রান্নাঘর বিদেশী পরিমাপ, অযৌক্তিক উপাদান এবং বিশৃঙ্খল রান্নার কৌশলগুলির বিস্ময়কর জঙ্গল হতে পারে। তবে রন্ধনসম্পর্কিত বিভ্রান্তির ঝাঁকুনির মধ্যে দিয়ে আবিষ্কার, সৃজনশীলতা এবং ভাব প্রকাশের বিস্ময় রয়েছে। অন্যদের কাছে কীভাবে নিখুঁত আল ডেন্টে পাস্তা বা সেরা শিফোনড অর্জন করা যায় তা নিয়ে কিছু বিভ্রান্ত হতে পারে, তবে প্রথম পদক্ষেপটি সঠিকভাবে উপাদানগুলি পরিমাপ করার জন্য কোন সরঞ্জামটি সেরা তা নির্ধারণ করা হচ্ছে। সুতরাং আপনি যদি নিজের রান্নাঘরের সরঞ্জাম নির্বাচনের জন্য দ্বিতীয়বার অনুমান করেন, বা কেবল ভাবছেন যে হেক কেন সেখানে দুটি পৃথক অ্যাপ্লিকেশন, এখানে তরল বনাম শুকনো পরিমাপের কাপগুলি দ্রুত চালানো হয়।
তরল বনাম শুকনো পরিমাপ কাপ
উভয় শুষ্ক এবং তরল পরিমাপ কাপের সঠিক ভলিউম থাকলেও দুটি সরঞ্জামের শারীরিক প্রকৃতিই একটি পার্থক্য করে। বেশিরভাগ লোক শুকনো মাপার কাপের সাথে সম্ভবত আরও পরিচিত। এটি একটি রান্নাঘর প্রধান, এবং আপনি সম্ভবত এমন কিছু সেট খুঁজে পেতে পারেন যা আপনার গ্রেট-গ্রেট-গ্রেট-দাদা-দাদির কাছ থেকে চলে গেছে।
তরল পরিমাপ কাপের সাথে, নির্দেশক লাইনটি রিমের নীচে রয়েছে। এই দিকটি পুরো মেঝেতে ছড়িয়ে না পড়ে অনিবার্য তরল পদার্থকে ঘিরে for তদ্ব্যতীত, যদি আপনার রেসিপিটি ভেজা উপাদানগুলির এক কাপের বেশি কল করে, তবে কৌশলটি করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে শুকনো মাপার কাপ খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা খুব বিরল। এমনকি একটি কেনার চেষ্টা করছেন 2 কাপ শুকনো পরিমাপের সরঞ্জাম ইন্টারনেটে কিছু সময় এবং গবেষণা নিয়েছিল।
একটি প্রো মত পরিমাপ
তরল উপাদানগুলি পরিমাপ করা বেশ সোজা is তবে সর্বাধিক সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হ'ল কোনও পরিমাপের সরঞ্জামটি আশা করে ধরে রাখা যে এটি তরলটি সঠিকভাবে স্কেল করবে। আউন্স, কাপ বা ভলিউম সন্ধান করার চেষ্টা করার সময় অবশ্যই ব্যবহার করবেন তরল পরিমাপ কাপ । সবচেয়ে সাধারণ হ'ল ক্লাসিক সমস্ত গ্লাস ডিজাইন যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে down তবে, আমার সর্বকালের প্রিয় তরল পরিমাপের সরঞ্জামটি হ'ল OXO অ্যাঙ্গেলড মেজারিং কাপ। তরল পরিমাপের কাপটি পূরণ করার সময়, সবচেয়ে নির্ভুল গণনা পাওয়ার জন্য, কাপটি চোখের স্তরের সমতল পৃষ্ঠে রাখুন এবং তরলটির মেনিসকাসটি পছন্দসই চিহ্নিত চিহ্নের সমান না হওয়া পর্যন্ত pourালা উচিত।
এটি যখন শুকনো উপাদানগুলির কথা আসে, সর্বাধিক নির্ভুল পরিমাপ পাওয়া কিছুটা আরও মুশকিল। শুকনো পরিমাপের কাপটি এমনভাবে নকশা করা হয়েছে যাতে আপনি এটিকে প্রান্তে ভরাট করতে পারেন এবং ঝাঁকুনি দিতে পারেন, চাপ দিতে পারেন বা বাকী অতিরিক্ত সোয়াইপ করতে পারেন। কাটা শাকসব্জী বা বাদামের মতো বৃহত্তর জিনিসগুলির জন্য এই পদ্ধতিটি কোনও সমস্যা নয় তবে যাইহোক, আটা বা চিনি জাতীয় সূক্ষ্ম জিনিসগুলি পরিমাপ করার সময়, কাপটি চাপানো বা ঝাঁকুনির ফলে উপাদানগুলি স্থির হয়ে যায় এবং সংযোগ তৈরি হতে পারে। সঠিক পরিমাণে ময়দা পাওয়া বছরের পর বছর ধরে সংগ্রাম করে চলেছে এবং এখনও কোন পদ্ধতিটি সবচেয়ে সঠিক তা নিয়ে অনেকেই তীব্র বিতর্ক করছেন।
যাইহোক, এটি সহজ রাখতে, যখন একটি ছোট দানাযুক্ত উপাদান পরিমাপ করে এই সাধারণ পদক্ষেপগুলি: ময়দা ঝাঁকুনি, কাপ এটি চামচ, এবং একটি সরল প্রান্ত দিয়ে অতিরিক্ত সরান। আমার ব্যক্তিগত প্রিয় পরিমাপের কাপটি প্যাম্পার্ড শেফ 'মেজার অল' কাপ । এটি সেখানে সবচেয়ে সুনির্দিষ্ট সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি এবং সত্যই আপনাকে বিস্তৃত পরিমাপ এবং অন্যান্য সহায়ক গাইড দেয়।
আপনি কোনটি ব্যবহার করেন তা কী গুরুত্বপূর্ণ?
তরল এবং শুকনো পরিমাপ কাপগুলি সবচেয়ে কার্যকর এবং নির্ভুলভাবে তাদের উপাদানগুলি পরিমাপ করতে আলাদাভাবে নির্মিত হয়। সুতরাং সমস্ত সততার সাথে, হ্যাঁ, আপনি কোনটি ব্যবহার করেন তা বিচার্য নয়। তবে আপনার যদি কেবল একটি বা অন্যটি থাকে তবে আপনি যদি একে অন্যকে বদলে ব্যবহার করেন তবে রান্নাঘরটি শিখায় উঠে যাবে না। সব মিলিয়ে, সর্বাধিক নির্ভুল পরিমাপ পেতে, তরল বা শুকনো, একটি ব্যবহার করুন ডিজিটাল রান্নার স্কেল । কোনও স্কেল ভলিউমের পরিবর্তে ওজন প্রদর্শন করে, কাপ বা তরল আউন্সকে ওজন পরিমাপে রূপান্তরিত করে এটি মনে হতে পারে তুলনায় সহজ।
সুতরাং আপনি আপনার প্রিয় বেকিং হয় কিনা বাড়িতে তৈরি কেক রেসিপি , আপনার সমস্ত বন্ধুকে মুছে ফেলার জন্য রাত্রে রান্না করা ডিনার পার্টি , বা ক্রিমিয়েস্ট তৈরি করা ম্যাকারনি এবং পনির থালা , সঠিক এবং সুনির্দিষ্ট পরিমাপ ব্যবহার করা রান্নাঘরে কখনও শেষ না হওয়া প্রচেষ্টা। তাই দীর্ঘ নিঃশ্বাস নিন, এবং প্রতিটি রান্নার অভিজ্ঞতা অবিস্মরণীয় করে তুলতে সেই নিখুঁত সরঞ্জামটির জন্য আপনার ক্যাবিনেটগুলি দিয়ে অনুসন্ধান শুরু করুন।
