এটি কি কেবল আমাদেরই, নাকি দায়বদ্ধভাবে খাওয়া আজকাল কার্যত অসম্ভব বলে মনে হচ্ছে? টেকসই খাওয়ার মানে কী? অনুসারে আনা ল্যাপে , লেখক এবং টেকসই খাদ্য পরামর্শক, টেকসই খাওয়ার মানে “পরিবেশ, জনস্বাস্থ্য, মানব সম্প্রদায় এবং প্রাণী কল্যাণকে রক্ষা করে এমন কৌশলগুলি ব্যবহার করে খাদ্য, ফাইবার বা অন্যান্য উদ্ভিদ বা প্রাণী পণ্য উত্পাদন। এটি খাদ্য উৎপাদনের একটি উপায় যা প্রচুর পরিমাণে উত্পাদন করে এবং ভবিষ্যত প্রজন্মরাও এটি করতে পারে তা নিশ্চিত করে। '
আমাদের কাছে যেমন শোনায় তেমনি আপনার কাছেও যেমন ভয়ঙ্কর?
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
উদ্বেগের দরকার নেই: শেষ পর্যন্ত টেকসই ভক্ষক হওয়ার প্রথম পদক্ষেপটি অবহিত করা হচ্ছে। নীচের নিবন্ধটি পাম তেল সম্পর্কে আপনাকে শেখানোর মঞ্জুরি দিন- কেন এটির উত্পাদন সমস্যাযুক্ত, আমরা কোথায় এটি ব্যবহার করি এবং কীভাবে আরও টেকসই হওয়ার উপায়গুলি পরিবর্তন করতে হয়।
তাই প্রথম কেন, পাম তেলের উত্পাদন এত সমস্যাযুক্ত ? দুর্ভাগ্যক্রমে, পাম তেল বৃষ্টিপাতের ধ্বংসের পিছনে অন্যতম প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এবং যেমনটি আমরা জানি, রেইন ফরেস্ট ধ্বংস মানে আরও বায়ুমণ্ডলকে দূষিত কার্বন, যা ফলস্বরূপ জলবায়ু পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে। বিঃদ্রঃ- জলবায়ু পরিবর্তনও খারাপ নয় ।
টিকেটেবলমোমল ডট কমের ছবি সৌজন্যে
তবে পাম অয়েল কেবল বৃষ্টিপাতের জন্য খারাপ নয়। অরেঙ্গুয়ানদের একক বৃহত্তম হুমকি হ'ল পাম অয়েল শিল্প। প্রকৃতপক্ষে, সুমাত্রান ওরেঙ্গুটানদের বৃষ্টিপাতের ব্যাপক ধ্বংসের কারণে আন্তর্জাতিক ইউনিয়ন সংরক্ষণ প্রকৃতি কর্তৃক 'সমালোচনামূলকভাবে বিপন্ন' হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, যা তাদের আবাসস্থল বলে মনে হয়।
এবং যদি খেজুর তেলের সমস্যা সম্পর্কে গাছ বা প্রাণী যথেষ্ট পরিমাণে আপনাকে বোঝাতে না পারে তবে সম্ভবত তেলের পুষ্টিকর প্রোফাইলটি কৌশলটি সম্পাদন করবে। খেজুর তেলতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব বেশি থাকে। এবং হৃদরোগের ক্ষেত্রে ট্রান্স ফ্যাট প্রাথমিক উদ্বেগের কারণ হতে পারে, স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি হুক থেকে দূরে থাকে না। আসলে, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে। সংক্ষেপে, পাম তেল প্রকৃতি, প্রাণী বা আপনার হৃদয়ের পক্ষে ভাল নয়।
ছবি সৌজন্যে swissinfo.ch
তাতে কি পণ্য এমনকি পাম তেল আছে তাদের মধ্যে? দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি জানেন এবং ভালবাসেন এমন অনেক ব্র্যান্ডের খেজুর তেল থাকে। ওরিওস, ক্লিফ বারস, ব্যাগেল বাইটস, গারনিয়ার ফ্রুকটিস, বেন অ্যান্ড জেরির, গার্ল স্কাউট কুকিজ, কলগেট টুথপেস্ট, প্রিংলস, নিউটেলা, ডোভ এবং আরও বেশ কয়েকটি- এগুলির মধ্যে খেজুর তেল রয়েছে। আউচ। প্রকৃতপক্ষে এটি আমাদের সবচেয়ে প্রিয় প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং ঘরের টয়লেটরি পণ্যগুলিতে লুকিয়ে রয়েছে hidden
বিষয়গুলিকে আরও জটিল করে তোলার জন্য, পাম তেলের আরও কয়েকটি ছদ্মনাম রয়েছে যা সংস্থাগুলি একটি পণ্যতে উপস্থিতি ছদ্মবেশ ব্যবহার করে। এই বিকল্প নামের মধ্যে কয়েকটিতে রয়েছে উদ্ভিজ্জ তেল, পাম কর্নেল তেল এবং প্যালমেট। চিনির মতোই, এটি আমাদের উপলব্ধি না করেও আমাদের পণ্যগুলিতে ঝাঁকুনি দেয়।
ছবিটি অ্যাবে ফার্নান্দেজ
যদিও ভাল খবর আছে. কিছু বড় ব্র্যান্ড কেবল তাদের পণ্যগুলিতে টেকসই পাম তেল ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। কেলোগস, নেস্টলি, ডানকিন ডোনাটস এবং, অবশ্যই জাস্টিনের, ইতিমধ্যে উদ্যোগ নিয়েছে এমন কিছু সংস্থা রয়েছে। আদর্শভাবে, আরও সংস্থাগুলি যদি সেক্ষেত্রে আরও বেশি গ্রাহকরা কেনা এবং সমর্থন করা শুরু করেন তবে স্যুইচটি তৈরি করবে। যে কারণে, আপনি, ভোক্তা হিসাবে, আপনার ভাবার চেয়ে শক্তি আরও বেশি অবহিত হন, টেকসই খাবার খান এবং পরিবর্তন আনতে সহায়তা করুন।
ইনস্টাগ্রামে @ সৌজন্যের ছবি সৌজন্যে
সম্পন্ন করা থেকে সহজতর বলা হয়েছে, আমরা জানি, কিন্তু পরিবেশ-বিবেচ্য মস্তিস্ককে সমর্থন করা ঠিক তাই সঠিক অনুভব করে। সুতরাং যদি তাদের পুষ্টিগুণের সম্পূর্ণ অভাব পর্যাপ্ত না হয় তবে ফ্রিকিং ওরেঙ্গুয়ানদের স্বার্থে ওরিওস থেকে দূরে সরে যান।
জিআইএফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
ম্যাক্কিনে কত ক্যালোরি থাকে
