আমরা সমস্ত বাম খাবার কাউন্টারে বসে রেখেছি, তবে এটি কীভাবে ক্ষতিকারক হতে পারে তা আমরা কমই জানি। আমার ফুড সায়েন্স ক্লাসে সর্বশেষ সেমিস্টার, আমরা খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে শিখেছি এবং তখন থেকে আমি আমার খাবারটি বাইরে রেখে আরও বেশি বিড়বিড় হয়ে উঠছি। তবে এমন কিছু ফল এবং শাকসবজি রয়েছে যা আরও পাকাতে বসে থাকতে পারে। নীচের সত্যটি সন্ধান করুন।
রান্না করা খাবার, মাংস এবং মাছ
ছবি ক্যাথলিন লি
কোনও রান্না করা খাবার বা কাটা ফল এর চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকতে পারে না দুই ঘন্টা । এই দুই ঘন্টা মোট । এর অর্থ হ'ল প্রতি মিনিটের জন্য আপনি আপনার ফ্রিজটি পুনরায় সাজানোর জন্য খাবার বাইরে নিয়ে যান, এটি খাওয়ার বিষয়ে ভাবনা করুন বা এড়াতে ভুলে যান, এটি খাদ্য ছাড়ার দুই ঘন্টার উইন্ডোর দিকে গন্য হয়।
আচ্ছা, বেশি দিন রেখে দেওয়ার আসলে কী ক্ষতি?
খাবার যখন ঘরের তাপমাত্রায় বসে, তখন এটি থাকে 'বিপদজনক এলাকা' 40-140। F এর এই তাপমাত্রা হ'ল ব্যাকটিরিয়ার আদর্শ পরিবেশ বৃদ্ধি এবং গুণমান। যদি এটি গরমের দিন হয় তবে খাবারটি কেবল এক ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া উচিত। আপনি যখন 0 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় আপনার খাবার হিম করে রাখেন তখন ব্যাকটিরিয়া নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়। 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সঠিক ফ্রিজে তাপমাত্রায় ব্যাকটিরিয়া খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় না বা বৃদ্ধি পায় না। অতএব, পণ্যগুলি শেষ পর্যন্ত খারাপ হয়ে যাবে, তবে আরও বেশি সময় সতেজ থাকতে পারে।
ইউএসডিএ-র সৌজন্যে
ফল এবং শাকসবজি
শান কোয়েটিংয়ের ছবি
ফল এবং শাকসব্জি কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারে এবং কোথায় সেগুলি সংরক্ষণ করা উচিত on এগুলি কীভাবে দীর্ঘকাল স্থায়ী করতে হবে সে সম্পর্কে কিছু পরামর্শ এখানে।
কাউন্টার-শীর্ষে নিরাপদ ফল এবং শাকসব্জীগুলির মধ্যে রয়েছে: আপেল (সাত দিনের আগে), কলা, গোলমরিচ, টমেটো, শসা, বেগুন, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, আঙ্গুর, জিকামা, লেবু, চুন, আম, কমলা, পেঁপে, অনুমতি, আনারস, উদ্ভিদ, ডালিম এবং তরমুজ
# স্পনুন টিপ: একবার কাটা হয়ে গেলে এগুলিকে আরও বেশি ফ্রেশ রাখার জন্য এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন।
যে খাবারগুলি আরও পাকা করার জন্য কাউন্টারে শুরু হতে পারে তবে তারপরে ফ্রিজে স্থানান্তরিত করা উচিত: অ্যাভোকাডোস, পীচ, বরই, নাশপাতি, নেকটারাইনস এবং কিউই
ছবি করেছেন সাশা ক্রান
# স্পুনটিপ: বি আনানস, আপেল, টমেটো, এপ্রিকটস, ডুমুর, ক্যান্টালাপ, মধুপ্রদর্শন, অ্যাভোকাডো, নাশপাতি, বরই এবং পীচগুলি উচ্চ ইথিলিন উত্পাদক, যার অর্থ তারা পাশের যে কোনও ফল বা উদ্ভিজ্জ পাকানোর গতি বাড়িয়ে তোলে।
ফ্রিজে যে খাবারগুলি সংরক্ষণ করা উচিত সেগুলির মধ্যে রয়েছে: আপেল (সাত দিন পরে), এপ্রিকটস, ডুমুর, মধুচক্র, ক্যান্টলাপ, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্রোকলি, গাজর, ফুলকপি, লেটুস, মটর, মূলা, শাকসব্জী, গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, জুকি, কালে, সেলারি, বাঁধাকপি, চেরি , ব্রাসেলস স্প্রাউট, বিট এবং আঙ্গুর
# স্পনুন টিপ: ফ্রিজে কখনও পেঁয়াজ এবং টমেটো সংরক্ষণ করবেন না কারণ এটি তাদের moldালতে পারে। আলু কখনও ফ্রিজে রাখবেন না কারণ এটি স্টার্চটি ভেঙে দেয় এবং এগুলি দানাদার হতে পারে।
এই খাবারগুলি কতক্ষণ ভাল থাকে?
ক্রিস্টিন উরসো ছবি করেছেন
1-2 দিন: আর্টিকোকস, এপ্রিকট, অ্যাভোকাডোস, ব্ল্যাকবেরি, ব্রকলি, চেরি, ভুট্টা, মাশরুম, সরিষার শাক, ওকড়া, রাস্পেরি এবং স্ট্রবেরি
# স্পনুন টিপ: বেরি হ'ল জলবায়ুযুক্ত ফল, মানে তারা বাছাই করার আগে পাকা হয়। তাদের বাছাই করার ঠিক পরে, তারা পাকা বন্ধ করে দেয় এবং খারাপ হতে শুরু করে, তাই এএসএপটি খেয়ে দেখার চেষ্টা করুন।
3-5 দিন: আরুগুলা, কলা, বোক ছোয়াই, শসা, আম, লেটুস, আঙ্গুর, উদ্ভিদ, হলুদ স্কোয়াশ, ঝুচিনি এবং ক্যান্টালাপ
6-7 দিন: বেল মরিচ, এপ্রিকট, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ব্লুবেরি, জাম্বুরা, ক্যাল, চুন, লেবু, নাশপাতি, শাক, টমেটো, কমলা এবং বরই
7+ দিন: আপেল, আকর্ন স্কোয়াশ, বাঁধাকপি, গাজর, সেলারি, ক্র্যানবেরি, রসুন, আলু, কুমড়া, মিষ্টি আলু এবং স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
# স্পুনটিপ: বালুচর জীবন বাড়ানোর জন্য আপনি ফলটি খাওয়ার আগে ডান হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলবেন না।
সুতরাং, পরের বার আপনি মুদি দোকানে যান, আপনি নিজেকে সুরক্ষিত রাখছেন তা নিশ্চিত করতে এই টিপস এবং কৌশলগুলি ব্যবহার করুন এবং আপনার বকের জন্য সেরা ঠাঁই পাবেন।
