আমি যে প্রশ্নটি সবসময় অভিনব রেস্তোঁরাগুলিতে জিজ্ঞাসা করেছি: মাস্কারপোন বনাম ক্রিম পনির the কী পার্থক্য? তাদের চেহারা একই রকম, দুজনেরই মজাদার চিটচিটে স্বাদ, তারা অবশ্যই ক্রিমযুক্ত এবং উভয়ই সাদা। তারা একই জিনিস? এগুলি কি বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যায়? একটি মাস্করপোন ব্যাগেল কি বিদ্যমান? তিরামিসু বানানোর সময় আপনি কি মাস্কারপোন পরিবর্তে ক্রিম পনির ব্যবহার করতে পারেন? আমি এই রহস্যের নীচে পৌঁছানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এটিই আমি খুঁজে পেয়েছি।
মাস্কারপোন বনাম ক্রিম পনির
মেহখ ধাওয়ান
বিয়ার আমাকে তাত্ক্ষণিকভাবে পোপ বানায় কেন?
মাস্কার্পোন বনাম ক্রিম পনির মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল প্রতিটি মিল্কের চর্বি পরিমাণ এবং সেগুলির উত্স যেখান থেকে। ম্যাসকারপোনের সূত্রপাত ইতালিতে, যেখানে আমরা জানি এবং ভালোবাসি এমন ক্রিম পনির আমেরিকাতে তৈরি হয়েছিল। আইন অনুসারে, আমেরিকান ক্রিম পনির অবশ্যই কমপক্ষে 33 শতাংশ দুধের চর্বি এবং 55 শতাংশের বেশি আর্দ্রতা থাকতে হবে। মাস্কারপোন মূলত ইতালিয়ান ক্রিম পনির, তবে এটি পুরো ক্রিম থেকে তৈরি।
যেহেতু মাস্কার্পোন বা 'ইতালিয়ান ক্রিম পনির' তে আমেরিকান ক্রিম পনির চেয়ে বেশি ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে, তাই ম্যাসকারপোনটিতে আরও সমৃদ্ধ, ক্রিমিয়ার স্বাদ রয়েছে। আমরা ব্যাগেলগুলিতে যে ক্রিম পনির ব্যবহার করি তা ম্যাসকারপোনের চেয়ে খানিকটা অ্যাসিডিক স্বাদযুক্ত, যা এটি চিজকেজগুলির জন্য নিখুঁত করে তোলে।
আপনি কি তাদের আন্তঃবিন্যাসযোগ্যভাবে ব্যবহার করতে পারেন?
মিরান্ডা নাইট
এটি আপনি যে স্বাদটি খুঁজছেন তার উপর নির্ভর করে, তবে যদি আপনি ম্যাসকারপোন না পান, আপনি কয়েকটি জিনিস করেন তবে আপনি ক্রিম পনিরের বিকল্প নিতে পারেন। প্রথমে ফ্রিজ থেকে ক্রিম পনিরটি সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় গরম হতে দিন। এটিকে মাস্কার্পোনটির একই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে, কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিম পনিরটি নাড়ুন এবং ছিটিয়ে দিন।
তারপরে, আপনার ক্রিম পনিরকে ভারী চাবুকের ক্রিম বা টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন (যদি আপনার কাছে ভারী চাবুকের ক্রিম না থাকে)। যদি আপনি ভারী চাবুকের ক্রিম ব্যবহার করেন, 8 ওজে প্রতি 1/4 কাপ পর্যন্ত ব্যবহার করুন। ক্রিম পনির । আপনি যদি টক ক্রিম ব্যবহার করেন তবে সমান অংশে টক ক্রিম এবং ক্রিম পনির ব্যবহার করুন।
# স্পনুন টিপ: ধারাবাহিকতা মাস্কার্পোন থেকে সামঞ্জস্যতা কিছুটা আলাদা হবে তবে এটি যথেষ্ট পরিমাণে সমান হবে যা এটি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে প্রভাব ফেলবে না।
দিনে কতবার গড়পড়তা হয়
সাধারণ ডেজার্ট রেসিপি
ইসাবেল ওয়াং
তিরামিসু লোকেরা যখন মাস্কার্পোন পনিরের কথা চিন্তা করে তখন সবচেয়ে ক্লাসিক মিষ্টি হয়। এটি একটি সমৃদ্ধ কফি-ভেজানো কেক যা উপরে মাস্কারপোন ক্রিম এবং কোকো পাউডার রয়েছে। এই লেবু বেরি মাস্কারপোন টার্ট মাস্কার্পোন পনির ব্যবহার করে আরেকটি সুন্দর মিষ্টি। একটি শর্টব্রেড ক্রাস্ট সহ এই টার্টে নিখুঁত মিষ্টি রয়েছে এবং এটি একটি চিজকেজ এবং ক্রিম পাইয়ের মধ্যে একটি সুখী মাধ্যম।
চিজসেকের মিষ্টান্নগুলির ক্ষেত্রে, এগুলি সহ বাক্সের বাইরে ভাবুন লেবু ক্রিম চিজবারস । এগুলি মিষ্টি এবং স্পর্শের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। ক্রিম পনির blondies ইতিমধ্যে দুটি অবিশ্বাস্য খাবারের সংমিশ্রণে একটি আরও ড্রল-যোগ্য ডেজার্ট। তৈরি করা সহজ এবং একটি সুন্দর ফিনিস! এটিও সর্বদা কিছু সঙ্গে একটি ক্লাসিক ক্রিম পনির ফ্রস্টিং রেসিপি সঙ্গে লাঠি একটি বিকল্প লাল মখমল পিঠা (বা এই বিষয়ে কোনও কেক)।
এখন যেহেতু আপনি ম্যাসকারপোন বনাম ক্রিম পনিরের পার্থক্যটি জানেন তা আপনার বন্ধুদের কাছে বড়াই করুন এবং তাদের সাথে কিছু সুস্বাদু মাস্কার্পোন বা ক্রিম পনির মিষ্টি ভাগ করুন!
