সম্পর্কে মজার বিষয় হ'ল আমি যে আঠালো ফ্রি খাবারটি খাচ্ছিলাম তা ঘৃণা করি। গ্রিলড মুরগি, ভাজা ভেজি এবং পোপ-টেস্টিং রুটি (জিএফ পণ্যগুলি মূলধারার হয়ে যাওয়ার আগে) আমাকে ক্ষুধার্ত, হতাশাগ্রস্থ এবং চর্মসার বোধ করতে থাকে।

ডায়াগনোসিস

খাবার আমার পটভূমিতে থাকত। যতক্ষণ না এটি মুখোমুখি হয়ে যায় এবং 5 বছর বয়সী অনুমোদিত হিসাবে আমি আমার মুখে যা রাখি তা সত্যিই যত্ন করি নি। হ্যাঁ, আমি একটি পিক খাওয়া দাওয়া করি, কিন্তু আমি আমার খাবারের গুণাগুণ সম্পর্কে সত্যই কিছু বলতে পারি নি। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ব্যাগেলস, পাস্তা, চিকেন আঙুল, ভাত - আপনি এটি পান।

GIF সৌজন্যে- দুর্দান্ত ব্লগ- pics.tumblr.com

কিন্তু হাই স্কুলে আমার কাছে অদ্ভুত জিনিসগুলি ঘটতে শুরু করে। আমি আমার পিরিয়ডটি হারিয়েছি, আমার চুল পাতলা হয়ে গেছে এবং শুষ্ক শুষ্ক হয়ে গেছে, আমি সীমান্তের অ্যানিমিক ছিলাম, এবং আক্ষরিক অর্থে আট তম পিরিয়ডের ইংরেজিতে প্রতি জঘন্য দিন নেপাল করব কারণ আমি চোখ খোলা রাখতে পারি না।

আমার মুরগির আঙ্গুলগুলি কি শেষ পর্যন্ত আমাকে ধরেছিল? ধরনের।

আমার দরিদ্র পেডিয়াট্রিক গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজিস্ট, ডাঃ অ্যামি ডিফেলিস (আরে, মেয়ে) কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সিলিয়াক ডিজিজ সেন্টার , ২০০৮ সালের অক্টোবরে আমার কাছে সেলিয়াকের খবরটি ভেঙে গেছে I আমি তাকে চোখে দেখতে পারি না। আমি হাইস্কুলের সময় বন্ধুদের সাথে দুপুরের খাবারের জন্য বেরিয়ে যাওয়ার সময় আমার প্লেইন কাটা টার্কিতে আলুর চিপগুলি গড়িয়ে দেওয়ার মতো খাবারের সুপারিশ করার চেষ্টা করেছি। আমি তাকে গুলি করে ফেলেছিলাম। শক্ত। # সিরি

জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম

সুতরাং এখানে চুক্তিটি রয়েছে: সেলিয়াক হ'ল একটি স্ব-প্রতিরোধ ক্ষমতা যা ক্ষুদ্র অন্ত্র এমনকি গ্লোটেনের ক্ষুদ্রতর ক্ষুদ্রতর পরিমাণকে বিষাক্ত হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। ফলস্বরূপ, যখন সেলিয়াকরা আঠালো খায় তারা অপুষ্টিতে পরিণত হয় এবং বেশ কয়েকটি বিষয় প্রকাশিত হতে পারে। হ্যাঁ, আঠালো যেতে হয়েছিল।

আমার নির্ণয়ের পরের বছরটি আমি প্রায় 15 পাউন্ড হারিয়েছি। আমি আমার ফুসকুটি, আমার ভালবাসা এবং আমার কিছু শিশুর চর্বি হারিয়ে ফেলেছি (যদিও আমি এখনও শিশুর গাল জাতীয় ধরণের হয়েছি, আমি যেদিন কার্ড পেয়ে যাব না সেদিন আপনাকে জানাব)। আমার প্রচুর শক্তি ছিল, আমি দুশ্চরিত্রা হওয়া বন্ধ করে দিয়েছিলাম (বাই, ক্রেঙ্কি ফেলিসিয়া), আমার শরীর আবার ভারসাম্যহীন অবস্থায় চলে গেছে, এবং আমার চিরস্থায়ী মস্তিষ্কের কুয়াশা অদৃশ্য হয়ে যায়।

আমি # বিড়ম্বনা ছিলাম, তবে আমি হতভাগা ছিলাম। আমি চিকিত্সকভাবে নিরাময় পেয়েছি, কিন্তু আবেগাপ্লুত হয়ে পড়েছিলাম।

আমি জানতাম এমন জীবনের জন্য আরআইপি, এবং সেলিয়াক লাইফস্টাইলটিতে একটি বড় অসন্তুষ্ট স্বাগতম।

প্রাথমিক প্রভাব

আমার নির্ণয়ের সাথে, আমি হঠাৎ খাবারের বিষয়ে অবহেলা না করে কী খেয়েছিলাম সে সম্পর্কে এক ঝাঁকুনি দেওয়া থেকে বিরত থেকেছি: আমি যা খাচ্ছিলাম, আমি কোথায় খাচ্ছিলাম, কী খাচ্ছিলাম তা কীভাবে অর্ডার করব, যখন আমি খাচ্ছিলাম, কীভাবে ব্যাখ্যা করব যে আমি কেন সবাই খাচ্ছি না। কেউ তা বুঝতে পারে নি, এবং আমার মনে হয়েছিল যে আমাকে কেউ বোঝেনি, এমনকি সেলিয়াক সহ অন্যরাও understood

এক ধরণের নির্বোধ শোনায় এখন এমন এক জগতে যেখানে সেলিয়াকস, গ্লোটেন অসহিষ্ণু, ভেগান, নিরামিষাশী, বাদামের অ্যালার্জি ইত্যাদি আদর্শ the তবে সেই সময় কোনও খাবারের অ্যালার্জি, সীমাবদ্ধতা বা বিশেষ ডায়েট হওয়া গুরুতর অদ্ভুত ছিল। আমি আঠালো এবং অজ্ঞ লোকদের দ্বারা ভরা বিশ্বে কুষ্ঠরোগী ছিলাম। অজ্ঞ নয় কারণ তারা শিক্ষিত ছিল না, তবে অজ্ঞ কারণ তারা এই সময়ে বিশ্ব সিলিয়াক বা গ্লুটেন মুক্ত সম্পর্কে জানত না। এবং একটি নির্দিষ্ট স্তরে, তারা এখনও না।

জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম

সুতরাং যখন আমাকে এমন এক দুনিয়াতে ফেলে দেওয়া হয়েছিল যা আমার ব্যাধি গ্রহণ করে না, তখন আমি নিজের জন্য নিজেকে বাধা দেওয়ার জন্য ছিলাম এবং ক্লান্তিহীন ছিল। স্কুলে স্ন্যাকস প্যাক করা, দুপুরের খাবারের জন্য বাড়িতে যেতে, বন্ধুদের সাথে খাওয়া দাওয়া করা, ঘরের পার্টিতে আমি কী খেতে পারি বা কী পারি না জেনে না, মিষ্টি ষোড়শয়ের আগে খেতে পারি, সর্বদা আমার পার্সে খাবার থাকে - আঠালো গ্রাস এড়ানো এড়ানো আমাকে. সিলিয়াক আমাকে গ্রাস করেছে। খাবার আমাকে গ্রাস করেছিল। এবং আমি এটি ঘৃণা করি।

সামাজিক চাপ

এবং সবার মধ্যে সবচেয়ে খারাপ দিকটি ছিল সামাজিক দিক। সেই সময়ে, আমি রেস্তোঁরাগুলিতে সিলিয়াককে গম এবং ময়দার প্রতি মারাত্মক, তীব্র, অ্যালার্জি হিসাবে বর্ণনা করতে হবে (যা সত্য নয়, গ্লুটেন রাই, বার্লি, ওটস, মাল্ট এবং আরও অনেক বিষ্ঠাও রয়েছে) ), এ পর্যন্ত যে তারা আমার সেবা দিতে এমনকি নার্ভাসও থাকবে। না, আমি পাগল ছিলাম না। না, আমি কিছু অসম্পূর্ণ নই, লং আইল্যান্ডের ইহুদি মেয়ে হিসাবে যিনি যেখানেই যাই না কেন দৃশ্য বানাতে পছন্দ করি। আসলে, আমি বিপরীত।

আমি প্রচুর বার ফোন করতাম যদি আমি বন্ধুদের সাথে একদল বন্ধুদের সাথে বের হয়ে যাচ্ছিলাম ক) আমার খাওয়ার জন্য এমনকি কিছু আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন, এবং খ) আগে থেকেই সমস্ত সঠিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন যাতে আমাকে সার্ভারটি কুইজ করতে হবে না একটি বড় গ্রুপের সামনে। যদি উত্তরটি আমার শোনার দরকার না হয়, আমি বন্ধুদের সাথে বাইরে যাওয়ার আগে কেবল খাওয়া করতাম এবং তারপরে বোকাদের মতো বসে থাকতাম, তাদের খেতে খেতে দেখতাম যে আমি খাচ্ছিলাম। এবং যদি আমাকে টেবিলে আঠালো প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করতে হয়, আমি সেলিয়াকের তীব্রতাটিকে নীচের দিকে রাখি যাতে আমি ক্রেজি না দেখি তবে তারপরেই আমি দূষণের ঝুঁকি নিয়ে যাব। বোবা, তবে আমি আমার রোগটি দেখে অত্যন্ত বিব্রত বোধ করেছি। এটা চুষে। এটি এখনও স্তন্যপান। এটা সবসময় স্তন্যপান হবে।

Gif সৌজন্যে livetheglutenfreedream.tumblr.com

এবং এটি কেবল একটি আঠালো মুক্ত বিকল্প উপলব্ধ থাকার চেয়ে আরও বেশি কিছু। এটা প্রস্তুতি। সেলিব্রিটি এবং লোকেরা যারা মজাদার জন্য বা ওজন হ্রাস করার জন্য ঝলমলে মুক্ত থাকতে পছন্দ করে সেগুলি সিলিয়াকসের পক্ষে আরও বেশি খাওয়া সহজ করে তোলে। অনেক রেস্তোরাঁগুলি তাদের গ্রিলের উপর রুটি রাখবে যাতে আমি গ্রিলড মাংস বা মাছ খেতে পারি না। অন্যরা তাদের নিয়মিত পাস্তা হিসাবে একই পানিতে তাদের আঠালো মুক্ত পাস্তা সিদ্ধ করবে। কেউ কেউ তাদের ফ্রায়ারে আঠা ভাজা সম্পর্কে মিথ্যা বলে, বাথরুমে ঘন্টা ব্যথা করে, মাথা ব্যথা হয়, পেটে ব্যথা হয় এবং আমার পুরানো স্কুল বিচক্ষণ মনোভাব প্রতিশোধ নিয়ে আসে with

পাঁজর খারাপ কিনা তা কীভাবে বলব

এমনকি আমাকে ডেটিংয়ের কাজ শুরুও করবেন না। কমপক্ষে বলাই অবাস্তব। যেমন, না, আমি আপনাকে চুম্বন করতে পারি না যদি আপনি কেবল একটি বিয়ার ডাউন করেন। যদি আপনি বারে ফ্রাইড চিপস খাচ্ছেন তবে আমি আমার পানীয়টি আপনার সাথে ভাগ করতে পারি না। এইচএম, আপনি রাতের খাবারের জন্য যে জায়গাটি বেছে নিয়েছেন তা আমার কাছ থেকে কাজ করবে না ... আমি এই অধিকার হিসাবে উচ্চতর ভীত হই, উচ্চ রক্ষণাবেক্ষণের ছানা যে ঝুলতে পারে না বা প্রবাহের সাথে যেতে পারে না, তবে এটি আমার দোষ নয়।

রিফ্লগজি ডট কমের সৌজন্যে

লোকেদের মাথা ঘিরে রাখার জন্য পুরো ক্রস দূষণ থ্যাং একটি দুর্দান্ত শক্ত ধারণা। এমনকি যদি তারা এটি পায় তবে তা কখনই মনের শীর্ষে থাকে না। তবে আমার জন্য, কেউ কেউ তার টোস্ট ছড়িয়ে দেওয়ার পরে ডাবল ডুব দিয়ে চিনাবাদাম মাখনের একটি তাজা জারকে দূষিত করে দেখা এমন অভ্যন্তরীণ উদ্বেগ এবং অ্যাংস্টের কারণ হয়ে থাকে। তুমি এটা কেন করছিলে? কেন?

আমি আবেগের সাথে খাবারের প্রস্তুতি এবং প্রসারগুলি লক্ষ্য করি - কারণ আমি খাবার পছন্দ করি না, কারণ আমি খেতে পারি কিনা তা জানতে হবে। আমার কোনও ধরণের ক্ষুধা আছে কিনা তা বিবেচ্য নয়, আমি প্রথমে খাবারটি নিরাপদ কিনা তা আমার প্রথম থেকেই জানতে হবে, পরে যদি আমি খেতে চাই তবে। আমি যেমন বলেছি, খাবার সবসময় আমার মনে থাকে, এমনকি যখন আমি এটিটি নাও চাই।

ল্যাক্রক্স জলে প্রাকৃতিক গন্ধ কী

থিওটভানিলা ডটকমের সৌজন্যে if

# রিয়েললাইফ স্ট্রাগলস

যদি আমরা কখনই একটি আঠালো ফ্রি রেস্তোঁরা খুঁজে পাই, যা দিনের বেলা এলোমেলো ছিল, আমরা একটি পরিবার হিসাবে গিয়ে মেনুতে প্রতিটি জঘন্য জিনিস অর্ডার করব। আমার বাবা-মা আমার বোন এবং আমার জন্য খুব খারাপভাবে অনুভব করেছিলেন (হ্যাঁ, সিলিয়াক জেনেটিক এবং আমার সবচেয়ে ভাল বন্ধু / বড় বোনটি আমার হওয়ার আগে ২ বছর আগে ধরা পড়েছিল), তারা চাইবে যে আমরা যতটা পেটুক (না, আঠালো নয়) জড়িত থাকি, কার্বি জাতীয় খাবার যেমন আমরা পারতাম

আমি মোজরেেলার লাঠি, পিজ্জা, পাস্তা, মুরগির কাটলেট, রুটি এবং আরও অনেক কিছু একই খাবারে বলছি। আমাদের রেস্তোঁরা থেকে বের করে আনতে হবে, খাবারটি আমাদের খাদ্যনালীর শীর্ষে iledোকানো হয়েছে, কেবল বমি হওয়ার আশায়। আমরা যদিও করি না, চিন্তা করবেন না।

এবং তাই এই প্রবণতা এবং খাদ্য প্রবাহ শুরু হয়েছিল। বোয়রের হেড টার্কি, জৈব আঠালো ফ্রি সিরিয়াল এবং রোস্ট করা ভেজিগুলিতে নিজেকে ভরাতে প্রতিদিন আমি ক্ষুধার্ত থাকব, তারপরে যখন সময় আসবে এবং বিকল্পগুলি নিজেরাই উপস্থাপন করত, তখন আমি চর্বিযুক্ত আঠালো ফ্রি খাবারের জন্য দ্বিধাবিভক্ত ছিলাম। সরবরাহ ও চাহিদা সম্পর্কে এমন কিছু ছিল যা আমাকে সর্বদা প্ররোচিত করতে প্ররোচিত করেছিল।

ভাল আঠালো মুক্ত খাবারের কারণটি খুব কমই ছিল যে এটি বিদ্যমান যখন এটি আরও বেশি মূল্যবান হয়ে উঠল। যখন তারা মেনুতে আমার নাম ধরেছিল তখন আমি কীভাবে ডিমের উপর আঠালো ফ্রি প্যানকেকগুলি অর্ডার করতে পারি না? আমি যখন 2 দিনের মধ্যে কার্বস না খাই তখন পুরো আঠালো ফ্রি পিজ্জা পাই এবং রুটির ঝুড়ি কীভাবে খেতে পারি না? আমি ঠিক তখনই ওখানে না খেয়ে যদি আবার বাড়ির গ্লুটেন ফ্রি কুকিজ খাওয়ার সুযোগ পাই?

টাম্বলার.কমের সৌজন্যে

সময় পার হওয়ার সাথে সাথে গ্লুটেন মুক্ত বিকল্পগুলি আরও বেশি পরিমাণে উপলভ্য হয়ে উঠল, ফলে আমি মোটাতাজা করা খাবারের ক্ষেত্রে দ্বিগুণ হয়ে যাব। এগুলি পাস করার সময় নির্বোধ মনে হয়েছিল এবং এখনও মনে হচ্ছে। পৃথক ফ্রায়ারে আঠালো ফ্রি ভাজা বিরল, তাই হ্যাঁ, আমি - আজ অবধি - নীতিগতভাবে পুরো ঝুড়ি খেতে থাকব।

আবেগ

স্বাস্থ্যকর খাওয়া শক্ত। প্রচুর বিরক্তিকর মেয়েরা সম্ভবত মনে করে যে আমি গ্লুটেন মুক্ত থাকার জন্য খুব সুন্দর ভাগ্যবান - আমার কাছে নেই বিকল্প গভীর রাতে মাতাল ডোমিনোকে অর্ডার করতে, এবং আমি আছে অন্য কোনও বিকল্প নেই যখন একটি রেস্তোঁরায় সালাদ খেতে - # স্কিনি, আমিরাইট? না, তুমি বোবা বেছ। যদি আমি কোনও রেস্তোরাঁয় কল করি এবং মেনুতে কী আঠালো মুক্ত তা জিজ্ঞাসা করে এবং তারা সালাদ বলে, আমি ঘটনাস্থলে শান্তি দিই এবং তাদের কিছু কঠোর মনোভাব দিই।

তবে, যদি আমি গোষ্ঠীগত পরিস্থিতিতে আছি এবং যে কেউ রেস্তোরাঁটি বাছাই করে সে জানত না যে আমি কী খাচ্ছি তা সালাদ, আমি বন্ধ করব। আমি আমার দু: খিত ছোট লেটুস পাতাগুলি নেব, আমার চারপাশে কথোপকথনে অর্ধেক অংশ নেব, তবে শেষ পর্যন্ত নিজের কাছে থাকব, নীরবে ভুগছি। আমি মিথ্যা বলি এবং সালাদ দারুণ বলি, আমি ভাল আছি এর মতো আচরণ করুন, কিন্তু এই গাধাগুলি কীভাবে এই দিন এবং যুগে কোনও পরিমাণে আঠালোকে অফার করতে পারে না তা নিয়ে আমি ধোঁয়াশা। তারপরে আমি ঘরে গিয়ে চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে আমার মুখগুলি স্টাফ করব কারণ আমাকে ঘন্টার পর ঘন্টা কষ্ট করতে হয়েছিল। আমি এটা অর্জন করেছি.

জিআইএফ সৌজন্যে tvrecappersanonymous.wordpress.com

এটি অন্য সমস্যা - মাঝে মাঝে আমি ক্ষুধার্ত না হয়েও খেয়ে থাকি কেবল কারণ আমি জানি যে কয়েক ঘন্টা, মিনিট বা সেকেন্ডের মধ্যে আমার জন্য আঠালো মুক্ত বা অনিয়ন্ত্রিত খাবার পাওয়া যাবে না।

বুফেতে বা পারিবারিক খাবারে আমাকে সর্বদা খাবার গ্রহণ করতে হয়, যা আমি ঘৃণা করি। আমার মনে হচ্ছে এটি আমার সাথে অভদ্র, তবে মেডিক্যালি আমাকে তা করতে হবে। এবং এটি আমার প্লেটে প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণের কারণ হ'ল কারণ তাদের প্লেটে রুটি দিয়ে অন্য সবাই নিজেরাই পরিবেশন করার পরে আমি কোনও কিছুই নিতে পারব না। একই চিন্তার প্রক্রিয়াটির কারণে এটি আমার প্লেটে সমস্ত কিছু খাওয়ার দিকে পরিচালিত করে - পরের বার কখন আমি কিছু খেতে যাব?

ফলস্বরূপ, আমি যখন ক্ষুধার্ত নই তখন আমি খাই, যখন আমি ক্ষুধার্ত নই তখন আমি প্রবৃত্ত হই এবং যখন আমি ক্ষুধার্ত না হই তখন খাবারের বিষয়ে চিন্তা করি। আমি এড়াতে পারি না। গ্লুটেন কেবল আমার শরীরেই বিষাক্ত নয়, আমার মনেরও তাগিদে। এটি খাবারের সাথে অস্বাস্থ্যকর সম্পর্কের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, যদিও এড়ানো এটাই আমার পক্ষে স্বাস্থ্যকর। সত্যি কথা বলতে মনটা ফুঁকছে। এবং এটি ঘা। অনেক.

খাওয়ার কোনও পরিস্থিতি সহজ নয়, যদি না আমি এমন কোনও রেস্তোরাঁয় না আছি যে 100% সেলিয়াক বোঝে, বা এমন কারও বাড়িতে যিনি বন্ধু বা তার পরিবারের সদস্যকে সেলিয়াকের সাথে চেনেন। অন্যথায় এর মধ্যে ধ্রুবকভাবে ব্যাখ্যা করা, করুণার দিকে তাকানো, বিভ্রান্তি বা রোগের প্রতি নিস্পত্তি করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি জানি আপনি কে।

এবং এখন?

আমি আসন্ন বিব্রততা সত্ত্বেও আমি অত্যন্ত স্পষ্টবাদী হতে শিখেছি যখন কখন ফিরে আসতাম। আমি 16 বছর বয়স থেকেই ব্যক্তিগত সংগ্রামটি বেশ খানিকটা বিকশিত হয়েছিল It এটি আমাকে সংজ্ঞায়িত করত এবং আমি যখন কারও সাথে কথা বলছিলাম তখন সম্ভবত আমার মুখ থেকে প্রথম ঘটনাটি ঘটবে। এখন, আমি এটির এমনকি জৈবিকভাবে উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত এটি উল্লেখও করি না (উদা: একটি রেস্তোঁরায়)।

ক্রিম পনির স্টাফড বেল মরিচ বেকন মধ্যে আবৃত

জিফ শেয়ারগিফ.কমের সৌজন্যে

আমি বন্ধুদের সাথে খাওয়ার বিষয়ে চাপ দিতাম। এখন আমি এমনকি রেস্তোঁরাগুলিতে কল করি না এবং আমার যা কিছু আছে কেবল কেবল আদেশ করি কারণ আমি আমার একাকী হয়ে ঝুলার চেয়ে সামাজিক হতে চাই। আমি নিজের পক্ষে কথা বলতে ভয় পেতাম এবং সেলিয়াক আমার সম্পূর্ণ সত্ত্বাকে সংজ্ঞায়িত করতে দিলাম। এখন আমি খুব স্পষ্টভাবে স্পষ্ট হয়েছি এবং আমার ব্যক্তিত্বকে আমার সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হতে দিন (# 5 লকফ্রাইডস, হাই)

তবে খাবারের আবেশ অব্যাহত রয়েছে। আমি এই অক্টোবরে 7 বছরের জন্য আঠালো মুক্ত ছিলাম এবং খাবার এখনও আমার প্রতিদিনের জীবনের সংজ্ঞা দেয়। এটি আগের চেয়ে অনেক সহজ, তবে আমি কোথায় কাজ করি তা দেখুন - এমন একটি প্রকাশন যা খাদ্যের দিকে মনোনিবেশ করে। আমি কীভাবে জড়িত ছিলাম? সিলিয়াক খাবারের চারপাশে প্রতিদিনের বিপ্লব ঘটিয়েছিল, তাই আমার এখন একটি কাজ রয়েছে যা আমাকে সারাদিন খাবারের সাথে কথা বলতে, ভাবতে এবং ইন্টারঅ্যাক্ট করতে দেয়। চূড়ান্ত জ্ঞানীয় অসচ্ছলতা অনুভব না করে আমার জাগ্রত মিনিটগুলি খাবারের দিকে মনোনিবেশ করতে সক্ষম হওয়ায় এটি দেখতে খুব সুন্দর লাগছে, তবে এটি আমার মনকে অন্যান্য অনেক চিন্তাভাবনার জন্য উন্মুক্ত করে দিয়েছে। এমনকি খাদ্য এবং আমার ডায়েটরিটি বাধা সম্পর্কে আমার অস্বাস্থ্যকর সম্পর্ক এবং বিরক্তি রয়েছে তা এমনকি।

তবে আমি এতে অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করছি। এবং আঠালো, আপনি আমার দুশ্চরিত্রা।

জিআইফ সৌজন্যে gifrif.com