ফিল্মের খাবার: বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রতি স্টুডিও ঘিবলির নস্টালজিক শ্রদ্ধা

হায়াও মিয়াজাকির স্টুডিও ঘিবলি ফিল্মের মায়াবী জগতে, প্রতিটি হাতে আঁকা ফ্রেম সুন্দর দৃশ্য এবং দুষ্টু চরিত্রে পরিপূর্ণ। অ্যাকশন-প্যাকড প্লটগুলির মধ্যে স্টুডিও ঘিবলি আরামদায়ক খাবারের প্রস্তুতি এবং উপভোগের জন্য নিবেদিত শান্ত দৃশ্য। চরিত্রগুলিকে সাবধানতার সাথে শাকসবজি কাটতে, বুদবুদের স্যুপ নাড়াতে এবং বেন্টোকে শ্রমসাধ্যভাবে একত্রিত করতে দেখা যায়—মিয়াজাকি খাবারকে আরাম এবং উষ্ণতার সাথে সংযুক্ত করে, প্রতিটি অ্যানিমেটেড অ্যাকশনের পিছনে ভালবাসার উপর জোর দেয়। বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রতি স্টুডিও ঘিবলির নস্টালজিক শ্রদ্ধা সক্রিয়ভাবে রান্নার প্রতি আমার ভালবাসায় অবদান রেখেছে, যা আমাকে খাবার তৈরি করার ফলে যে সৌন্দর্য এবং সরলতার প্রশংসা করতে পারে।

হায়াও মিয়াজাকির সুন্দর খাবারের অ্যানিমেশনের প্রশংসা করে, আমি তিনটি ভিন্ন চলচ্চিত্র থেকে বেশ কিছু স্টুডিও ঘিবলি আরামদায়ক খাবার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ফটোগ্রাফার ক্যাসি ডাই-এর আরামদায়ক, সূর্যালোকিত রান্নাঘর এবং মৃদু স্টুডিও ঘিবলি যন্ত্র বাজানোর মধ্যে, আমরা উপাদানগুলিকে বিন্যস্ত করেছি এবং আমাদের রান্নার যাত্রা শুরু করেছি।

আর্তনাদ এর চলন্ত দুর্গ

আমরা সকালের নাস্তার রেসিপি দিয়ে শুরু করেছি আর্তনাদ এর চলন্ত দুর্গ . এই দৃশ্যে, হাউল গরম প্যানে বেকনের মোটা টুকরো ফেলে দেয় এবং খোলা আগুনে ছয়টি ডিম ফাটিয়ে দেয়। তিনটি প্লেটে ডিম এবং বেকন ভাগ করে, চরিত্ররা সবাই আনন্দের সাথে স্টিমিং খাবারে খনন করে। যদিও এই জাতীয় ঘরোয়া দৃশ্যগুলি প্রায়শই জাগতিক হয়, রান্নাঘরে হাউলের ​​ক্রিয়াকলাপের সহজতা এবং চরিত্রগুলির প্রতিক্রিয়া অন্যথায় প্রমাণ করে, পরামর্শ দেয় যে খাবার রান্না করা হাউল সাধারণত তার যত্নশীল লোকদের জন্য করে।

আমরা হাউলের ​​ক্রিয়াগুলি অনুসরণ করেছি এবং আমাদের পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে সামঞ্জস্য করেছি সিলভিয়া ওয়াকানার রেসিপি . প্রথমে, আমি অম্লতার জন্য বালসামিক ভিনেগারের স্প্ল্যাশ দিয়ে একটি গরম কড়াইতে পুরু কাটা বেকন কুঁচি করেছিলাম। আমি তারপর তিনটি ডিম ফাটালাম, ডিমের সাদা অংশ অবিলম্বে রেন্ডার করা বেকনের চর্বিতে শক্ত হয়ে যায়। সবশেষে, আমি মরিচের একটি ফাটল, এক ড্যাশ কালো রসুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা চিভ দিয়ে থালাটি শেষ করেছি।

টক ময়দার সাথে যুক্ত, সমৃদ্ধ ডিমের কুসুম সহ উমামি বেকন আমাদের স্বাদের কুঁড়িকে আনন্দিত করেছে। এটি প্রস্তুত করতে যে পরিমাণ সময় নিয়েছে তার একটি ভগ্নাংশের মধ্যে এটি অদৃশ্য হয়ে গেছে।

# চামচ টিপ: ডিম যোগ করার আগে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেকন থেকে অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলুন যাতে অতিরিক্ত গ্রীস শুষে না যায়।

স্পিরিটেড অ্যাওয়ে

দ্বিতীয়ত, আমরা থেকে একটি খাবার পুনরায় তৈরি স্পিরিটেড অ্যাওয়ে . ওঙ্গিরি, বা বিভিন্ন ফিলিংস সহ জাপানি চালের বল, একটি সাধারণ প্রাতঃরাশ বা দুপুরের খাবার যা যেতে যেতে নেওয়া যেতে পারে। থেকে দৃশ্যে স্পিরিটেড অ্যাওয়ে , আমাদের নায়ক, চিহিরো তার বাবা-মাকে ছাড়া একটি অদ্ভুত দেশে আটকে আছে, ভূত এবং আত্মা দ্বারা পরিপূর্ণ। হাকু, এই বিদেশী জগতে তার একমাত্র বন্ধু, তাকে কিছু ওনিগিরি দেয় এবং তাকে খেতে বলে। চিহিরো যখন ধানের বলটিতে কামড় দেয়, তখন সে কাঁদতে শুরু করে কারণ সে শেষ পর্যন্ত নিজেকে ভেঙে পড়তে দেয় এবং তার যত্ন নেওয়া একজনের সাথে সান্ত্বনা পায়।

থেকে অভিযোজিত জাস্ট ওয়ান কুকবুকের রেসিপি , আমরা স্বস্তিদায়ক ওনিগিরির নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করেছি। প্রথমে, আমরা একটি সুগন্ধি চালের মিশ্রণ তৈরি করতে জুঁই চালে সয়া সস, চালের ভিনেগার এবং তিলের তেল যোগ করেছি। অভ্যন্তরের জন্য, আমরা মূল রেসিপি থেকে টুনা মায়ো ফিলিং ব্যবহার করেছি তবে মশলা এবং সতেজতার জন্য শ্রীরাচা এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করেছি। আমরা একটি ফ্ল্যাট ডিম প্যানকেকও রান্না করেছি, টুনা মিশ্রণের সাথে রাখার জন্য এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটেছি এবং টক কনট্রাস্টের জন্য উমেবোশি (আচারযুক্ত বরই) এর টুকরো যোগ করেছি।

অবশেষে, আমরা চারটি অভিন্ন ওনিগিরি একত্রিত করেছি, সবগুলোই ফুরিককে দিয়ে সাজানো এবং সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে মোড়ানো। আমরা তাদের মধ্যে বিট করার সাথে সাথে, আমরা একই শান্ত এবং আরাম অনুভব করেছি যা চিহিরো হৃদয়গ্রাহী খাবার খাওয়ার সময় অনুভব করেছিলেন।

#চামচ টিপ: একটি ওনিগিরি ছাঁচে বিনিয়োগ করা একটি দুর্দান্ত ধারণা, যা প্রতিবার দ্রুত, অভিন্ন ধানের বল এবং সহজে পরিষ্কার করা নিশ্চিত করে!

নিরাময়

কিভাবে ইস্টার ডিম ডাই হাত থেকে পেতে

অবশেষে, আমরা স্টুডিও ঘিবলি ফিল্ম থেকে গরম মধুর দুধের সাথে খাবার থেকে পানীয়তে পরিবর্তন করেছি, নিরাময় . একটি বিশাল বজ্রঝড়ের সময়, পোনিও, একটি সমুদ্রের নীচের প্রাণী, তার সেরা বন্ধু সোসুকে, একটি মানব ছেলের সাথে পুনরায় মিলিত হয়। বৈদ্যুতিক ব্ল্যাকআউটের সময় দুটি শিশুকে সান্ত্বনা দেওয়ার জন্য, সোসুকের মা লিসা দুই মগ গরম মধুর দুধ প্রস্তুত করেন। বাইরের প্রচণ্ড ঝড় থেকে নিরাপদে, পোনিও এবং সোসুকে তৃপ্তির সাথে চুমুক দেয় কারণ তারা গরম দুধ এবং মায়ের ভালবাসা উভয়ের উষ্ণতা উপভোগ করে।

অনুসরণ করছে সিলভিয়া ওয়াকানার রেসিপি , এই সাধারণ পানীয়টির জন্য শুধুমাত্র চারটি উপাদান প্রয়োজন: দুধ (আমরা বাদামের দুধ ব্যবহার করেছি), মধু, দারুচিনি এবং ভ্যানিলার নির্যাস। কম আঁচে সিদ্ধ করে, মধুর দুধ পাঁচ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যায়। একজোড়া আরামদায়ক মগের মধ্যে পরিবেশন করা হয়েছে, মগের তাপ আমাদের আঙ্গুলের ডগাকে উষ্ণ করার সাথে সাথে আমরা ধীরে ধীরে মিষ্টি পানীয়তে চুমুক দিলাম।

স্টুডিও ঘিবলির অনেক খাবারে আমাদের যাত্রা শেষ করার পরে, আমরা চলচ্চিত্রগুলির মধ্যে এই দৃশ্যগুলির জন্য আরও বেশি প্রশংসা নিয়ে এসেছি। যদিও আমরা শুধুমাত্র তিনটি জনপ্রিয় স্টুডিও ঘিবলি আরামদায়ক খাবার তৈরি করেছি, তবে আরও কিছু অবিরাম রয়েছে যা যেকোনো উত্সাহী স্টুডিও ঘিবলি ভক্তের স্বাদকে আকর্ষণ করবে। প্রতিটি অ্যানিমেশন সুন্দরভাবে অ্যানিমেটেড খাবারের একটি সংগ্রহ নিয়ে গর্ব করে—প্রত্যেকটি জটিলভাবে আঁকা ফ্রেমটি নস্টালজিয়া এবং নির্মলতার থিম জাগাতে নিখুঁতভাবে তৈরি করা হয়েছে যা পরিচালক মিয়াজাকির চলচ্চিত্রগুলিকে নিরবধি এবং উপভোগ্য রাখে।