পতনের সময় ফল-অফ-দ্য-বোন ওভেন-বেকড পাঁজর এবং সিজনাল ভেজিটেবল ডিনার

শরৎ এখানে! ঠান্ডা দিনে গরম, ঘরে রান্না করা খাবারের চেয়ে ভালো কিছু জিনিস আছে। যাইহোক, কলেজের ছাত্র হিসাবে নিজের জন্য খাবার রান্না করার সময় বের করা খুব কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে মধ্যবর্তী মরসুমে তার মাথা পালনের সাথে। ওভেন-বেকড পাঁজর এবং রোস্ট করা মৌসুমি শাকসবজি প্রবেশ করান - যখন আপনি একটি ভাল খাবার চান কিন্তু রান্নাঘরে ঘন্টা কাটানোর জন্য সময় নেই। আপনি একটি দ্রুত ডেজার্ট যোগ করতে পারেন, যেমন এটি দুই উপাদান চকোলেট Mousse , আপনার পতনের সময় ভোজ খেলা আরও বেশি আপ. যদিও এই রেসিপিটির জন্য আগে থেকেই কিছু পরিকল্পনা প্রয়োজন, রান্নার বেশিরভাগ সময়ই আপনার খাবার বেক করার জন্য অপেক্ষা করছে। আপনি একই সময়ে অধ্যয়ন এবং আপনার রাতের খাবার তৈরি করতে পারেন। আপনার মধ্যবর্তী সময়ে টেক্কা দিতে এবং আপনার রান্নাঘরে গুরমেট-স্টাইলের খাবার আছে? হ্যাঁ!

পতনের সময় পতন-অফ-দ্য-বোন ওভেন-বেকড পাঁজর এবং সিজনাল ভেজিটেবল ডিনার

• প্র সময়: 20 মিনিট
• রান্নার সময়: 4 ঘন্টা
• মোট সময়: 4 ঘন্টা 20 মিনিট
• পরিবেশন: 4
• সহজ

উপাদান

• 1 রাক পাঁজর
• 15টি ব্রাসেলস স্প্রাউট
• 1 অ্যাকর্ন স্কোয়াশ
• 2 টেবিল চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ গোলমরিচ
• 1/2 টেবিল চামচ গোলমরিচ
• 1 টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা
• 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়ো
• 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল

• ধাপ 1

  ওভেন 175℉ এ প্রিহিট করুন। ওভেন প্রিহিটিং করার সময়, পাঁজর প্রস্তুত করার প্রথম ধাপ শুরু করুন: ঝিল্লি অপসারণ। ঝিল্লি হল একটি ফিল্ম যা পাঁজরের নিচের দিকে হাড় এবং মাংসকে ঢেকে রাখে। এটি সবকিছু একসাথে ধরে রাখে, তাই এই পাঁজরগুলি হাড় থেকে পড়ে যায় তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা এটি সরিয়ে ফেলি! যাইহোক, এই ধাপটি ঐচ্ছিক—কিছু লোক ঝিল্লি চালু রাখতে পছন্দ করে।
  
  এটি করার জন্য, ঝিল্লির নীচে একটি ছুরি আটকে দিন এবং ধীরে ধীরে এটিকে ধরে ফেলতে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য যথেষ্ট উপরে টানুন। আপনি আঁকড়ে ধরার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
  
  #SpoonTip: অতিরিক্ত ভিজ্যুয়ালগুলির জন্য কীভাবে ভিডিওগুলি সন্ধান করা যায় তা এই প্রক্রিয়াটির সাথে খুব সহায়ক হতে পারে।

  
  
  

• ধাপ ২

  এটা মশলা সময়! একবার আপনি ঝিল্লিটি সরিয়ে ফেললে, পাঁজরগুলিকে 'মাংসযুক্ত' দিকে উল্টিয়ে দিন এবং সেগুলি সিজন করুন। এটি একটি 'আপনার হৃদয় অনুসরণ করুন' পরিস্থিতি যখন আপনি ব্যবহার করতে বেছে নেওয়া মশলার ধরন এবং পরিমাণের ক্ষেত্রে আসে - অনুগ্রহ করে উপাদানগুলির তালিকাটিকে আইন হিসাবে দেখবেন না৷ মনে রাখা কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল:
  
  (ক) আপনি যা ভাবতে পারেন তার চেয়ে আপনার আরও লবণের প্রয়োজন হবে
  (খ) কয়েক ঘন্টা বেক করার পর মাংস সুস্বাদু হওয়ার জন্য নিশ্চিত হয়ে নিন।

  
  
  
  

• ধাপ 3

  একবার আপনার হৃদয় সন্তুষ্ট অনুভব করে যে আপনি সিজনিংয়ের নিখুঁত সংমিশ্রণ অর্জন করেছেন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে পাঁজরের র্যাকটি বান্ডিল করুন। নিশ্চিত করুন যে পুরো র্যাকটি ঢেকে আছে।
  
  এই পদক্ষেপটি গুরুত্বপূর্ণ - পাঁজরগুলিকে আর্দ্রতায় ফয়েল লকগুলিতে মোড়ানো এবং নিশ্চিত করে যে সেগুলি অতিরিক্ত কোমল। আপনি যদি এই ধাপটি এড়িয়ে যান, তাহলে আপনি একটি রসালো পতনের সময় ডিনারের পরিবর্তে ঝাঁকুনিতে নিজেকে খুঁজে পেতে পারেন!

• ধাপ 4

  এখন সবচেয়ে সহজ অংশ আসে! একটি বেকিং শীটে ফয়েল-ঢাকা পাঁজর সেট করুন এবং পাঁজরের আকারের উপর নির্ভর করে 2.5 থেকে 3 ঘন্টা চুলায় রাখুন। আরাম করুন, অধ্যয়ন করুন, বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিন এবং উপভোগ করুন যে আপনি আপনার জীবন চালিয়ে যেতে পারবেন কারণ আপনার রাতের খাবার নিজে থেকেই বেক হয়।
  
  #চামচের টিপ: তাদের পরীক্ষা করতে পাঁজরে একটি কাঁটা লাগান। কাঁটা মাখনের মতো স্লাইড হয়ে গেলে পাঁজরগুলো হয়ে যায়!

  
  
  

• ধাপ 5

  পাঁজর বেক করার সময় সবজি প্রস্তুত করুন। স্কোয়াশের সেই সুন্দর স্ক্যালপড এজ স্লাইসগুলি তৈরি করতে, অ্যাকর্ন স্কোয়াশটিকে অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে এবং তারপরে কেটে নিন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে অর্ধেক করে কাটুন যাতে কামড়ের আকারের টুকরা থাকে। তারপরে, একটি পাত্রে সমস্ত সবজি রাখুন এবং অলিভ অয়েলে হালকাভাবে কোট করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. সবশেষে, সবজি রোস্ট করার আগে তেলের সমান কোট এবং সিজনিং নিশ্চিত করতে মিশ্রিত করুন।

  দশ দিনের সবুজ স্মুদি ক্লিজেজেজে স্মিথ

• ধাপ 6

  ওভেন-বেকড পাঁজর হয়ে গেলে, সেগুলিকে বেকিং ট্রে থেকে সরিয়ে নিন এবং ওভেনটি 350℉-এ প্রিহিট করুন। ট্রেতে শাকসবজি রাখুন এবং সেগুলিকে ভাজুন, সেগুলি অর্ধেক বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উল্টিয়ে দিন। এটি মোট প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।
  
  #চামচের টিপ: পাঁজর এবং সবজির জন্য একই ট্রে ব্যবহার করলে গলিত চর্বি থেকে অতিরিক্ত স্বাদ পাওয়া যায় এবং আপনার পরিষ্কার করার জন্য কম খাবার থাকবে। পাঁজর ঠাণ্ডা হওয়ার চিন্তা করবেন না - পরবর্তী ধাপে ব্রয়লার দ্বারা সেগুলি পুনরায় গরম করা যেতে পারে।

• ধাপ 7

  সবজি এবং পাঁজর উভয় রান্না হয়ে গেলে প্লেট এবং পরিবেশন করুন!
  
  উপরে আপনার প্রিয় বারবিকিউ সস যোগ করুন। এমনকি আপনি একটি সুদৃশ্য ক্যারামেলাইজেশন পেতে সস-আচ্ছাদিত পাঁজরগুলিও ব্রোয়েল করতে পারেন। ব্রয়লার প্রায়ই চুলার উপরে বা নীচে থাকে। নিশ্চিত করুন যে আপনি সেটিংটিকে ব্রয়েলে পরিণত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য প্রি-হিট করুন এবং তারপর কয়েক মিনিটের বেশি ব্রয়লারের নীচে পাঁজরগুলি সেট করুন। ন্যায্য সতর্কীকরণ—পাঁজরগুলিকে সুন্দর এবং কোমল করার জন্য আপনার সমস্ত কঠোর পরিশ্রম সহজেই ড্রেনের নিচে চলে যেতে পারে যদি আপনি সেগুলিকে খুব বেশিক্ষণ ধরে ব্রোয়েল করেন এবং সেগুলি পুড়ে যায়।
  
  বারবিকিউ সস বা না, মৌসুমি শাকসবজি এবং পাঁজরের একটি সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার উপভোগ করুন। এখন আপনি আপনার খুব নিজস্ব চুলা বেকড পতনের সময় ভোজ আছে!